原标题：纳尼？这家火爆南宁的网红炸鸭爪，你竟然没吃过？！
更新 | 周二、周五
店家 | 田螺姑娘炸鸭爪
♥ 关键词 ♥
酥脆不打烊 | 3元一个 | “90后”女老板
去年开始，
一种咬一口就咔吱脆的炸鸭爪，
开始俘获南宁人的味蕾，
她家一开业便火得不要不要的，
成为新晋排队王！
究竟是什么神仙鸭爪惹得众人如此追捧？
我们来到建政路总店一探究竟——
///
☆现炸现卖嘎嘣脆☆
鸭爪现炸现卖，刚出锅的鸭爪金黄诱人，
每一寸肌理都均匀地裹上了酱料，
那种“酥脆”感光是隔着玻璃看着，
你都会自行“脑补”一番。
拿到手上时扑鼻而来的香味让人都不愿意多闻几下，只想着快点啃！鸭！爪！
脆脆脆脆脆……
咸香酥脆的口感，
连骨头都酥到不行，
每一口都是回味无穷的上头，
越啃越带劲儿~
☆一种产品两种口味☆
这家小店只卖一种产品，
只有辣和不辣两种口味，
简单而专一，
老板说一心做好一件事就够了~
鸭爪每天都是新鲜到店，经过处理后进行油炸，超大只鸭爪放进油锅里，滋滋地冒着油，炸上一小会儿后捞起~
➊放入锅内油炸
➋翻面油炸均匀
➌爆香
鸭爪在锅里翻腾的瞬间，快速撒上秘制的酱料,辣椒、孜然、芝麻等调料覆满了鸭脚皮，还窜进了骨肉之间。
不辣口味吃的就是油炸后的香脆，外皮的清脆随着牙齿的咀嚼，耳边“咔嚓”的声音很是干脆，加上酱料的咸香，吃再多都不觉得过瘾。放了辣椒的味道就更加绝了！鲜香麻辣太上头！
☆走到哪儿啃到哪儿☆
在南宁，
炸鸭爪已经从“新晋炸嘢”变成了“网红炸鸭爪”，
逛街、煲剧、夜宵……
总会忍不住啃几个爪爪过嘴瘾。
方便的打包和食用方法，走到哪儿啃到哪儿！不是立即就吃的也没关系，她家的鸭爪很经得起打包的考验！一两个小时后打开还是香香脆脆的~
老板娘张女士说：“炸鸭爪看似简单，火候和口味把控十分重要。要是炸过了头，鸭爪就会太硬太老。”
如今她练就了一项独门绝技，就是看一眼鸭爪颜色便知口感如何是不是最佳，口味是否过咸或过淡，真是“行行出状元”啊！
很多时候，
每个城市的美味，
都隐藏在街头小巷里~
今天，你有好好吃饭吗？
跟着宝FUN，一起饱饭~
憋走！还有✨
