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​新鲜食材、手工制作的墨鱼丸、虾球……爽滑Q弹,好吃!

半月谈

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原标题:​新鲜食材、手工制作的墨鱼丸、虾球……爽滑Q弹,好吃!

今天就给大家推荐适合火锅季的各类丸子,来自品牌“锦和甲”。

这款丸子分别有:鱼籽福袋、墨鱼丸、蟹籽仙桃、鱼卵龙虾球。

每一款都是选用当天新鲜的食材,纯手工制作,不含化学添加剂,味道如原料一般鲜美。

“锦和甲”起源于1978年,是一家位于福建厦门专做手工丸子的店,闽南话的意思就是“真好吃”。

有些人也许不知道这家店,但很多人其实都吃过他家的丸子。

用嫩黄的豆腐皮,包裹鱼肉做的鱼糜、三文鱼鱼籽,再用笋节打结,做成福袋的形状,它光凭很Q的外表就虏获了众多吃货的心。

鱼肉选用厦门本港的斑鱼,肉质肥厚鲜美。

注:鱼糜,是将鱼肉打成泥制作而成。

你看它里面包裹着的鱼糜金黄诱人,还有实实在在的鱼籽点缀其中。

吃一口,先是豆腐皮的香嫩,接着鱼糜的Q弹,最后一颗颗鱼籽在舌尖爆开,回味还有些清甜,太好吃了!

 墨鱼丸

里面满满的蟹黄、鱼籽,吃起来鲜、香、咸,裹着浓浓的汁水,只想一口塞进嘴里。

 鱼卵龙虾球

吃上一口爽滑鲜嫩,鱼籽嚼起来咯咯响,享受!

用丸子熬碗汤,喝起来暖胃暖心,那鲜美,喝上一锅都不嫌多。

最重要的是,用它们来煮火锅,堪称一绝!

“锦和甲”手工丸子 四拼组合装,现一条生活馆有售

有四种口味:

鱼籽福袋、墨鱼丸、蟹籽仙桃、鱼卵龙虾球

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