原标题：百城千县万村调研行|内丘县岗底村：挑起“金扁担” 端上“金饭碗”
长城网记者 齐彦红
太行深处、山峦叠翠、绿树成荫，日前，记者驱车来到河北省内丘县岗底村，只见绿水青山之中，连片的苹果园里果实累累，一座座新民居拔地而起。内丘县岗底村是全省闻名的苹果专业村，128道种植工序，种出百元一个的“金苹果”，生产的“富岗”苹果被评为“中国驰名商标”。
“30多年前，岗底村靠山吃不上山，人均收入不足80元，连肚子都吃不饱。近些年，我们在河北农业大学教授李保国团队的指导下，探索出了一条‘科技专家＋治山＋公司＋基地＋农户’的‘岗底模式’，村民人均收入达到4.5万元。我们农民也挑起了‘金扁担’，端起了‘金饭碗’。”内丘县岗底村党总支书记杨双牛感慨地说。
岗底村全貌航拍图。
苹果生产实行标准化
上个世纪80年代，岗底村是内丘县有名的“贫困村”，全部家当是8000亩荒山和200亩山间农田。
1984年，30岁的杨双牛当选为岗底村党支部书记。为拔掉穷根，他一上任就反复研读党中央的方针政策，结合岗底村实际情况，提出了收“荒山”放“绿山”的新路。
治山的同时，杨双牛还意识到，要想通过果树提高村民的收益，就不能按照传统的方法管理果树。他把“科技财神”李保国教授请到了岗底村，为岗底苹果量身定制了128道标准化生产工序，这是迄今为止国内唯一的红富士苹果生产和质量标准。
从苹果树栽植、幼树期管理、结果期管理到盛果期管理，128道标准化生产工序像一张明白纸，指导果农像工人生产标准件一样生产苹果，使其在着色、个头儿、果型、口感、品质等方面一模一样，保证质量。
“什么时间修剪，怎样套袋去袋，如何采摘……这里面都规定得一清二楚。对咱果农来说，真是好学又好用！”采访中，说起苹果树种植，果农都会主动提及这128道标准化生产工序，还能对各环节的种植标准信手拈来。“拿套袋这一项来说，就讲究时间、顺序和手法。”果农王立敏告诉记者，苹果套袋时间宜在落花后35—40天开始，10—15天结束，顺序是先树上后树下，先树内后树外。先撑开袋子，让幼果悬于袋中，不能碰伤果柄和幼果，袋口折叠应在纵切口的背面，并扎严扎紧……
村民杨增林家有六口人，父母、妻子，两个儿子大的19岁，小的13岁。前些年，他家果树少，收入低，日子过得紧巴。9年前，他流转了40亩山场，第一个在岗底村建了家庭农场。他给农场起名叫“幺两帕”，取的是李保国128道苹果标准化生产工序的数字谐音，想在标准化生产中淘得金银。杨增林念标准化的“经”念对了。他那50亩农场的2000多棵苹果、板栗、核桃、梨、桃树，年产有机干鲜果7.5万公斤，纯收入一年30多万元。
这些年，杨增林向往的美好生活靠农场不断变现：4万元添了辆轻型小货车；村里盖住宅楼，他花25万元买了套127平方米的大房子，8万元买了45平方米的临街商铺；又花51万元在邢台市中心买了套73平方米的二手房……
他家农场建得晚，新树刚进入盛果期，但后劲很足；他的农场开发空间大，还能扩种富岗苹果1000多棵。杨增林算过细账：“让我再经营农场二十年，到那时我年收入100万元应该没问题。”
农民在果园里采摘苹果。
农民种植走上职业化
“没有高素质的果农，就不可能生产出高品质的苹果。”这是杨双牛常挂在嘴边的一句话。
2009年，岗底村借助邢台市农业学校“送教下乡”的机会，送果农上了中专班，191名学员顺利通过考试，获得初、中级证书，岗底村成为全国“持证下田”第一村。
如今，走进富岗苹果基地，每个果园都竖立一个牌子，上面写着果园经营者的学历、获得哪级证书、果农的承诺等，所有果园全部建立日志档案，做到“无证难上岗，持证好下田”。
“在家里种果园比他们年轻人(出去打工)还强！”村民刘海如望着自家的果园，底气十足地告诉记者，现在只要听到岗底村有果树种植技术的培训，他就像小学生一样准时赶去上课。“只要是人家讲管理果树技术，只要是一通知，立马到，越学越有劲儿。”
2016年，李保国教授去世后，岗底村成立了“李保国128科技服务小分队”，几年来小分队走遍了太行山区的沟沟坎坎，仅在杨双奎的手机里就存下了300多个帮扶地区的联系人电话。只要电话一响，无论远近小分队的技术人员都会赶过去进行免费帮扶。
富岗苹果生产基地涌现出的职业农民和“苹果专家”，被称为太行山科技种苹果的“播种机”。富岗苹果基地带动太行山区周围种植苹果5万亩，辐射石家庄、邢台、邯郸、承德等市14个乡镇369个行政村。
