新浪新闻

海底捞的护城河,是怎么挖出来的? | 21读书会福利团第九期

21世纪经济报道

关注

原标题:海底捞的护城河,是怎么挖出来的? | 21读书会福利团第九期

文章开始之前,小编想先问读者朋友们一个问题:“你觉得智商是影响一个人成功的先决条件吗?”

桥水基金的创始人瑞·达利欧称自己阅人无数,但没见过一个成功人士有天赋异禀。

巴菲特也表示:“我可以告诉你一个好消息,要做伟大的投资者,智商不必高得惊人。假如你的智商有160,那么把其中的30卖给别人吧。”

按照巴菲特的说法,做投资,有130的智商就足够了。

你可能会问,如果不是智商,到底是什么决定了一个人能否成功呢?

小编认为,答案是找到自己的内核

每一个成功的人都要过一遍找到自己内核的步骤。这是一个漫长且艰难的过程,很多人终其一生都不能完成。当然,这也意味着如果你能找到自己的内核,就已经比大多数人更接近成功。

什么叫内核?

内核就是你愿意重复去做的事情。

这类事情的特点是:你干它不累,它干(虐)你,你不苦。假如这类事还能养活你,甚至让你名利双收,那就太完美了。

一个人在受苦受难的时候,经常是在被动发现内核。去掉那些你原以为不能失去的东西,剥去那些你原以为是自己优势的东西,消除一切幻觉,最后剩下的,也许就是你的内核。

内核有以下两个特点:

第一, 简单,这样才可以大规模复制。

第二, 有构建系统的潜力,这样才能防止被别人复制。

放到一个熟悉的例子里,你就能更好地理解内核的特征。我们来看看海底捞的发家史。

以我们以往的经验来看,餐饮公司很难做大,很难上市。但海底捞在世界各地开了300多家分店,并于香港上市,市值曾突破1000亿港元。

海底捞是如何突破餐饮业的瓶颈,取得成功的呢?

秘密就在于它的内核。

其实,张勇在 1994 年创立海底捞的时候,只是因为自己不会做饭,才开了一家对厨艺要求不高的麻辣烫店。也正是因为火锅、麻辣烫不依赖大厨,反而给日后海底捞的复制、扩张提供了空间。

当然,只是把这一点作为内核显然是不够的。火锅店那么多,怎么只有海底捞杀出重围了呢?张勇走的路线是“态度好点儿”,即上菜快,服务殷勤,满足顾客的各种需求。

也就是说,海底捞的内核符合上述两大特点:火锅这一产品形态很简单,能够大规模自我复制,并且海底捞从提供优质服务开始,发展出一种企业文化、一套他人无法复制的系统。

今天的海底捞已经成为整个服务行业的学习典范。我们可以借助这个案例学习怎样才算找到合格的内核。以下三个关键指标能够评判一个内核是否合格。

第一、是否会大概率地发生。

好吃的火锅店会有很多顾客光临。经过验证,这是可以重复实现的  大概率事件,而不是拍脑袋,靠热情、梦想或者运气才会发生的事情。

第二、能否被复制。

我们曾经长期陷入一个困惑:麦当劳、肯德基能开遍全球,为什 么中国餐企不能全球扩张?海底捞解决了这个困惑:标准化的底料完 成了对味道的品控,中央厨房提升了效率,保证了菜品的新鲜程度, 还构建了数字化的管理系统。

不仅是餐饮业,影视圈也有不少自我复制的例子。经典喜剧《老友记》自 1994 年首播以来,已经播放 20 多年。直至今天,主演们每年只靠重播,不做其他任何事情每人也能收入约 2 000 万美元。华纳兄弟娱乐公司每年借由出售《老友记》的播放权就有 10 亿美元左右的营收。《老友记》展现的就是自我复制的力量。

第三、是否有“大规模发展”的潜质。

如果只是很少一部分人的需求,比如极限运动,那就很难做成大规模的项目。至于吃饭,一日有三餐,火锅顺理成为一门有大规模发展潜质的生意。

只有同时具备上面三点,才算找到一个真正的内核。

真正的内核还要经历“有构建系统的潜力”的考验,才能防止被别人复制。

海底捞内核的高明之处在于,它从最开始的“态度好点儿”这个朴素的行动,推演出一套系统。这套系统对内有人文的一面,例如, 关爱员工。

其服务员在房租昂贵的北京,住的不是地下室,而是正规的居民楼,还有专人负责洗衣服、打扫卫生。这套系统对外又有商业的一面,例如,极致的服务带来的“网红效应”,待客能力强,所以可以在位置不太好但租金低的地方开店。海底捞的这套系统就是它的护城河,别人学不来,也抄不走。

