小作坊有了大市场 镇江宝堰大米封缸酒过年成新宠

扬子晚报网1月16日讯（记者 张凌发 通讯员 李国平 朱江）连日来，镇江宝堰申公塘村李百喜家的米酒作坊内格外忙碌，到了夜晚也灯火通明地加班加点干，因为许多新老客户都在等着李家的大米封缸酒出炉。

家住邻近区域的常州市金坛区建昌镇的王先生在宝堰李家酒坊购酒现场告诉记者，今年过年除了选用镇江宝堰的大米白酒，还准备用李家的大米封缸酒招待客人，自己一家人也尝尝鲜，王先生说，大米白酒度数较高，喝的人少一点，而大米封缸酒不仅度数低，而且也有米香型甜味，长期喝也有活血化瘀，强身健体的功效，现在人人都注重养身，大米封缸酒是过年过节人人都能喝的酒水。宝堰申公塘村李家酒坊主人李百喜介绍，近十多年来，自家酿制的米酒一直深受村里的乡亲们喜爱，后来酒香越飘越远，甚至两广和福建等地的客人也慕名而来品尝镇江宝堰的米酒，十多年来基本上是大米白酒酿的多，大米封缸酒酿的少，现在是大米白酒的产出上升不快，但大米封缸酒的订单噌噌噌地往上涨。李百喜说，到元月4日，家中酿制的大米封缸酒，共有5000多斤可以出缸了，去年原本没有拿到封缸酒的客户今年可以如愿以偿地拎回家好好品尝了。李白喜说，这多亏了市场监督管理部门为他们掌了舵，引了路，要不是他们，现在自己家还是知之甚少的地下小作坊呢。

丹徒区市场监管局宝堰分局副局长王龙风告诉记者，从2018年以来，分局下决心对辖区内所有的小作坊按照规定和标准逐一进行整顿，对申领登记证的米酒小作坊进行蹲点指导，督促实施硬件上改造，软件上增补，为米酒小作坊量身制定生产、经营8项规章制度。给每户小作坊发放法律法规宣传材料以及生产记录台账，规范其生产行为。帮助小作坊业主注册商标，实施商标战略。目前已经在辖区内指导农户兴办合法米酒小作坊9家，另有3家也在积极申办标准化米酒小作坊。已建成首批镇江市级示范食品小作坊1家，新创建市级示范食品小作坊1家，指导注册米酒商标7件。米酒作坊业主的热情较高，分局将趁热打铁，做好帮扶和许可工作，做强特色米酒作坊，让所有的地下小作坊走进阳光下，让他们从低端走向中高端。