颜值与实力并存!爱做饭的你,一定需要这样一套刀具!
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原标题:颜值与实力并存!爱做饭的你,一定需要这样一套刀具!
喜欢下厨的人,一定都明白一把得心应手的厨刀有多重要。
下厨遇到一把不顺手的刀实在糟心。
钝刀切菜特别费劲,使劲磨、拉出来的肉,纹理往往被破坏了,这样烹煮出来口感都不会太好。
而且大部分菜刀的材质、表面结构粗糙,易氧化生锈,沾染到新鲜食材上,不仅容易串味,还十分不卫生。
工欲善其事,必先利其器这个道理谁都明白。
一顿完美的晚餐,有了珍贵的食材,好的厨艺,精心的准备,当然也少不了一把好刀。
所谓好刀,必须要锋利而坚韧,手起刀落,快、准、狠。
这样不会破坏食物的细胞组织、更不会拖拽丝毫纤维,从而能够锁住食材的汁水,让其呈现原本的风味。
还要不锈不沾,防止有害微生物。
这样才能保留食材的天然风味,健康无异味。
而今天为大家介绍的阳江锐瓷品牌出产的七件套刀具组合,就将这些特质完美地融为一体。
一组七件,包含砍切刀、菜刀、厨刀、面包刀、水果刀、削皮刀、剪刀。
每一件都锋利、强韧、防锈、防止异味,细节无可挑剔。
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它的产地阳江是中国刀具之乡,特别采用传统精磨刃口,双层锻造工艺。
内部3cr13不锈钢,锋利坚韧,耐腐蚀。
外部BO技术打造的黑色抗氧化层,不锈不粘,无异味。
这样的结构,好钢都用在了它需要的地方,再通过热处理工艺淬火锻造,抗弯折,韧性高,品质和实用性双管齐下。
同时还很轻薄,用起来顺手不累。
重的这把功能强大的砍切刀,重量仅330g,相当于两个苹果的重量;厚度2.6mm,相当于1张银行卡的厚度。
完全能满足日常家庭需要,也是很多厨师的指定用刀。
好钢造好刀 锋利坚韧快、准、狠
坚韧锋利,切起菜来如行云流水,不牵不连,是好刀的基本标准。
这就要求做刀的材料要好。
好钢才能锻造出好刀,无论是大厨,还是街头卖鱼卖肉几十年的老师傅,用的都是复合不锈钢材料锻造的刀。
锐瓷刀也是这样,它所采用的3cr13+不锈钢材料,自然锋利的分子结构,同时具有优良的耐腐蚀性能、和较高的强度和耐磨性。
精磨刃口,复合钢材,切任何食材都不在话下。
猪肉皮韧性强,锐瓷刀切双层猪肉皮,跟切豆腐一样轻松。
再加大难度!毛巾纤维长,韧性也更强,结果一目了然。
因为它的锋利,无需费力气也可以快速料理食材,可以做到切洋葱、柠檬不飙汁水。
切姜不拉丝,干净利落,维持了食材的纹理。
好刀不仅快,还要狠。拿锐瓷的这把砍切刀来看,它的材料之坚韧,甚至钢管遇到它都只能求饶。
砍完用手一拉,刀刃依旧整齐,没有丝毫损坏,就连挑剔的老厨师也不断赞许。
在保证锋利的同时,品牌方还考虑到了安全性。
刀背经过45°的打磨,菜刀切菜时,只需随着重力切拉(普通菜刀靠蛮力剁),压根不用担心伤到手。
(用力握住刀刃,也没有受伤。)
而且比起普通菜刀,它磨刀的频率也低很多很多。
一把刀,硬度不够,容易卷边,硬度太过,又容易豁口。
经过专业检测,锐瓷刀的洛氏硬度≥50(与汽车大梁钢板差不多),不但保持了较高的硬度和锋利度,还保证了刀身的韧性。
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给刀身裹上一层黑色的保护膜
刀具容易生锈,每次用完都要费时费力去保养。
锐瓷刀很好地解决了这一点,它采用BO黑色氧化技术,给刀身裹上了一层黑色的“保护膜”。
致密光滑的保护膜,环保耐用,更能防锈抗氧化,保护刀具。
保护它不滋生有害微生物、不藏污纳垢、不被腐蚀。
不仅如此,它的刀身还是荷叶设计,切菜时不沾汁水,不容易串味。
每切一样食材,都不会造成污染,每一口菜都是原汁原味。
而且切洋葱也不辣眼,锋利的刀刃切菜时挤压小,更少汁液挥发到空气中,不会辣得泪流满面。
高性价比 锐瓷厨房刀具七件组合
锐瓷的这款刀具组合,包含砍切刀、菜刀、厨刀、面包刀、水果刀、果皮刀、厨用剪刀,共七件实用厨房刀具。料理任何食材的需要都能一一解决。
先说说锐瓷的这把砍切刀,眼尖的朋友肯定发现了它特别的地方,前半部分更尖薄,后半部分更厚实,没错,这是它独特的亮点——前切后砍设计。
前部分,刀刃19°打磨,锋利无比,切肉切菜不在话下。
后部分,刀刃35°打磨,斧头般的坚韧,砍骨头很轻松。
无论是砍是切,它都能从容应对,不说“削铁如泥”,但切大部分的食材轻而易举。
除了砍切刀,还附带一整套功能完整、方便便捷的厨房刀具组合。
不仅适用于各类料理的处理,还保证了食材的干净卫生。
波浪纹的刀身设计,特别的纹路,刀起刀落,轻便迅速。
鳄鱼纹手柄,硅胶防滑,质感舒适,不易滑刀。
菜刀,切蔬菜,切熟食,有它在,下厨更享受。
切肉刀,切猪肉牛肉等等,都方便好用。
面包刀,刀刃是锯齿状,面包、火腿、培根,喜欢西式早餐的一定要试试。
水果刀,虽然没有切出各种造型的手艺,可我有一把好用的水果刀。
削皮刀,每家每户都少不了它,削土豆削苹果,方便好用,不易伤手。
厨用剪刀,这个特别实用,像是花椰菜这种难以料理的食材,一把剪刀搞定,宝宝的辅食(面条、蔬菜、肉)也可以剪碎。
看多了粗狂的白晃晃的菜刀,它黑色设计更加精致大气,会让你有种挂起来舍不得用的感觉。
握把符合国人的手掌设计,即使手小的女性,用起来也很顺手。
品质稍微好的菜刀,一把就要上百元,而这款砍切一体刀+6件套,才88元 !
承包整个家庭的料理,真的非常划算!
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