原标题：一杯带有“身份证”的源产地西湖龙井，让你留住这个春天的鲜美
45000多颗因春而发的嫩芽，
才能炒出500克西湖龙井茶。
更稀有的是首采新芽，在新，在嫩，
贵在只一年一会。
很快，就可以喝到真正的西湖龙井了。
林语堂说，春天要做的三件事，“赏花、踏青，喝西湖龙井”。
西湖龙井曾是贡品，现在依然是国礼。
它更是人们，对西湖春天的一种念想。
然而， 不是所有宣称“西湖龙井”的都是真正的西湖龙井。
真正的西湖龙井，有专属领地，只有在杭州西湖群山间西湖龙井原产地保护区产的，才能叫西湖龙井。它有专属的茶叶品种和炒制工艺，独特的形色香汤味，真正的西湖龙井，还有专属的、可溯源的身份标志。
春天的 杭州西湖区 画外桐坞村 茶山
西湖龙井原产地保护区——外桐坞，种茶史可追溯到明朝末年的小山村。现在还有民国初年的茶树，也是传统保护性品种群体种，俗称“老茶蓬”。
自在画外的出品方，有200多亩自有茶园、专业炒制中心，是西湖龙井茶理事单位，严格遵从一芽一叶初展特级鲜叶标准采摘，认认真真做茶。
自在画外邀请了炒茶大师仇晓华负责产品品质。1977年出生的仇晓华，却有近30年炒茶经验。他是2016年西湖龙井炒茶王，2017年西湖龙井炒茶大师，是炒茶大师中最年轻的一位。仇晓华所制之茶，形、色、香、味俱佳，同时炒茶过程颇具艺术观赏性。
西湖龙井有专属的几个品种，独有的炒制手法和工艺。从感官上，西湖龙井扁平挺秀光滑，色泽嫩绿鲜润，香气清香馥郁，滋味鲜醇甘爽，汤色清澈明亮。
判断是否买到真正的西湖龙井，有一个简单的方式，就是检查茶叶的包装上是否有“西湖龙井”地理标志证明商标。
别小看这个标志，是杭州市在对相关单位的资质、西湖龙井种植面积进行核定后，限量发放。2020年杭州市政府再投资一千万，在西湖区调点进行茶标电子交易，以防止作假。
地理标志证明商标，左为农户使用，右为企业使用
“自在画外”右侧使用企业标
首春茶是最早的一批明前西湖龙井，追求的是新与嫩，往年已经被人早早预定。
自在画外·首春的采摘期大概在20到23号，数量很少，大概只有十几公斤。那些能喝到的，都是有福之人。
我们推出了3款包装的“自在画外·首春 西湖龙井” 。
（不迟于3月24日 快递寄出）
首春茶量少，错过的茶友们，还可以选择我们出品的西湖龙井明前茶。
（不迟于3月28日 快递寄出）
