原标题：校企合作，不使用抗生素的土鸡来了！
都说“无鸡不成宴”，然而城里人想吃上一只正宗的土鸡，可不是件容易的事儿。这是因为正宗的土鸡生产周期长、肉质鲜美、营养丰富，奇货可居，在市面上很难买到。不过，昆明人现在有口福了！据悉，不使用抗生素的无抗土鸡养殖项目今年9月在寻甸落地，主打产品就是远离城市污染，不含激素，纯天然喂养的绿色生态无抗土鸡。
“无抗”是一种新科技养殖技术，采用生态循环养殖模式及中草药替代抗生素来防控鸡病，从而改良土鸡品质，吃起来更美味也更健康。
今年9月，无抗土鸡养殖项目在寻甸落地，项目基地位于寻甸县功山镇以则村，是由昆明原康食农牧有限公司投资800多万打造的无公害绿色畜牧养殖基地。
据投资人、公司负责人张琪华介绍，基地占地面积600亩，养殖规模一期为无抗土鸡存栏6万只，年出栏12万只；二期存栏15万只，年出栏30万只。目前基地养殖有26000只无抗土鸡，全部为山林散养，以玉米、麦麸、豆粕、蚯蚓、虫子、鱼腥草、菊苣等为食。眼下已有少量土鸡和鸡蛋产品上市，除供应昆明市场以外，还销往北京、上海、广州等一线城市，受到市场一致好评，出现供不应求的局面。
据介绍，无抗土鸡养殖项目由昆明理工大学生命科学与技术学院同昆明原康食农牧有限公司合作，基地目前被正式授牌为该校的实习、实验及产品研发基地。
无抗土鸡养殖是昆明理工大学生命科学与技术学院、云南省高校饲用抗生素替代技术工程研究中心研发的一套生态循环养殖模式：利用林地开展土鸡的无抗养殖→鸡粪生物有机肥生产→坡地种植牧草、中草药和饲料原料→益生菌发酵饲料生产→林下土鸡无抗养殖，实现生态系统良性循环。同时，利用标准的疫苗接种体系、肠道益生菌菌剂和中草药等来防替代抗生素控鸡病，改良肉蛋风味，提高品质，让百姓吃上绿色、健康、生态的食品。
双方此次的校企合作有着良好的基础，昆明理工大学在无抗土鸡养殖方面具备较完整的技术和产品体系，并已取得多个成功的范例，昆明原康食农牧有限公司养殖基地则具备优越的地理环境条件来开展无抗土鸡养殖项目。学校将为企业提供完整的养殖技术体系，并为企业提供人员和技术培训，同时，基地也成为该校学生的生产实习、产品研发和试用基地。
昆明理工大学生命科学与技术学院副院长、云南省高校饲用抗生素替代技术工程研究中心主任林连兵教授表示，双方将通过此项目的合作进一步开发出系列替抗产品，并以基地为示范点，推动该项养殖技术的推广，最终促进全行业无抗土鸡养殖技术的广泛采用，为社会提供更多高品质的绿色食品。
出品：云上融媒新媒体中心
来源：采写：云上融媒记者 禇昆雅
编辑：肖 蕾
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