原标题：盛满母爱的消夏白凉粉
盛夏酷暑，食欲不振，让我不由得想起母亲做的白凉粉来。
家乡坐落在一个小山村里，山上杂木丛生，凉粉树掺夹长在其中。每年一入夏，母亲就会带着我们去山上摘凉粉果。
野凉粉树长在后山上，凉粉树长得不高，开紫白色的花，鸡蛋大小的凉粉果，把凉粉树压弯了腰。凉粉果也有公母之分，母亲一边摘，一边给我们普及知识：“公的果实长得小而尖，母的果实壮而饱满，只有母的果实才能揉搓出凉粉来。”母亲大字不识几个，对于农业知识却能说得头头是道。听母亲这样一说，我们摘果的速度快起来。
从山上回到家，放下背蒌，母亲拿出大簸箕，用刀划开凉粉果，把藏在里面的褐色凉粉籽倒进簸箕，满满一背蒌的凉粉果最后变成了细细的凉粉籽。然后，母亲把凉粉籽放到太阳底下曝晒十天、半月，当抓起凉粉籽时，听到发出“刷、刷”的响声，母亲终于满意地点了点头。
做凉粉，母亲总会起得大早，图凉快。她把洗得干净的旧蚊帐布拿出来，舀一把凉粉籽放进旧蚊帐布里，用绳子扎好口，放进菜盆里揉搓，右手累了换左手。在母亲的大力挤压下，透明的黏状凉粉，源源不断地从布里流进菜盆里。不一会儿，盆里装满晶莹剔透的白凉粉。
家门前，有一口井，母亲吩咐我打井水上来，她把成型的白凉粉浸在井水里。转身，母亲又去灶膛燃起了火，舀水进锅里，她“砰砰啪啪”砍碎红糖，丢进锅里。吃凉粉，要用到红糖油，母亲这是要熬糖油。一会儿工夫，甜又香的糖味飘满整个厨房，我拼命地吸着鼻子，在回味着往年凉粉的味道。
母亲拍了下我的头说：“愣着干啥，去看凉粉结成块没有。”听母亲这样说，我回过神来赶忙跑去堂屋看菜盆里的凉粉。透明的凉粉已经结成了一大块，仿佛与菜盆镶在一起。当红糖油变冷，凉粉也可以了。不用母亲再提醒，心急的我早已把几只小碗并排放在桌上。母亲把小碗装满，再淋上些糖油，可以吃了。凉粉被井水浸泡后凉凉的，一口下肚凉意顿生，在没有冷饮的年代，能喝上一碗凉粉是炎夏里奢侈的享受。喝完一碗，我意犹未尽接着再喝一碗，母亲这时总会善意地提醒，不可多喝。凉粉很凉，母亲怕喝多肚子承受不了。就是这样一碗晶莹剔透的凉粉，在酷热的夏天里温暖着我的整个少年时代。
后来，我外出求学，偶然在一本美食书中看到有关凉粉的介绍。原来，凉粉籽的学名叫“薜荔”亦称木莲，属于野生果品。再后来，县城大街上也有卖凉粉的小摊，吃过后，却再也找不到母亲做凉粉的那个味道了。
炎夏又到，我只能在回忆中品尝那碗盛满母爱的消夏白凉粉了。