农民在果园里将采摘下来的苹果进行包装并装箱。
果品销售实现品牌化
有一年，杨双牛在市区集市上看到小贩吆喝着岗底苹果卖，他走进一看，卖苹果的人既不是岗底人，卖的也不是岗底苹果。于是，他学起商标法，并且在河北省率先为岗底苹果注册了富岗商标。
1999年以来，连续通过绿色和有机认证，获“中华名果”和99世博会银奖，还被指定为2008年北京奥运会专供果品。为铸造“富岗”这一名牌，他们投入1200万元建了4000吨气调保鲜库，鲜一季的苹果变为四季鲜。在北京、石家庄、天津等地设立实体专卖店30多个，开了网上商城。建立安全追溯系统，实现了从果园到餐桌的绿色监控。
如今，富岗苹果最贵卖到了100元一个，改变了苹果祖祖辈辈论筐卖的历史。岗底村延长苹果产业链，开拓出产业化新道路。富岗公司充分发挥富岗的品牌和资源优势，推出了富岗绿色果品、干果、禽蛋、小杂粮、山野菜、食用油6大系列产品，以多元化供给来满足市场需求，将小小的苹果做成了富民产业、知名品牌和健康文化。杨双牛还给自己定了一个目标：2020年岗底人均收入争取达到5万元。
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挑起“金扁担”端上“金饭碗”
——河北省邢台市内丘县岗底村全面建成小康社会调研报告
按照全面建成小康社会“百城千县万村”调研活动要求，通过专题汇报、实地考察、座谈交流、调查问卷等形式的调研，深感岗底村是太行深山区名副其实靠种植业发家致富的样板村，是“绿水青山就是金山银山”理论生动的诠释者，是实现新型职业农民村庄的典范，是李保国“行政+科技=生产力”理论的实践者，是挑起“金扁担”端上“金饭碗”的先行者。
35年前，岗底村162户，406口人，8000亩荒山，200亩薄地，靠山吃不上山，靠地吃不饱肚子，人均收入不足80元。傻子哑巴20多人，17条老光棍娶不上媳妇，人称“光棍堂”。80年代在岗底村的下乡干部刘贵兴编顺口溜说岗底是：九龙岗下穷山庄，穷傻愚名传四方；糠菜树叶半年粮，光着脊梁睡土炕；三沟两峪一面坡，八千亩山秃又光；三年五载灾不断，年复一年度时光。
今天，岗底村人丁兴旺，全村已增加到215户，721口人，常驻人口1400多人。一个党总支，两个支部，近80名党员，6个村民小组。山场全部绿化，耕地已退耕还林还果。种有富士苹果3500亩，优质板栗2000亩。岗底有自己的河北富岗食品有限责任公司、河北知本房地产开发有限责任公司、内丘县硕源苗木繁育有限责任公司、邢台辰岗现代服务有限责任公司、河北富庄商贸有限责任公司和河北陀摩谷文化发展有限公司等企业，年销售额一亿多元。2019年人均收入达到4.5万元。
岗底人经过三十年的艰苦奋斗和艰辛努力，刘贵兴又编顺口溜描述岗底：九龙岗下新山庄，人换思想庄变样；满山栽上摇钱树，好山好水好风光；果香四溢飘四海，富岗苹果美名扬；荒山变成金银山，产业富民奔小康。
住有新民居，行有小轿车，用气做饭与取暖，娃娃上了幼儿园，家家户户有果园，年年收入十来万。过去，用“30亩地一头牛，孩子老婆热炕头”来形容地主的安逸生活，今天的岗底人的生活是“30亩果园一栋楼，孩子老婆热炕头。”
著名词作家车行老师到岗底采风有感而发，他用《富岗苹果醉心甜》的歌词赞美岗底人生产的富岗苹果，内丘县委和县政府请著名词作家石顺义为岗底写了一首《太行深处好地方》的歌词，伴随着著名歌唱家蒋大为老师演唱的这首民歌，岗底这个“太行深处好地方”，被传遍大江南北。
岗底的主要做法和成效：
一、锻造“金扁担”，荒山变金山。农业标准化生产是现代农业的“标尺”，是农业现代化生产技术的科学化，它对提高产品产量、提升产品质量、降低生产成本、保证食品安全起着关键作用。岗底之所以由穷变富，得益于“人民楷模”国家荣誉获得者李保国20年间的驻村科技扶贫，他用科技的力量把岗底村8000亩荒山变成了金山银山。他28项成果15项在岗底研究成功，使吃了科技饱饭的岗底农民挑的“金扁担”纯度高、成色足。岗底环境得天独厚，海拔800—1200米，昼夜温差大，水果含糖高。水是山涧的长流水，胜似矿泉水。土质是片麻岩偏酸性土壤，适宜种苹果。李保国教授，根据岗底的山水，在红富士品系中好中选优，优中改良，精心培育出了岗底一、二、三号苹果。