原标题：新西兰麦卢卡蜂蜜你知道怎么买到真货吗？
为应对市场上麦卢卡蜂蜜假货频出的现象，新西兰初级产业部(MPI)曾于2017年4月公布了定义麦卢卡蜂蜜的新准则。根据MPI的规定，所有麦卢卡蜂蜜必须经过初级产业部认证的实验室进行测检，同时满足五个指标，才是纯正的麦卢卡蜂蜜。五个标准包括4种化学物质的含量标准和麦卢卡花粉的DNA﹐以确保麦卢卡蜂蜜在全球市场上销售的完整和真实性。
这五个指标包括:
1、Unique Manuka Factor独麦素
独麦素是一种天然存在的化学物质，只存在于麦卢卡植物的花蜜中(以及极少数的同科类植物中)。在1997年，被新西兰怀卡托大学的生化教授Peter Molan经过长期研究后发现。在人们还没研究出麦卢卡蜂蜜中真正对身体有用的成份是什么时，将麦卢卡蜂蜜中这些所有有益的成份统称为独麦素。
2、MāNUKA POLLEN 麦卢卡花粉
通常情况下，麦卢卡蜂蜜的花粉是决定其花起源的决定因素。由新西兰的一位专家在独立研究室的显微镜下，对花粉粒进行计算和分析。
3、HYDROXYMETHYLFURFURAL (HMF) 羟甲基糠醛
在新西兰的测验下，确保麦卢卡蜂蜜没有受到热量影响。在高热量的存储时间下，随着浓度的增加，测试HMF水平，并用作质量指标。在高温下，由于DHA向MGO转化会加速，因此HMF对麦卢卡蜂蜜尤为重要。根据“蜂蜜法典”标准，在热带环境温度地区，经加工后的HMF含量不得超过40 mg/kg或80 mg/kg。
4、DIHYDROXYACETONE (DNA)二羟基丙酮
二羟基丙酮(DNA)与蜂蜜中的各种天然存在的蛋白质和氨基酸相互作用，在一段时间内会形成甲基乙二醛(MGO)。在其他条件相同的情况下，DNA浓度越高高的麦卢卡蜂蜜样更容易转化为MG浓度高的蜂蜜。
5、METHYLGLYOXAL (MGO)甲基乙二醛
甲基乙二醛是新西兰麦卢卡蜂蜜中的一种化合物。全称Methylglyoxal，简称MGO。它是麦卢卡蜂蜜抑菌活性的主要物质基础。麦卢卡蜂蜜的MGO含量一般为20～800毫克每千克不等，而其他普通蜂蜜中MGO的含量通常低于10毫克每千克，因此MGO的含量逐渐成为评价麦卢卡蜂蜜质量的重要指标。
从2018年2月5日起，新西兰初级产业部(MPI)统一规定采用MGO指标，MGO活性和含量的划分，必须经过英国、新西兰的独立实验室双重测试，以前用UMF、Active活性指标的，统─都要在外包装上注明MGO指标，方便相关部门管理。
那么，怎样购买到纯正天然的麦卢卡蜂蜜?可以从以下三个方面来考量:
1、认准标签和MGO参数标志
真正的新西兰麦卢卡蜂蜜标签上必须明确注明是Manuka Honey。每一瓶合格的麦卢卡蜂蜜，都必须根据新西兰初级产业部(MPI)的规定，在标签上规范使用MGO标志，并严格按照独立实验室的测验结果，标注MGO数值，确保纯度和质量。
2、查询相关信息，要求商家提供实验室报告
每一瓶的麦卢卡蜂蜜，关于MGO都有相应的实验室测验报告，以证明它的纯度和质量。一些生产麦卢卡蜂蜜的大品牌，如麦卢卡医生在每瓶麦卢卡蜂蜜的包装上都会携带相应的batch编码，消费者可以在购买后通过相应数字查询蜂蜜来源及相关信息。
3、通过正规途径购买
请务必通过正规途径购买麦卢卡蜂蜜，尽量选择大品牌，到线下品牌专卖店，或者线上官方商城进行选购，避免上当受骗!
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