姑爷上门必须有这道东北名菜“小鸡炖榛蘑”!榛蘑鲜香,肉嫩不散!

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原标题:姑爷上门必须有这道东北名菜“小鸡炖榛蘑”!榛蘑鲜香,肉嫩不散!
2009年春节联欢晚会上,小品《不差钱》中,有这样一段台词:
-“孩子,来个小鸡炖蘑菇!”
-“没有。”
-“这个可以有!”
-“这个真没有!”
这个小品捧红了一道东北菜:小鸡炖蘑菇。这道菜,在东北早已是家喻户晓,基本是贵客来家时候的必做之菜。
有句话叫:姑爷领进门,小鸡吓断魂。女儿带男方回门时,娘家基本都会做一盘小鸡炖蘑菇,用这道菜招待姑爷。
跟下饭店才点,在家很少做的锅包肉不同,小鸡炖蘑菇是地道的家常菜,在家里做的才好吃。而好吃的秘诀也只有一个字:炖!
东北菜尤其以炖字出名,
万物皆可扔在一口锅里炖。
而最出名的猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇,
占据了炖菜的半壁江山。
有人说小鸡炖蘑菇做起来简单,
把食材一股脑扔进去炖就行了。
虽然炖菜做法上不够复杂精细,
但这样也更考验食材!
只有生长在黑土地上的鲜美食材,
才能无需复杂的摆盘与烹饪,
就能体现出鲜美的本味!
今天小编带来的小鸡炖榛蘑
精选上等的林地散养鸡鸡腿肉
搭配野生榛蘑 细腻有嚼头
肉香味纯 香气扑鼻
汤色润黄透亮 浓郁鲜香
真空罐 无防腐 保障新鲜
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1
林地散养小笨鸡
小鸡炖蘑菇,鸡的品质是首当其冲。要选用林地散养的小笨鸡,肉质不老不嫩,口感紧实。
其次,鸡要笨。笨不是说它不聪明,抓虫考试总不及格,而是指鸡不是天天吃饲料。
散养鸡吃的是玉米、稻谷、青草、虫子等等,食谱丰富,自由生长这样的鸡才叫笨鸡。
运动量大、生长周期长,
积累的风味物质更多,
这样的小笨鸡,
再精选它的大块鸡腿肉!
做成的小鸡炖榛蘑,
吃完之后口齿留香!
2
精选东北野生榛蘑
别以为是个蘑菇就能用来炖,
小鸡炖蘑菇里要用榛蘑,
还得是东北山林里产的野生榛蘑。
榛蘑被称为东北第四宝,增香提味,味道鲜美。无愧于“山珍”的美名。山多林密的东北黑土地,出产的榛蘑个大,柄粗,肉厚,味美,菌香浓烈。
吃一口榛蘑,
来自森林的气息萦绕于口中,
足以让人沉醉。
而和小鸡一起炖,
这清香更能突出鸡肉的鲜美。
3
高汤慢炖 无防腐剂
制作过程用20多味中草药和香辛料,
配上高汤快火炖上3个小时,
把鲜嫩的鸡肉炖至软烂,
再加入榛蘑慢火再炖3个小时!
足足6小时的炖煮,
才有了这样的好味道!
马口铁包装,
可以有效阻止空气氧化和紫外线照射,
不含任何添加剂、防腐剂、色素。
浅黄色的鸡汤上漂着一层油花,
榛蘑吸满了汤汁,
扑面而来的蘑菇香裹着鸡肉香,
令人食指大动。
鸡肉吸收了蘑菇的山野清气,
蘑菇饱饮了鸡汤的浓香厚味。
二者相遇,真是天造地设的美味。
加热一下就能直接吃,
几分钟出锅,超级下饭!
半斤多一罐,7罐只要99块钱
大组合16罐199元,平均一罐才12块4,
一顿饭开两罐,不到25块钱就能吃到
正宗的小鸡炖榛蘑!
小鸡炖榛蘑
精选上等的林地散养鸡鸡腿肉
搭配野生榛蘑 细腻有嚼头
肉香味纯 香气扑鼻
汤色润黄透亮 浓郁鲜香
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