原标题：有个江苏人，把猪肉卷成了薯片，口感惊为天人......
活久见！真的活久见！
作为一日三餐都离不开肉肉的我来说，本以为吃遍肉界无敌手：肉松、肉脯、肉肠......关于肉的一切，就没有不知道的。
直到我遇上这款王福记猪肉纸卷，简直刷新了我对肉界零食的新认识：
拥有薯片薄脆的口感，味道却是让人无法拒绝的肉香，更重要的是，比高油高脂的薯片健康多了。
*猪肉纸是台湾特色零食，因其薄如纸，所以得名肉纸。
王福记的创始人从小就对肉脯有着由衷的热爱。
在2013年的一天，他发现，本应该是纯粹肉香，吃过回味无穷的肉脯，现在被太多的香料，覆盖食材本质的味道了。
于是他在2014年创立了自己的公司，决定找回真正靖江肉脯的味道。
连CCTV《老故事》栏目，也在报道着关于王福记的故事。
1、薄如蝉翼：
精准控制在0.2mm左右，厚度可以跟一张白纸媲美了，甚至还能透出光！
2、脆的嘎嘣响：
牙齿间稍微用力咬合，就能听到悦耳的“咔嚓”响。
3、肉香无处可逃：
用中粮新鲜猪后腿肉为原料，特别添加了巴旦木仁和芝麻，肉香+果香打配合的结果就是：鲜掉眉毛！
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撕开袋子，就能闻到一股醇厚的肉香，就好比你经过烤肉店时，刚好遇上肉脯新鲜出炉的味道，撩的人都走不动路了。
更妙的是，它吃起来没有油腻味，就算是用手拿着，手指还是干爽的。
如果只有肉香，其实很多零食都能做到。
它的厉害之处在于，脆！特别脆！
因为薄的像纸片，牙齿一咬，就会发出“咔滋咔滋”的巨响。
不一会就融化在嘴里，还能感受到肉肌理的满足感。
所以要轻拿轻放，生怕拿到手上都碎了。
虽然没有肉的口感，却有肉的香气，就像在吃肉肉薯片。加上巴坦木仁和芝麻的加持，就更香了~
不添加山梨酸钾防腐剂，安全得放心给小孩子吃。
每一根猪肉纸卷都是独立包装，一袋一个干净不脏手。下午肚子馋了饿了，拿来充饥再适合不过了。
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你可能会好奇，这么好吃的猪肉纸卷，怎么现在才火起来？
不知道你有没有留意过，市面上主流的猪肉零食都是做成肉脯类型，厚度大多偏厚实，而且经过高温烘烤出来的肉脯，更容易产生油腻感。
而这款肉纸屑，是用台湾传统的肉纸工艺制作而成的。
一头猪只出4kg的后腿肉
是做出好味道的前提
为了更加突出肉香，王福记特意选用了人工饲养的农家猪，养足5个月后，再取其滑嫩的猪后腿肉部分，作为猪肉纸卷的原料，绝不用剩余的边角料以次充好。
新鲜的猪后腿是活猪身上活动频率较高的部位，肉质紧实精瘦，脂肪含量很低。
要知道一头猪仅取4kg左右的后腿肉~只有精华至多的部位才配的上制作猪肉纸卷。
而且细节也是做到极致。人工剔除掉多余的油脂和筋膜，这一步看似简单，却及其考验师傅的耐心与功底。
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薄到极致，脆到极致
为了做到让人满意的脆感，对猪肉卷的薄度有着及其严苛的要求。太薄，一碰就碎了；太厚，没口感。
王福记深知这一点，于是在纸卷的厚度上就经过了上百次的调整，敲定0.2mm，是让口感、味道匹配度至高的薄度。
更难能可贵的是，每块猪肉的纹理都不一样，要做到0.2mm薄度的，不能依靠机器，需要由经验丰富的师傅去把控。
手工制作出来的猪肉纸卷，虽然人工成本大大增加了，但是人手制作的东西才能更完整的发挥出食材原本的味道。
不油腻的秘密，源于慢火烘焙
很多人喜欢吃薯片，是为了脆的“爽”感！
但是经过油炸脱水的薯片，不仅油腻，还会破坏食物原本的营养，产生对身体有害的物质。
为了规避这点，王福记猪肉卷选择用低温烘焙。
巧妙的避免高温造成的营养流失，尽量保留食材本味的同时，还减少薄饼本身的油腻感，口感更干爽清脆。
总结成以上三点，到你手上的猪肉纸卷：
咸！鲜！酥！脆！
四种味觉口感一同在嘴巴里，能翻起一股巨浪，然后你的整个味觉都被淹没其中。
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因为是独立包装，携带方便，吃起来一点也不脏手。
外出旅行或者户外活动时，带上几根，随时补充能量~解馋饱腹利器。
没事在包里带上几袋，随时随地都能释放自己的“肉欲”。
除了可以当零食，还可以配粥一起吃。
切一些小葱，然后把肉纸屑揉成细小的碎屑，一起加入白粥里，拌一拌，非常好吃。
薄薄一片，又像在吃海苔脆，摄入热量少，不怕胖，但却能解馋。
特别适合喜欢吃薯片，但又想要减肥的小姐妹。
吃过小小伙伴，都很喜欢：比吃薯片还脆爽，关键无高油高脂负担。
现在购买两袋还有优惠，只要49.8，市场79.8，立省30。
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