新浪新闻

一口入魂!出口日本的蒲烧鳗鱼,3分钟加热即食!

中国经营报

关注

原标题:一口入魂!出口日本的蒲烧鳗鱼,3分钟加热即食!

 活动时间:6月12日-6月21日  活动参与方式:点击上图领取参与活动的专属折扣卡,再购物,更优惠!

日料中最让你念念不忘的是?

相信很多人的回答会是招牌鳗鱼饭了,鲜甜交织的调味酱汁加上软糯香甜的烤鳗,最后盖浇在晶莹剔透的白米饭上,不知不觉每次都能吃上2大碗。

鳗鱼烤制完毕以后涂抹上浓浓香甜的酱汁,此刻,酱汁在鳗鱼上发出吱吱的声响,再搭配上晶莹剔透的上等米饭。

夹起一块烤鳗就着香甜的米饭,入口即化的香糯感在舌尖上融化,只要吃上一口就欲罢不能。

想吃鳗鱼不一定要在日料店,自己在家也能做份好吃的鳗鱼饭!

今天就给大家带来一款来自日式蒲烧鳗鱼,活鳗现杀现烤,出口品质标准,肉质鲜嫩,微波加热几分钟就能吃。

 单盒装,商城售价 ¥128 市场参考价 ¥188

 两盒装,商城售价 ¥238 市场参考价 ¥376

大多数人都以为日本烤鳗是来自日本的,也只有在日本才能吃得上正宗的烤鳗。事实并非如此,我们在日本吃的烤鳗90%以上都是从中国出口的。

但是,为什么在国内日料店或者电商平台上很难买到品质好的烤鳗呢?

其一,是因为大部分好的鳗鱼都做出口了,其次,网上大家都说自己是出口鳗,但是实际上在工艺标准和原料上都达不到出口级别的标准。

我们推荐的这款蒲烧鳗鱼来自红都水产,它从1988年开始发展养殖业,1996年开始升级为养殖、加工、销售为一体的鳗鱼产业化龙头企业。

除了拥有完整的产业链优势以外,公司主营出口业务20多年,一直深受国际市场的亲睐。

全日本进口的生产线,口感细腻,酱汁均匀。

所有的生产步骤和工艺都是遵循日本传统烤鳗的做法,全长100多米,是国内生产线的1.5倍。

日本烤线长,火候把控比较细腻,能够完成小火到中火再到大火的火候调控,不仅能够保证鳗鱼烤制完全,而且酱汁比例调配更均匀,不会出现表皮口味较咸,内里味道很淡的情况。

 单盒装,商城售价 ¥128 市场参考价 ¥188

 两盒装,商城售价 ¥238 市场参考价 ¥376

1.我们的鳗鱼全部都是优选新鲜活鳗,再经过48小时畜养,去除土腥味。

鳗鱼进入生产线之前,我们会先进行“畜养”让鳗鱼吐光肠胃内的余物,直至无土腥味,再经过清洗、冰晕等24道工序进行加工。

畜养过程中鳗鱼将产生5%-6%的重量损耗,所以很多烤鳗厂为了减少成本的损耗,直接免去这个环节,在后期加工中再加重酱汁比例来掩盖没有去除的土腥味。

2.日本全进口生产线,并承诺“同线同标同质“的企业生产标准。

品牌方承诺按照相同的标准,在同一条生产线生产出口和内销的产品,使得出口和内销产品达到相同的质量标准。

生产线全部引自日本,让您足不出户就能享受到日本的蒲烧鳗鱼。不用去到日本,都可以吃到地道都日式蒲烧鳗鱼。

3.全程无菌的标准化车间,食品安全有保障。

生产时只挑选药检合格、鳗鱼肉质鲜嫩的高品质活鳗,而且对环境的要求有自己的态度。

机台每运转4个小时就要停机1次对生产环节及生产车间进行全方位清洗消毒,消毒完毕后才可继续生产,全面把控生产环境的卫生确保生产质量。

除此之外,我们每个月还会对全生产线进行消毒和清洗。

4.无骨刺感,小孩子也可以放心吃。

杀鳗技师需要练习一年以上才能上岗,大部分人都在工厂做了二十几年,好的杀鳗师傅在杀鳗过程中都不会产生停顿的,去头—背鳍—骨—内脏,只有一气呵成才能迅速的将刺剔除。

但是,鳗鱼的刺遍布全身,想要完全去除干净是不可能的。

所以我们除了娴熟的师傅以外,生长达100多米的日本生产线还能将剩余没有办法清除干净的小骨刺烤制完全,软化处理,这样就算小朋友吃烤鳗,也不用担心说怕有骨刺了。

5.自有酱汁厂,全程把控,保证食品安全。

为了保证食品安全的可控性,有自己的调汁厂,而且酱汁全部采用日本秘制配方,符合特级酱汁标准,酱汁占整条烤鳗的配比小于20%,符合行业内标准的酱油比例。

四道蒲烧工序,一层层刷酱汁,味道更均匀。

国内产线的酱汁比例会翻倍,这样不仅可以节约烤鳗的成本(酱汁重了,鳗鱼重量就可以对等减少) 而且可以掩盖一些病鳗或者死鳗的土腥味。

所以千万不要贪恋说酱汁重更好吃哦,这是一个误区。合理配比很重要。

上线之前我们分别寄给不同的体验官体验,一致得到好评。

 单盒装,商城售价 ¥128 市场参考价 ¥188

 两盒装,商城售价 ¥238 市场参考价 ¥376

蒲烧烤鳗经过层层挑选把关,收到时已调味烤熟,并使用顺丰冷链发货,吃之前只要让它解冻,然后拆掉包装,放微波炉中火叮3分钟就能开吃。

没有微波炉的小伙伴,也可以连包装袋一起,蒸/煮约10分钟热透即可。

如果家里有烤箱,还可以180℃烤约10分钟,这样烤出来的鳗鱼表面略微焦化,吃起来更香。

市面上大部分的烤鳗都是500g一整条塑封膜包装,考虑到食品安全的问题,我们直接采用的是食品级食品袋包装,不仅保证了食品的密封性,而且还能保证烤鳗不受食品袋的二次污染,当然更多的是为了让大家体验感更好。

还贴心的已经帮您分切好,不再烦恼清洗油腻的双手和刀板。

怎么样,大家是不是都心动了?

新品上架我们也给粉丝们带来了福利,一盒装500g蒲烧鳗鱼市场价188元,粉丝专属福利价只需128元,2盒装238元。

欢迎大家品尝、点评。

其实,再多的文字介绍,都不如大家亲自来试吃一下这款日式蒲烧鳗鱼”!

 单盒装,商城售价 ¥128 市场参考价 ¥188

 两盒装,商城售价 ¥238 市场参考价 ¥376

加载中...