我们再看一个生动的例子,那就是全世界最赚钱的玩具公司—— 乐高。

乐高的产品看似简单,就是胶质积木,让小朋友搭各种造型。但乐高积木的发明人奥利·克里斯蒂安森在发明这款玩具的时候,就 想到它需要具备两个特点:第一,只有最好的才是足够好的;第二, 制造有系统逻辑的玩具。

乐高是由一个个小元件组成的,它符合内核“简单”这个特征。它的零部件虽多,但每个零部件上部的凸点和内部的孔洞都有着 相同的设计标准,能够相互砌叠,孩子们可以立马上手,哪怕是乱搭也能拼上去。只要对着图纸就能搭建起理想的形态,这让玩家特别有满足感。

就乐高的这两个特点,小编觉得海底捞更像餐饮界的乐高,好玩儿,又不复杂,可复制性强。

另外,乐高又是有系统逻辑的。仅仅凭借这些基本元件,它就能搭建各式各样的建筑,不仅能还原电影《星球大战》的场景,还能模拟真实生活中的场景。

事实上,乐高没有迎合时尚,费力制造昙花一现的产品,而是创造了一个连贯、可拓展的玩具世界。这个玩具世界就是一整套系统,进入系统的玩家不会再选择其他同类玩具,而是想着如何把自己的乐高王国拓展得更大。那些简单的小方块必须基于有逻辑的系统,才能焕发生命力。

怎样找到自己的内核?

从海底捞和乐高的案例中,我们明白了内核的特征,以及对于好的内核的评判标准。我们在生活中,应该怎样寻找自己的内核,获取想要的成功呢?

小编就借中奖这件事打个比方,把这个世界上想要获取成功的人分为两种:一种是想中大奖的人,一次暴富管终生;另一种人只想中100元钱的小奖,但是在发现其中的规律后,反复购买,中了很多次100元的小奖。

用巴菲特的一句话形容这两类人特别恰当:想中大奖的人“试图跨过七英尺高的栅栏”;愿意每天中点小奖的人相当于“跨过一英尺高的栅栏”。

跨过七英尺高的栅栏,适用于极富天赋的人,例如达·芬奇、比尔·盖茨等,他们能够快速学习,还能在不同学科之间自由穿梭。可惜,对于绝大多数人来说,这种方法的风险极大,且极难复制。

相反,跨过一英尺高的栅栏,找到可重复的“简单动作”,对于绝大多数普通人而言,成功的概率要远大于前者。假如找到这一类方法,你只需重复、坚持,就能获得超乎想象的回报。

巴菲特的选择是,“在投资方面,我们之所以做得非常成功,是因为我们全神贯注于寻找我们可以轻松跨越的一英尺高的栅栏,而避开那些我们没有能力跨越的七英尺高的栅栏”。

这句话有一句潜台词:你必须找到那些可以大规模复制的一英尺高的栅栏,一个个去找就太费劲了。也就是说,找到内核,取得成功的难点不在于做好一件大事,而在于找到一堆可重复的小事。

为了实现这一点,你需要把握时机,依靠禀赋,做到专业。

把握时机是指在对的时间,做对的事,把握时代的机遇非常重要。依靠禀赋,禀赋指天赋,以及你已经拥有的资源。比如,海底捞的创始人张勇的禀赋就是懂服务。只有具备这样的禀赋,他才能构建系统。

只有上面两条还不够,你还需要不断完善、打磨内核,做到专业,进而挖通自己的专业护城河。

以上内容,在《人生算法》这一本书里面都有详细的介绍。

《人生算法》是喻颖正花了10年时间,去探索实现财富与幸福,所应掌握的“通用底层能力”,总结出一套完整的“人生算法”操作系统。其中“9段心法”和“18关挑战”两大核心板块覆盖我们人生历程中最常见的那些场景和主题,让你在智力和情感的探险游戏中,学会利用概率思维做好决策,跨越出身和运气,实现富足与自由。

|| 21大学·21读书会||

读者福利团购第九期

《人生算法》

扫码下单

《人生算法》(罗振宇极为推崇的人生思考者,利用概率思维,做出更好决策,让你跨越出身和运气,实现富足与自由。2020年度自我精进之书)

扫描图片下方二维码即可下单!

用正确的方式做有价值的事情,共勉。

时间从来不回答,生命从来不喧哗。

加载中...