这一口雪平锅,煎炸炒煮蒸一锅搞定!
半月谈
原标题:这一口雪平锅,煎炸炒煮蒸一锅搞定!
新泻燕三条作为在金属厨具制造界都颇为知名的地方。金属锻冶技术达到了一定水平。雪平锅,就诞生在这里。
雪平锅因锅身上像雪花一样的纹路而得名。
让国人不适应的,是它居然不配锅盖。
今天给大家推荐的神田牌雪平锅就解决了这个困扰,不仅随锅附赠玻璃锅盖,还附赠蒸笼。
不仅备受大家的喜爱,在餐饮界有很高的呼声。
炒菜、炖汤、煮面、煮火锅、煎鱼、炸鸡、焯蔬菜、热牛奶、煮粥、蒸包子……
1日三餐各种食物、各种烹饪方式,它几乎都能搞定,在日常家庭里使用率很高。
用它炖牛肉,更省时,却有同样的口感。
而且它的自重才不过1瓶矿泉水左右。
就算装满食物,也能轻松单手提起。
锅身轻、加热快、功能非常综合,1个=炒锅+煎锅+汤锅+蒸锅+小奶锅……
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01
一口防溢“万用锅”
快速搞定三餐各种烹饪方式
神田雪平锅秉持“匠人文化”,坚持手工锻打工艺。
锅身上的片片雪花,是匠人们手工一点点锻打而成的“槌目纹”,不仅看着漂亮精致,还能起到防溢锅的作用。
所以它适合用于炖、煮,尤其是煮面、煮牛奶这种容易扑锅的食物。
汤汁沸腾后会向锅内翻滚、不容易溢锅。
注:不容易溢出≠不溢出,食物量和水量要确保在划线水位线以下。
深夜饥肠辘辘时用它煮一份泡。
无需长时间等待就能吃上口感不错的热汤面,用它装着直接端上桌,高级。
锅体深、底面小、加热快,所以它还适合拿来做炸、煎、炒的料理。
注:雪平锅加热很快,中小火烹饪即可,不可空烧!
炸物香酥好吃却很费油,雪平锅就很好地解决了这个问题。
锅中倒入较少的油,就可以积起一定的深度,油滚开的速度很快,食物放进去一小会儿就能熟,外酥里嫩还不易焦,好吃到停不下来!
注:煎炒时需要注意火候和油温,操作不当容易引起焦糊。
拿来炒菜,足够高的锅内温度能加快食物熟的速度,更好的锁住肉与菜中的汁水,肉质嫩滑、香气四溢,蔬菜爽脆,青翠欲滴。
轻巧又有一定深度的锅体,怎么翻炒都不怕把菜铲出锅,颠锅也不再是体力活。
煎蛋也很不错,倒入一点油,开小火“滋溜”一下,嫩滑有营养的太阳蛋就出锅啦。
架上附赠的蒸笼,锅中热豆浆、牛奶、煮粥,上面蒸包子、点心,刷个牙的功夫早餐就备好了,吃得舒服健康,开启活力的一天。
还能直接作为容器使用,凉拌菜、沙拉之类。
拌完直接端上桌,既好看还能少洗一个碗,幸福感大大提升!
1日三餐想吃的食物,各种烹饪方式,它几乎都能搞定。
注:锅体在使用后可能会出现彩虹色,这是正常的氧化反应,对锅并没有损伤,非产品质量问题,不影响使用。
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02
从内到外 处处人性化贴心设计
匠人造物向来注重“人性化”,这口雪平锅也不例外。
锅盖上有一个凹槽,烹饪时用过的锅铲、勺子、筷子等,都可以架在上面,方便又卫生。
锅体采用的食品级443不锈钢,导热性更好、更耐腐蚀、不易生锈。
内部没有任何涂层,高温加热久用也安心,明火、电磁炉都适用。
注:锅身表面可能会有少量加工打磨时残留下的不锈钢粉末,初次使用前可用洗洁精擦洗、开锅。
锅内外标有5档容量刻度,食材量、加水量可以轻松准确的控制好。
与普通雪平锅不同的翻转卷边锅沿,加固了锅身、不易变形。
圆滑的锅沿用起来也更安全,擦洗时不用担心割伤双手。
双侧锅嘴设计,充分考虑到左右手的使用习惯,左撇子持握也很顺手。
拿来盛洗蔬果的话,也能轻而易举沥干水分。
锅的手柄由榉木制造,隔热防烫、握持称手,天然的木质纹理简约大方,更添高颜值。
手柄尾端还有个不锈钢挂钩,用完的锅可以直接挂起来,收纳方便不占地。
雪平锅采用的是真空焊接技术,锅内侧没有任何铆钉、焊接点,用完只要简单冲刷就干净。
只有0.8mm的锅身厚度虽然看似轻薄,但是质地超坚硬。
非人为造成的损坏,锅体本身质保3年,手柄、锅盖等配件质保1年。
看着虽小,肚量却很大,两种口径分别满足不同人数的烹饪量。
18cm适合单身或二人小家庭,20cm适合三四个人的大家庭。
注:18cm容量为1.5L,自重490g;20cm容量为2.5L,自重600g
只要一百多元,就拥有这只实力强、颜值高的好锅,简单开启美味健康生活!
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