原标题：珍茗一桶一码刷新食品安全可溯新高度
近日，美国一款“Real Water”碱性水因为可能导致肝衰竭而被美国食品药品监督管理局要求下架的新闻在国内传播，引得包装水行业及不少消费者瞩目，而上海等地爆出的少数不法商人以廉价桶装水冒充品牌桶装水销售牟利事件的发酵，更是让市民对饮用水食品安全问题提升到了极为关注的地步。无巧不巧，珍茗金龙水的“一桶一码，全程溯源”食品安全管理技术经过5年完善，在完成入户送水的“最后扫码”之后最近实现圆满闭环，该技术成为了云南行业中的独创者，国内行业先驱者及少有的践行者。“一桶一码”的闭环，让珍茗的食品安全、风控管理、客户服务全面得到了提升。
自我加压五年闭环
食品安全再升级
有人说，珍茗就是爱捣腾，2006年捣鼓出了个食品安全全程监控，2011年又推出了具有自主知识产权的“一桶一码，全程溯源”食品安全管理技术；也有人说，珍茗爱自己给自己“添堵”，在物流配送成本和难度不断攀升的当下，2021年又给“珍茗水手”增加了一项工序：即送水入户后，送水工人必须给入户桶装水最后扫码，以完成“一桶一码”闭环，确认每一桶水的最终消费流向。
有业内专家说，珍茗的“一桶一码，全程溯源”食品安全管理技术，用“互联网+”大数据，采用256位防伪加密技术，结合瓶盖安全码验证技术，整合桶装水的生产安全和流通安全，涵盖水源、生产、灌装、仓储、物流和服务等六大节点，实现生产和流通全领域锁定，通过微信、网站及APP等平台实时监测产品的相关信息，实现对生产领域和流通领域的全程追踪，这在现今的技术层面仿佛不是太难的事。不过5年前就自主研发，是走在行业前列。现在行业的不少企业的产品也有码“加身”，但形成完整闭环链条的很少见。而且，在市场竞争激烈，大家都在挤压生产流通成本的大氛围下，投入大量人力物力搞“食品安全工程”是需要气魄的，确实极为难得。
珍茗相关负责人表示，公司为了完成“一桶一码”闭环，前前后后花了6年时间，投资数千万元，从启用到最后闭环也用了5年时间来完善，珍茗也是在自我加压，通过“一人一码”、“一车一码”、“一店一码”等配合，“一桶一码”最终让每一桶水何时何地从 “工厂出生”到几点几分“入户”哪家，几时再回到工厂核销“身份”轮回都有据可查，更是无缝可钻，再次实现了“来源可查,去向可追”的食品安全升级。
全程追溯水过留痕
企业风险全管控
2021年是“十四五”开局之年，国家在“十四五”规划纲要中提出，加强食品全链条质量安全监管，推进食品安全放心工程建设攻坚行动。这是国家大计，也是责任企业应该积极响应且付诸于行动之中的工程。
就是在如此的形势下，珍茗这一地处边疆、整体经济较落后、企业规模不大的企业却做出了让人吃惊的、连许多发达地区不少大企业都未完成的壮举，以“一桶一码”技术完成了食品全程追溯。据企业负责人介绍，由于每一桶水的每个环节都在云端大数据平台留有痕迹，不仅仅保证了食品安全，而且在企业的生产、仓储、物流、配送信息化透明之后，企业的风险管控得到了极大的加强与控制。
“一桶一码，全程溯源”技术让每一桶水拥有独有的“身份证”，不仅能做到出现问题可追溯，可查找问题源头，落实责任人，当然其作用远不止于此。比如，一些超过非正常消费周期回收的空桶，可能存在细菌滋生等问题，通过“一桶一码”技术就能够发现，并根据情况专门进行差异化处理。再比如，一桶水长出青苔，“一桶一码”下就可以查出该桶水的所有信息，那就可以找出依据，也可以确认产品是否是超出了有效保质期所致。
据珍茗相关负责人介绍，“一桶一码”技术不仅杜绝了假冒，保障了食品安全，对企业的管理乃至风险控制也是好处多多，妙用无穷。
扫码绑定全程无忧
消费者放心开心
在“一桶一码”技术闭环之后，喝珍茗水，更多的是一份安心。据悉，为升级食安闭环，珍茗新增6大回转溯源控制环节、全渠道新增3000台移动智能扫码终端、每日超30万次成品水桶食安数据甄别、全年超1亿次食安数据追溯、从生产到流通，跃升闭环每桶必扫、重装升级后端技术架构，实现全新分布式数据库管理，刷新食安链条新高度。
对消费者而言，在“珍茗水手”送水到您家之后，您可以马上通过珍茗金龙水一桶一码云端查询平台扫码查询，在通过验证之后，就会在手机上显示：几点几分系统接了您的单、几点几分哪个水站工号多少的哪个师傅开始为您送水、几点几分哪个水站工号多少的哪个师傅送水入户并完成扫码，最后显示“已签收”的时间。
珍茗每一桶水，全程都有痕迹，扫码绑定后，您消费的每一桶水都可追根溯源：即哪个基地哪条生产线生产，哪台车哪个师傅在什么时候运输到水站，哪个水站哪位送水工人何时送到您家，可以说是清清楚楚，明明白白。企业让每一桶水真相大白，喝这样的水，岂有不放心的？珍茗水手高效的限时送水、规范操作服务之下，必然是开心不已。
