地道韩式街头小吃!Q弹香糯,香辣浓郁,2步轻松自做
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原标题:地道韩式街头小吃!Q弹香糯,香辣浓郁,2步轻松自做
一个美食爱好者的世界,不管走到哪里,绝不会落下的一定是食物!
除了一日三餐外,自然还少不了宵夜、下午茶,就连平时看个电视,都能勾起馋虫。
特别是每次追日、韩剧的时候,都忍不住给自己安排一顿日、韩料理。
这不前段时间看韩剧,就着了炒年糕的魔!
偶像剧里男主牵着女主,漫步在街头,停留在一个不起眼的小摊前,点一份热乎乎的炒年糕,别提多甜蜜了。
每次去吃韩式料理,辣炒年糕也是必点菜品,别看红红火火的一盘,其实并没有很辣,一口泡菜一口年糕,别提多美味了。
今日推荐,韩式辣炒年糕,在家轻松DIY,年糕劲糯弹牙,米香浓郁,搭配酱汁甜辣可口,酱香十足,一煮一炒在家就能做出地道韩式美味!
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韩式地道风味小吃
2步就能享受美味
39.9元/5袋
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01
粘糯、甜辣,地道美味轻松做
韩剧里从街边小吃摊,到家庭餐桌炒年糕的出镜率都很高,鲜红的酱汁包裹着年糕,看起来太诱人了。
看起来也就是一道快手小菜,于是自己买来年糕、韩式辣酱准备秀厨艺!
没想到却翻了车,年糕选不好,做出来不是软烂不成型,就是太硬不粘糯,更让人头大的是接下来的酱汁,怎么调都不对味。
后来又尝试了搭配酱料贩卖的炒年糕,或者是年糕口感不好,又或者酱料差一点味道。
直到尝过了这款韩式年糕,劲道软糯,而且软而不烂,配上大包酱料,就是这个地道的味道!
年糕清水煮3-5分钟,待到它们都浮在水面上时候,四周满是稻谷的清香。
捞出后,这时候拌上酱汁就能享用了!当然我要挑战一下,豪华版炒年糕!
锅中加少许油,随意放喜欢的配菜(这里我选用的是洋葱、辣白菜、杭椒),放入煮好的年糕翻炒均匀。
然后再加入酱汁和少许清水,酱料溶解后,倒入切好的鱼饼,咕嘟咕嘟大火收汁。
出锅前放上一些剩下的洋葱,关火闷上3分钟,一份美味韩式小吃就完工了。
酱汁浓稠裹满年糕,年糕软糯细腻,配上丰盛的配菜,口口回味无穷,辣味适中,不善食辣的也能挑战。
02
精选优质原材,成就好味道
袋子里的每一根年糕,粗细均匀,圆润饱满,散发着珍珠表面一样的光泽。
煮熟后不会粘连,入口软糯,却依然保持着原有的形状,细细咀嚼更是细腻无颗粒感,米香浓郁。
这都源自于精选的原材,大米和糯米的搭配才能成就这般口感,糯米米多一分粘牙软烂,大米多一分干硬。
精选的两种稻谷配比经过反复试验后,才达到现在的和谐。
按配比混合的两种稻米,经过精细的研磨,不添加任何胶质,做出的年糕口感细腻,无渣,口感棒棒的!
搭配的酱料,选用新鲜辣椒制成的辣椒粉,辅以白糖、酱油等调味料,常见却不简单。一下子让整份炒年糕有了灵魂。
平时屯上三、五袋,简单易制作,平时为吃什么发愁的时候,有了它就轻松解决了。
简单水煮年糕后加入酱料拌食,或者来份豪华炒年糕都不错!
三两好友小聚不妨做个,韩式火锅,配上泡菜、芝士、鸡蛋和拉面,空调房里围在一起,一口年糕配上一杯冰凉汽水,这才是夏天该有的样子!
要是想再给美味升个级,那就试试用油炸代替水煮,炸好的年糕淋上酱汁,外壳酥脆,内芯软糯口感太丰富了。
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炒炒就是一盘美味
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