原标题：春日青团物语
对中国人来说，味觉也是有记忆的。
吃下去的东西，有时代表着某段特定的经历，有时记录着一个家族的故事，有时候味道代表了一个地方、一个国家的文化和历史。
清明前后，对于江南人来说，最能代表春天味道的食物莫过于青团了。刚出笼的时候是最好吃的，清香扑鼻，翠色诱人，一咬下去，那软软糯糯之间，绵绵的豆沙就渗了出来，等回过神，两口早已吃完。
这几年，在电商的推广下，青团突破了地域限制，从江南的街边小吃走上了网红之路，出现在了天南地北的人们的购物车里，口味也更丰富了，蛋黄肉松、奶黄椰蓉、奶香紫薯、芝士流心、腌笃鲜、马兰头、荠菜鲜肉……
在电商带动下，近年，青团成为了网红食品，品牌商开发了很多新口味。
广西施小姐：壮族人的三月三，艾糍和五色饭
广西人也吃青团，但我们把它叫做“艾叶糍粑”。艾叶剁碎煮水，然后过滤加糯米，里面的馅不是豆沙，主要是花生芝麻白糖，也可以放红豆。
今年因为疫情的关系，学校还没有开学。学生们就通过绘制手抄报，制作小手工，观看民族歌舞等方式，线上参与“三月三”的主题活动。
我妈也在家闲着，自己学会了做艾叶糍粑和五色糯米饭，这倒好，不用再出去买现成的了。
浙江王小姐：笋馅才是江南的灵魂
我来自浙江金华永康县，在我们当地有两个重要的节气：一个是冬至，另一个就是清明。按当地的习俗，严格地说冬至才吃青团，清明节吃红红绿绿的清明粿，而且青团也不叫做青团，叫做“蒸团。
在浙江金华，冬至才吃青团。 王小姐 图
另外，金华人最爱的还有梅干菜。金华酥饼、缙云烧饼、永康肉饼，任何一款馅饼里都离不开这一种灵魂配料，甚至任何地方的梅干菜都没有金华的梅干菜香。如果有机会来浙江，尝尝雪菜笋馅的青团和梅干菜肉饼，那江南这一趟真的没有白来。
上海张艾趣：外婆亲手做的是记忆中最好的味道
我是上海“土著”，从记事起，每到清明前的一个月，外婆就开始做青团了。
张艾趣记忆中的上海传统青团，下面还垫着粽叶
在过去，外婆靠卖青团赚钱养家，后来做出了名气，一年只卖一次，一笼一笼卖（每笼20只），即便没有铺子，每到这个时节都会有很多人提前和她下单。再后来，外婆不做了，还有人记着“张阿姐”的青团，因为外婆的手艺是全镇公认最好的。
由于身体的原因，外婆做了40年的青团后，退隐江湖了。有时候，我也会买品牌店的青团来吃，但总觉得比不上家里做的味道，因为外婆做的青团，艾草的清香会特别浓，非常新鲜。
如今对我来说，吃青团的意义就是对儿时记忆的延续。吃完青团后，天气就变暖了，意味着春天到来了。
吉林邸露瑶：我把对青团的思念带去了墨尔本
我是东北吉林人。在东北没见过青团，来上海读大学的时候才第一次知道。
大三的时候，有个学妹在朋友圈卖自家做的青团，有三种味道：豆沙、蛋黄肉松和马兰头。我不太爱吃豆沙，就买了蛋黄肉松的和马兰头尝一尝。蛋黄肉松馅是当时很火爆的口味，但我感觉一般，没那么好吃。但是马兰头的味道简直绝了，太好吃了！
大学毕业后，我去澳洲墨尔本读研，从此告别了学妹的青团。虽然墨尔本当地也有华人卖，但没有我最怀念的马兰头味道。不光是青团，在上海读书的四年，我对上海的各种小吃情有独钟，像虹口年糕团、条头糕这些都非常想念，身在异国他乡，这些味道都很难再尝到了。
其实美食也是一种文化，中秋节的时候，我们留学生也会做月饼分给老外吃，向他们介绍一下中国的传统文化。以后我也打算买材料自己做，把青团这种美食推荐给老外们。
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