一个苹果卖到100元，李保国为富岗苹果量身定做了128道标准化生产工序，对苹果生产从“田间到餐桌”的全程控制，构建“生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监管”的标准化格局，果农按照工序像工人生产标准件一样生产苹果，岗底果农生产的苹果，其果型、个头、着色、口感像一个模子脱出来的一样，富岗苹果富含18种氨基酸，其中15项高于国家标准，富岗苹果也因此获得世博会银奖、中国驰名商标，山沟沟的苹果一跃成了世界果品的上上品。高质量的果品背后是高含金量的农业现代化。岗底村实现了高质量赶超发展，“亩产两吨果双万元”。
二、培养新型职业农民，锻造挑起“金扁担”的“铁肩膀”。农业现代化关键是人的现代化。李保国告诉岗底人，农民作为现代化的价值主体和创造主体，农民首先必须实现知识的现代化。因为先进的生产工具靠人去创造，先进的科学技术靠人去摸索，先进的管理经验靠人去总结，先进的经营体制和运行机制靠人去应用。离开人，农业现代化是不复存在的。实现的农业现代化，是以人为本的现代化。“金扁担”与“ 木扁担”“竹扁担”不同，有了“金扁担”能不能挑起来，挑得怎么样，关键看挑担的人有没有一双“铁肩膀”。李保国老师在岗底20年，始终秉承“把我变成农民，把农民变成我”的理念，矢志不渝地抓了岗底“人”的现代化。他手把手教果农科学管理果树，自掏腰包免费给果农发放苹果袋，打通果农“心理最后一公里”，使果农相信科学技术、学习科学技术、掌握运用科学技术。李保国把128道标准苹果生产工序印成明白纸发给大家，让人把果农落实128道标准化生产工序的过程编写成128个故事，使技术传授具有了知识性和趣味性，便于果农接受和掌握。李保国让岗底村干部借助邢台农校“送教下乡”活动，送100名果农读中专，62名果农读了大专，191名果农通过邢台农校的技能培训，获得了农业部和劳动和社会保障部颁发的果树工证书，目前岗底有技工100多名，有高级技工5名。岗底不少果农除了种好自己的果园外，还到外村搞技术服务。传统农民变成了“土教授”“土财神”“土专家”，70%的岗底果农吃上了科技饭，他们行走在800里太行搞技术服务。岗底人肩上的“金扁担”，一头挑富了自己，一头挑富了山区农民。
三、做大做强品牌，打造核心竞争力。岗底人深深懂得，品牌化是农业现代化的核心竞争力和重要标志；农产品品牌发展有利于带动我国农业规模化、专业化、标准化、产业化；有利于提升农业效益；有利于保障农产品质量安全；有利于提升市场竞争力；有利于推动农业生产向优势区域集中和产业结构优化。早在20多年前就为苹果注册了“富岗”商标，还把与之相近、相似、疑似的商标，一连注册了37个。为防假冒，自设富岗专卖店，一个口对外销售，在全国自设30多个专卖店。上阿里巴巴，线上可购物，线下可体验，把店开在9亿多网民家门口。标准化生产是质量保证的关键，他们坚持“三铁”：铁心肠、铁面孔、铁手腕。128道富岗苹果标准化生产工序，一道都不能少，少一道罚100元，少三道罚1000元。“敢给爹娘吃，才供消费者。”是他们的承诺。为了兑现这个承诺，他们投资1000万元上了安全追溯系统，实现了从餐桌到果园的安全追溯。投资1200万元，建了4千吨气调库；投资500万元，购冷藏车和店铺建冷藏室，全程冷链销售。投资2000万元，在全国建了专卖店。果树不施化肥，不打农药，物理、生物防虫、治虫。从商品到货币的过程是“惊险的一跃”，这个跳跃如果不成功，摔坏的不是商品而是商品所有者。我们在苹果变现的过程中，不仅没有摔坏苹果，还练就了带领农民闯市场的十八般武艺。
打造生态大花园，发展区域生态经济。今天的岗底人眼光变了，他们不仅要把绿水青山转化为金山银山，还要把生态优势转化为发展生态经济的优势，生产方式突出“绿”字，全面推行生产绿色化、产业生态化，助推产业升级、促进农民增收。这一眼光来自李保国生前给我们谋划了太行山生态大花园的构想，河北农业大学已把太行山178平方公里生态大花园的规划做好，并通过了生物学、森林培育学家、国家工程院院士尹伟伦等三位院士的评估。岗底作为生态大花园的示范区，他们决心做好全乡104个自然村35个行政村的生态模板，给15000位村民做出走生态路，干生态活，发生态财，端金饭碗的样子，助力生态产业发展，促进农民增收，让深山区的好风景变成山区人们的好光景。
