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被雍正帝钦点过的宁夏羊羔酒,来看看它背后的故事!

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原标题:被雍正帝钦点过的宁夏羊羔酒,来看看它背后的故事!

在灵武

一直流传着这样一个传闻

古时候灵州盛产一种羊羔酒

这种呈琥珀颜色的酒具有健脾益肾

养肝明目及乌发美容之功效

这就是灵武羊羔酒

“羊羔儿酒浮琼斝,牛尾狸酥映玉舟。”

“红炉旋添兽炭,办金船,羔酒镕脂。”

今天,发布君带大家继续欣赏

《向往的生活》第二季

《传承》第五集

灵武羊羔酒传承的故事

被雍正帝钦点过的宁夏羊羔酒,来看看它背后的故事!

 “宁夏出一种羊羔酒,当年有人进过,今有二十年停其不进了,朕甚爱饮他,寻些送来,不必多进,不足用时再发旨意,不要过百瓶,特密谕。”这是1723年,雍正皇帝给年羹尧亲笔御批的一张字条。

能被皇帝点名要喝的

肯定是十分美味

明清时代

在灵州城内有一个唐氏酿酒家族

 唐世俊是灵州唐氏羊羔酒的第五代传人

由于历史原因

祖辈留下来的酿酒工艺差点失传

直到上世纪九十年代

唐世俊偶然发现了祖传的酿酒方子

经过一次又一次的反复实验

有着几百年历史的羊羔酒才得以再次面世

灵武羊羔酒的制作工序

十分复杂

煮羊羔肉

蒸糯米

处理红枣

制作酒醅

添加药材

发酵出酒

每一道工序都要严谨认真

这也决定了羊羔酒的品质

虽然产量低

但唐世俊与儿子唐震

从来没有放弃对传承最基本的坚守

跟随父亲酿酒十几年

如今

唐震接过了父亲身上的重任

但每个重要环节

唐世俊依旧会不断叮嘱他

严格按照传承下来的酿酒家训

酿出一缸缸品质上乘的羊羔酒

将这极富盛名的“御批美酒”继续传承下去

让子孙后代将这份工艺传下去

这是唐世俊向往的生活

让更多人知道羊羔酒

让更多人喝到羊羔酒

这是唐震向往的生活

回顾第二季

1.她用一把剪刀和一张纸,剪出一个全新的世界!

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