原标题：米香扑鼻！优质地产大米集中“打擂台” 上海本地大米为什么这么好吃？
新民晚报讯 （记者 杨洁）三十多台电饭煲一字排开，一锅锅新鲜出炉的米饭雪白晶莹，香气扑鼻……11月25日下午，2019年上海地产中晚熟优质大米评优推介活动在上海西郊国际农产品展示直销中心举行。来自上海9个涉农区和光明集团、上实集团、地产集团从事中晚熟大米生产的37个地产大米产品参与本次评优活动。
图说：市民评委在现场品尝地产大米。杨洁 摄
活动现场，专家评委从中晚熟大米外观品质及米饭品质、产品包装、品牌认证与追溯等方面进行综合测评，市民评委则通过“观、品”环节，“观”中晚熟大米外观，“品”中晚熟大米的风味进行评分。
“米都是蛮好的，要吃出不同来，一定需要多咀嚼。好米是有回味的，香糯Q弹。”市民评委唐晟强一边品尝，他告诉记者，家中买的是崇明大米，又软又香，适合年纪比较大、胃不太好的人。“今天有几个品种尝下来都觉得不错，以后会去买。”
嘉定亭翔合作社社长王克亭今年71岁了，他种了一辈子大米。王克亭带着连续种了9年的“南粳46”前来参赛。“我们在上海自己种、自己卖，和外地大米相比，优势首先就在于新鲜。另外，地产大米吃口软糯，熬粥相当好，就算放在冰箱里再拿出来，饭也比较软。大部分东北大米就不行，冷饭会很硬。”王克亭说，去年他种了700亩“南粳46”，供不应求，今年扩充到1000亩。
经过评选，现场揭晓金奖1名、银奖2名、铜奖3名，以及“最受市民喜欢奖”5名。上海亮苗稻米专业合作社的“闵粳366”获得金奖，上海松林米业有限公司的“松香粳1018”和上海地产农业投资发展有限公司的“南粳46”获得银奖。
上海市水稻产业技术体系首席专家曹黎明告诉记者，本次获得金奖的“闵粳366”是今年刚刚培育出来的新品，米粒透明，有光泽度、有香味，口感与外观兼优。
“人们的思想发生了转变，以前种地讲产量，而现在更看重‘食味’。”曹黎明说，品质意识，让地产大米有了明显进步。“三年前我们评选大米的时候，米饭光泽差、夹生米饭、口感偏硬的米还比较多，现在品质大幅提高。今年参赛的三十多个样品，米饭都相对柔软有光泽、弹性好，而从市场来说，像松江大米、崇明大米、青浦薄稻米等知名度越来越高，市民对沪郊大米品牌也逐渐认可。”
图说：获得金奖的“闵粳366”。杨洁 摄
此外，本次参赛的松香粳1018、南粳46、青香软粳等，都比较好的地产中晚熟大米品种。尤其值得一提的是沪软1212，去年刚刚获得首届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。“这个奖层次非常高，十个金奖中有九个来自东北，沪软1212是我国南方粳稻区脱颖而出的独苗。”曹黎明介绍，目前，沪软1212正在推广期，今年全上海种了约2万亩。松香粳1018、南粳46获得第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。
为何地产大米品质优良？除了选育优品外，还与上海严格的生产管理有关。曹黎明介绍，上海围绕“养地”花了不少功夫。等水稻收割完，其他地区冬季大多会为了经济效益种植小麦，而上海的农田则统一种植蚕豆、紫云英等，这些作物直接在田间转化为肥料，这个过程叫做绿肥养地。“以前冬季种植小麦也要施肥，连续性的耕作以及肥料、农药的使用等，都会对土地质量和水稻生产有较大影响。而绿肥长好了，第二年补施一些有机肥和化肥就可以。绿肥能为土壤提供丰富的养分，而且对改良土壤也有很大作用。”在上海，农民冬季种植绿肥，每亩地能拿到几百元补贴，收益和原来种小麦差不多，土地却养得更肥沃，生态补偿效应显现。一些区还有“自选动作”，例如松江有土壤耕地质量保险等。
据悉，本次活动由上海市农业农村委举办，参评单位中晚熟大米单一品种种植面积在100亩以上，参评产品均通过“三品”认证。
上海市农业农村委产业发展处处长朱敏表示，本次推介大会旨在搭建与市民互动平台，增强农业生产端与市场、市民的粘度。“通过延伸产业链、提升价值链，使地产大米品质进一步提高，推动从‘卖稻谷’到‘卖大米’转变，提高优质大米比重，并且使生产方式往安全、优质、绿色、有机方向转变，进一步打响上海地产大米品牌。”
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