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大块猪肉+流沙咸蛋黄!鲜、香、糯的手工粽子,咸甜组合仅29.9元!

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原标题:大块猪肉+流沙咸蛋黄!鲜、香、糯的手工粽子,咸甜组合仅29.9元!

全文共1733字,阅读大约需要4分20秒。

一年一度的端午节又快到了,时令和美食总是密不可分,端午少不了假期,更少不了粽子。

比如小编就特别爱吃手工包制的传统肉棕,少了它感觉端午节都不完整了。

包肉粽子其实有挺多讲究

如果肉馅使用的是肥猪肉,为了品尝肥肉本身的浓郁和绵软的唇齿触感,捆扎时不宜扎紧,松紧适宜即可。

如果使用的是瘦猪肉,捆扎的时候就要注意扎紧了,因为瘦肉熟了以后会收缩,包得太松汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

包好在旺火滚水中煮上四个小时后,就成了一枚真正的传统肉粽。

肉的鲜香,米的清香,还有浓郁的汁充满了整个味蕾!唇齿留香,也不粘牙。

现在很多人觉得在家包粽子太麻烦,吃不了太多又很折腾,剩下的也没人爱吃。

但普通的冷冻粽子又觉得不好吃,味道差点意思。那像图片上这样鲜香诱人的粽子在哪里买?

小编今天给大家带来一款,1949年就在上海开店,传承了半个多世纪的老字号——万寿斋粽子3味组合!咸口甜口都有,任你挑选!

万寿斋粽子组合

鲜肉粽*2+蛋黄肉粽*2+蜜枣粽*2

精选猪肉  高油蛋黄  清香扑鼻

手工粽子  记忆中的味道

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万寿斋的包粽师傅对工艺要求有多严格?他们甚至说:“每一粒米都要有自己的呼吸才对。”

也许你会觉得夸张,这可以理解——那是因为你还没有吃过万寿斋的粽子。

采用传统做法,坚持传承百年工艺,很多上海人都在他家从小吃到大。

选材严苛  老匠人手工制作

手工做粽子的人都对糯米的挑选十分严苛,挑选产自江苏泰州的新鲜糯米,软糯弹牙,细腻有韧性,这样的糯米做出来的粽子才会米香浓郁,口感韧劲十足。

粽子想要一打开就香喷喷,粽子叶的选取也十分关键。

而产自野生箬竹基地的箬叶,质地柔韧,且自带一股竹子的清香气息,煮熟后香气更加浓郁。

鲜肉粽选自于猪后腿肉。肉质丝丝分明,口感醇厚,再使用传统配方腌制,肉香更是加倍浓郁。

包粽子看似简单,但是十分考验师傅们的功夫。

万寿斋的每个粽子都是由手法娴熟的裹粽老师傅精心手工制作。落馅、按压、叠粽、缠线,手法力度恰到好处,粽子才会香,韧劲才会足。

包好的粽子再文火慢煮4小时,才能出炉。每一个粽子都是用心之作,令人垂涎欲滴。

韧劲十足  Q弹浓香

粽子文火慢煮4小时后,糯米就会“起胶”,粽子也是越“胶”就越软糯好吃!

糯米香气与箬叶香气互相交融,混为一体。一打开,它们独特粽香就扑鼻而来,闻着就已经流口水了!

金黄的粽子,表面润而不肥腻。软糯绵密的糯米,大块的五香猪肉,咸香流油的咸蛋黄,都令人抵不住诱惑。

包得紧实的粽子糯而不烂,真的是韧劲十足,掰开粽子时,还要来个“粽”断丝连。

每只粽子都超Q弹!一口咬下去,软糯的糯米,加上丰富的馅,嘴巴瞬间就被激活了!

端午节能吃上这样的粽子,真的太满足了!传统的味道,幸福感满满!

万寿斋粽子组合

鲜肉粽*2+蛋黄肉粽*2+蜜枣粽*2

精选猪肉  高油蛋黄  清香扑鼻

手工粽子  记忆中的味道

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如果传统粽子吃够了,那就试试这款新品——水果冰粽!

它依旧延续了传统的那份糯香!但选择全新的冰皮包裹,Q弹软糯,搭配出了奇妙的效果!

小巧的冰粽在健康与美食的平衡理念上花了一番功夫。

透明的冰皮包裹各色馅料,玲珑晶莹,浓缩美味,令人爱不释手,更令人爱不释口。

吃起来Q弹冰凉的外皮,比果冻多了不少嚼劲,果肉的清甜仿佛能赶走夏天的燥热。

色泽鲜艳,冰凉Q弹,清沁香甜,

爽口不油腻的冰粽,

低热量又好消化!

晶莹剔透的外观,

清甜不腻的口感,

从颜值到口味都大不一样的水晶粽子,

绝对是端午节尝鲜的好选择!

免蒸煮,可直接吃,

放在冰箱里冷藏后美味会翻倍喔!

万寿斋水晶冰粽

紫薯 红豆 抹茶 板栗/组

草莓 芒果 荔枝 蓝莓/组

每组4个  2种组合可选

晶莹Q弹  口味多样

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