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预售丨正宗中国台湾东方美人,邓国权亲制!

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原标题:预售丨正宗中国台湾东方美人,邓国权亲制!

在中国台湾,有种浪漫的乌龙茶——东方美人。

它好似琵琶半遮的古典美人,徐徐散发出熟透的果蜜香、清雅的花香、奇妙的蜒香,不经意间就占领你的口鼻,娴熟地勾走你的心魄。

立下这功劳的,是一种叫“小绿叶蝉”的虫子。对于许多茶农来说,它是令人头疼的烦恼,但要制作东方美人茶,这小虫子可是多多益善。

被小绿叶蝉叮咬、吸食后的茶青,还有一种具有蜂蜜香气的代谢物。

这种好闻的香气,不仅受人喜爱,也会引来蜘蛛,通过天敌除掉小绿叶蝉,是茶树的一种自我保护机制,不得不感叹大自然的神奇。

经小绿叶蝉的叮咬,这茶才能算是东方美人,否则只是白毫乌龙罢了。

东方美人十分珍贵,种植过程几乎就是靠天吃饭,小绿叶蝉无法人为把控,尤其遇到频繁的大风大雨,虫群活力减弱,吸食的芽叶数量非常稀少。后续制茶时,需要2~3万颗着蜒的茶芽,才能制成1斤茶叶!

邓国权,是中国台湾茶界的知名人物,为东方美人茶做出了杰出的贡献。

他来自东方美人制茶世家,祖父三代均是制茶师,从14岁起,就跟随父亲开始学习种茶、制茶,至今已是第56年个年头了。

他亲制的比赛级东方美人,曾卖出1斤68万新台币的价格,打破中国台湾省评鉴茶的销售记录。

制茶对体力更是一项大考验,今年也有可能是他最后一次亲自制茶了。

东方美人的外观也很奇特,着蜒后的茶叶白毫显露,条索紧实,枝叶连理,白、青、红、黄、褐五色相间,鲜艳如花朵。

虽然经过虫咬,却因香气浓郁、独特而备受青睐。正应了那句“美人在骨不在皮”,真正的美人,举手投足间的韵味,才摄人心魄。

用75~85℃的水温冲泡,汤色清澈明亮,呈漂亮的琥珀色。倾倒出汤,如琼脂般油润的蜜汁坠入杯中,翻覆间竟淌出了袭人的花果香。

轻啜一口,细腻的茶汤滑过舌喉,浓郁的花香、蜜香缓缓释开,饱满清润,没有丝毫涩感,美妙得让人不忍下咽,此时闭上眼、深呼吸,彷佛置身求婚现场,幸福又甜蜜。

世间有热情奔放的火辣女郎,也有低调少语的冰山美人,而这东方美人可谓冷热皆宜,热汤饮下花果甜蜜,稍凉片刻再饮,蜜韵更甚。

茶叶经过3~5道热泡后,可再投入矿泉水瓶中,置入冰箱内冷萃,甜蜜芬芳的清凉感可抚慰炎夏酷热。

据说,在茶汤内加一滴白兰地,风味中会演变出类似香槟的果香和酒感,还因此被称为“香槟乌龙”。

从左到右:亲制款、监制款、比赛级

3款茶叶都源自五星级优质茶园。

其中,比赛级的用料较好,芽叶较嫩,着蜒程度较高,亲制款与监制款其次。

坚持自然农法种植,人工除草,使用天然农家肥。还在茶园铺种芒草,保持土壤湿润。

经大自然的“制茶师”洗礼后,东方美人诞生出独特的蜜香、蜒香;而剩下的果香、花香则需要邓国权来完成了。

每年端午前后是采茶时节,这段时间小绿叶蝉状态活跃,专挑茶芽嫩叶,采收的质量也是很好的。邓国权的茶园,只采3~6天,按“一芯二叶”的标准,挑选被咬食过的嫩叶。

茶农顶着烈日酷暑手工采茶,十分辛苦。一位熟练的采摘工,一天也只能摘得1~2斤茶青。而1斤东方美人需要2~3万颗芽叶才能制成,足见其有多么珍贵。

搅拌要用双手不停地翻动、相互摩擦,让空气进入叶肉细胞,便于后续发酵。每次搅拌的时间长短,要根据多年经验、并结合当天的温度和湿度来判断。

人工搅拌非常费力,但却通过茶叶在手掌心的热度,增加了茶叶的通透度,这样才能使茶叶口感较为浓郁,即使长期存储,也不会有返青的味道。

搅拌后,茶青堆积发热,静置2~3个小时,这样茶青在适合的温度下,进行发酵,东方美人茶的花果香由此而来。

东方美人属于重发酵乌龙,发酵程度全凭邓国权的经验判断,当年气候、茶青状态、外界温湿度等都有影响。

最后,借助干燥机和烘焙机的热风,将茶叶干燥、成型。

历时十几个小时的繁复工艺,这东方美人才大功告成。

只要喝过真正的东方美人,没人会对她的香气无动于衷。

如此好茶,一定要亲自试试!

东方美人茶,现在一条生活馆预售▼

预售价:¥156起(日常售价368元起)

预售时间:2021年8月24日~2021年9月24日

发货时间:预售结束后5个工作日发货

 档位介绍 

 1 

 监制款 

支持156元,获得邓国权监制东方美人茶50g,价值228元。

 2 

 亲制款 

支持718元,获得邓国权赛级东方美人茶50g,价值1078元。

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