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1.9公斤!市民爬山随手捡到一朵巨型蘑菇!能吃吗?

都市时报

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原标题:1.9公斤!市民爬山随手捡到一朵巨型蘑菇!能吃吗?

7月15日,市民徐先生和同事在呈贡梁王山游玩时,意外发现了一朵巨型"蘑菇",带回家一称重,净重有1.9公斤。

这朵巨型蘑菇外表光滑白嫩,形状不太规则。

市民 徐伟:“昨天我们上山去玩,偶然发现了这个菇,不知道是品种。像个大萝卜,有18厘米至20厘米一个,相当白,手感有点柔软,上面有虫吃过,杆状是锥形的,看着也相当好看,闻着有股香味,有点稀奇就给它采摘下来。”

市民李恒希:“它看上去就像一个馒头,后来我们没有想太多,就把它给切开了,切开之后,它的侧面看上去就有一些纹理,挺好看的。它的香味闻上去很像松茸的香味,是非常清甜的味道,还挺特别的。我们很好奇它能不能吃,有没有药用价值,到底是属于哪种种属?”

1.9公斤!市民爬山随手捡到一朵巨型蘑菇!能吃吗?

李恒希说,他们准备将这颗巨型蘑菇切片食用时,又担心这颗蘑菇不能食用,因此就自行在网上查找相关资料,觉得这颗蘑菇的外形特别像"巨型白松露"也叫"巨型白地菇"。

为了搞清这朵大蘑菇的身份,记者特别请教了中科院昆明植物研究所刘培贵研究员。

中科院昆明植物研究所研究员 刘培贵:“它不是松露,更不是白松露。松露块菌属于子囊菌类, 它们生于地下。这个菌生于地上,是马勃,也叫做巨大马勃,是属于担子菌类。它通常生长在森林的边缘、草地,属草原上常见的类群。在幼嫩的时候,里外都是白色的,这个时候可以食用。呈白色状态的时候闻起来有淡淡的,淡雅的蘑菇香味。它一旦成熟了以后,里边的罩胞组织就变成了褐黑色的,一但完全成熟以后,里边就是会变成一堆孢子粉,一拍它就会破空,很多孢子粉就会弹射出来。”

刘培贵表示,巨大马勃在北方草原上比较常见,可食用,完全成熟也就是里面的罩胞组织全部形成了孢子粉以后也可以药用,是一种非常好的外用药,可止血、消炎。

但是专业人士也再次提醒广大市民:野生菌种类繁多,其中有毒也不少,在野外捡到不认识的菌类最好不要食用,以免发生危险。

编辑:张雨馨

审核:祝小涵

终审:许建龙

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