原标题：一同尝尝姜汁软糖，忆起儿时的味道
很多广东人喜爱的零食，就属妈妈手工做的姜汁软糖了，口感软糯，甜中带辣，一袋往往能吃上好几天。
但如今，很多老味道都在快节奏的生活中消逝了。
肚脐饼、姜汁软糖……那些从小吃到大的家乡小食，我们现在都很少吃到了。
吃不到，却又想念。
所以，这一次，想带着你们一同去尝尝，属于广东老家的味道——姜汁软糖。
在广东，妈妈经常会叮嘱女儿，姜汁软糖，要多吃。
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纯手工制作，老家的味道
严格选料，坚守最初的味道。
姜汁软糖是潮汕特色小食，对原材料的使用十分考究。推荐的这款老味道姜汁软糖，采用传统工艺，严格筛选食材。
姜是制作姜糖的重要原材料，怀姜，是这款姜汁软糖的“灵魂”。
怀姜作为"怀庆三辣"之一，是生姜中的佼佼者。
块大，姜皮厚，姜丝细腻，具有很高的营养价值。
用它来做姜糖不仅能保证甜辣的口感，也能很大程度保持姜本身的营养。
怀姜去皮洗净，切块榨出姜汁，再与上好的玉米淀粉按照1:1的比例混合成团。
白砂糖加入清水，小火慢熬至融化，不断搅拌，2个小时后糖浆基本成型，放置一旁静待它慢慢变凉。
放凉的糖浆倒入姜汁粉团中，充分搅拌至无颗粒，才能保证Q弹爽滑。
大火蒸30分钟至姜汁团完全凝固，一锅热气腾腾的纯手工姜糖便可出锅了。
搁置冷却，放入冰箱冷冻1个小时，这一热一冷间造就劲道Q弹的口感。
再适当包裹上一层白砂糖，切成小块便可食用了，软糯Q弹，甜辣有味。糖果包装，看书、办公、出行......随时随地享用。
多吃几颗也不会腻，传统口味，传统手工做法，越吃越有味~
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生姜不便保存，做成姜糖，独立小块包装，便可随身携带。
手工做成的姜汁软糖，入口辣而不辛，厚实绵密，口感Q弹软糯，不喜欢吃姜的人也能接受它的口感。
这款姜汁软糖，家里小朋友特别喜欢，每天都要吃2片。
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