原标题：这个菜心比普通的大还甜，专家做出了解释...
自从有了互联网
才知道，一碟再普通不过的青菜
也能引起南北方人民“地域差别”的大讨论
对于北方朋友来说，青菜就是蔬菜
青菜可以是茄子、土豆、西红柿、萝卜
而对于南方朋友来说
只有绿色的，带叶子的菜，才是青菜
在广东，对青菜口味的追求
和白切鸡、炒牛河、烧鹅一样极致
在生菜、芥菜、番薯叶等老广认知的青菜中
菜心是当之无愧的王者
在今天，嘉有好物推荐官亮毛要带我们
到清远连州吃一种王者中的王者——连州菜心
进入秋冬，在连州乡村田间一眼望去
一片翠绿，一望无际的，都是连州菜心
清远连州以出产优质的菜心而闻名
这里地处高地势山区，昼夜温差大
使菜心糖分积累特别高
甜度是普通菜心的一倍以上
在广东，对青菜口味的追求
和白切鸡、炒牛河、烧鹅一样极致
在生菜、芥菜、番薯叶等老广认知的青菜中
菜心是当之无愧的王者
在今天，嘉有好物推荐官亮毛要带我们
到清远连州吃一种王者中的王者——连州菜心
进入秋冬，在连州乡村田间一眼望去
一片翠绿，一望无际的，都是连州菜心
清远连州以出产优质的菜心而闻名
这里地处高地势山区，昼夜温差大
使菜心糖分积累特别高
甜度是普通菜心的一倍以上
连州山多空气好，水都是山泉水
用山泉水灌溉出来的菜心
富含维生素、钙、铁、磷等营养物质
在连州人眼里，菜心就是蔬菜之王
有着清新润肺、去热解毒的功效
十二月下旬经过霜打的连州菜心
是许多珠三角地区酒楼的抢手货
这时候的菜心脆嫩无渣，爽口多汁，茎肥叶厚
无论是用来清汤还是快炒都非常好吃
本地人最喜欢就是与连州腊味快炒，味道更香
连州菜心有这些特点
跟当地独特地理环境离不开关系
因此成为了连州的特产，全国农产品地理标志
还被广东气象学会秘书长授予
“岭南生态气候优品”
这意味着其品质得到了来自
气象、农业、生态等领域专家的一致认可
夹一根碧如翡翠的菜心入口
细细咀嚼，青嫩、甘香味交织入喉
人间美味，恬淡如斯
甚至生吃都别有一番风味
完全没有生的菜的腥味，像水果一样
当地人买菜心都会生吃尝试一下菜心的品质
连州菜心菜味足，自带清爽甜味
口感层次丰富，爽脆鲜嫩不带渣
普通菜心四季都可以种植
而连州菜心只能够种植一季
只有在每年的冬季才可以享受
实在是不容错过
对于无论是早茶、午餐、晚饭到宵夜
都需要一碟青菜收尾的广东人
怎么可以少了这个煎炒焖炖煮都可以的连州菜心呢？
我们已经为各位金主准备好了
就可以把新鲜的连州菜心带回家啦！
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