【吃堂】用实力说话的“金牌月饼” !带你感受味蕾的惊喜跳动
春城晚报
原标题:【吃堂】用实力说话的“金牌月饼” !带你感受味蕾的惊喜跳动
这是一个吃喝玩乐的精准导航仪
去哪里 吃什么 玩什么
春城晚报独家栏目
「吃堂」
每周更新
敬请期待
......
中秋节马上就到了
广式、潮式、京式、苏式四大流派月饼
到底哪个才是月饼界的王者?
这恐怕又将掀起一波大战
但这场大战,与云南人毫无关系
因为对云南人来说
任你四大流派争得头破血流
滇式月饼才是“心中的白月光”
因为咸甜皆有,囊括万千
作为滇式月饼的头牌
云腿月饼之争同样惨烈
到底哪家才是最强?
最近在云南省餐饮与美食行业协会
组织的第十三届“云南省金牌月饼”评选活动中荣获
“2020 年度云南省创新金牌月饼”
“2020 年度云南省最受消费者青睐品牌月饼”
两项殊荣的花喵将军月饼
用实力说话
这是一款“真原料、正品质、好味道”的云南“真”“正”“好”月饼。花喵将军月饼在传承的基础上创新做出不一样的惊喜,把文化和情怀都融入到一个系列中,以文化为铸,以精材为基,老味新生,怀着一份对美食传承的感恩和对美味制造的不懈追求。
花喵将军月饼遵循古法制作技艺,以纯手工、慢工精做方式处理食材,不添加任何香精香料,确保所有食材保留其最纯粹的原香,为消费者带来最纯正的滇式百年风味。
而花喵将军月饼的诞生,蕴含了研发主理人黄静昆先生无尽的心血。作为《舌尖上的中国》特邀主厨,黄静昆不仅是云南省五星白金总厨、中国滇菜烹饪大师,还是2019年云南省餐饮与美食行业协会名厨专业委员会副会长,更荣获过第五届全国烹饪大赛金奖等殊荣。黄大师及其团队固守匠心、潜心钻研,坚持不断进行产品的创新和改良,最终做出了这款匠心别具的精品月饼。
黄大厨在传承经典的基础上,打破以往传统,灵活变化馅料,将对云腿月饼、经典滇式口味的想象发挥到极致,双重馅料巧思搭配,研发“火腿+”饼馅,火腿和不同的食材碰撞,带来了感受双重的鲜美享受,特色新派滇味月饼。
经过悉心研制,将军月饼最终以宣威火腿为核心食材,为广大食客带来了经典云腿饼、玫瑰云腿饼、金耳云腿饼、蛋黄云腿饼,四款醇香十足的云腿月饼。
为寻得最优质的火腿做云腿饼内馅,花喵将军月饼研发主理人黄静昆大师走进“火腿大王”浦在廷将军故居,寻得洞藏三年的宣威老火腿作为核心食材,并选取火腿最精华的“皇冠”部位为馅料,保证肥瘦比达到最佳2:8。
同时采用富含胶原蛋白、矿物质、维生素等营养成分的“植物燕窝”野生珍稀金耳首创新派口味“金耳云腿饼”。
因为大部分的火腿月饼高油、高糖、高脂肪的特性,吃多了,难免会产生极大的肠胃负担,所以云腿月饼虽美味,却也不能贪吃。这对于吃货来说,还有什么是比面对珍馐却不能尽情品尝更痛苦的呢?
不怕,这一次,花喵为你带来的云腿月饼,不仅美味,还能让你尽情享用,更无需担心肠胃接受不了。
同是云腿月饼,花喵将军月饼为什么能这么优秀呢?
这完全是因为在制作之初,花喵就决定要做就做真正好的月饼。从甄选原料、制作工艺、品质把控全面打造金牌“真”“正”“好”月饼,花喵只为让顾客吃的放心,吃的开心。不同于市面上采用真空包装的普通咸鸭蛋月饼,花喵将军月饼的蛋黄馅料全部都是人工手剥、新鲜现烤入馅。
品质好,自然认可度高。 日前,在花喵举办的将军月饼媒体品鉴会、大师品鉴会及网红品鉴会上,将军月饼广受好评。20余位行业大师对其高度赞誉,主流媒体和网红大咖更是纷纷力荐!
如今,在市场上花喵将军月饼热度持续升温,一款云南人的真正好月饼将在今年的中秋佳节为更多消费者带来惊艳味蕾的美味享受。
今年月饼买什么品牌?无疑是凭实力出圈的金牌月饼——花喵将军月饼!
除了让人“爱不释口”的将军月饼外,花喵长期在售的鲜花饼同样品质不凡。因为在花酱选择上的与众不同,造就了其特有的美味与醇香。
花喵采用自建玫瑰基地鲜花,由黄静昆大师带领团队至丽江亲自制作花酱。以全玫瑰花瓣通过“一层玫瑰一层糖”的古法技艺,存储于专业发酵室内,无任何香精辅料添加、24小时恒温恒湿密封发酵一年而成。发酵完成的花酱呈酒红色泽、鲜嫩饱满、无任何杂质。
同时,花喵团队认为,鲜花饼不仅要好吃还要有趣,除了复刻那份绝世美味,更要具备分享快乐的使命,所以“趣味IP+纯正美味”融合的概念让花喵成为了一款温暖有爱匠心极致的现代新概念鲜花饼品牌。
而相比市场上工业化气息浓厚的鲜花饼产品而言,花喵更坚持手工匠心,热衷于赋予鲜花饼有温度的人文气息,让每一枚鲜花饼由内而外都展露出纯手工制作者的用心,更充满鲜花的自然清香。
无论是人人皆知的鲜花饼
还是人气暴涨的将军月饼
不变的是
花喵对于品质与匠心的不懈追求
和对于味道的由衷敬畏
如今
中秋如“月”而至
一块月饼承载着一份思念
花喵将军月饼颜值与口味并存