原标题：这里的菊花不仅好看，还能吃，口感甘甜！
吃起来香气浓郁，口感厚实甘甜，富含蛋白质、维生素Ｃ、叶酸、钙……猜猜是什么？
这是食用菊的味道。秋日红衰翠减，朵朵菊花迎来最灿烂的季节。今天，第十一届平谷·西柏店菊花美食文化节在平谷区大兴庄镇拉开帷幕。60个大棚、10余个品种、每棚产1500公斤左右食用菊，供市民可赏、可品至12月底。
走进平谷大兴庄镇西柏店村，一排排整齐划一的菊花大棚映入眼帘。大棚外，彩绘菊花图案以白墙为底、蓝天为衬，赏心悦目。大棚里，十余种食用菊花、观赏菊花，次第开放，散发着淡淡幽香。大兴庄镇西柏店村位于平谷区西部平原区，是全国最大的食用菊生产基地。全村自2009年开始，开始发展食用菊花产业，目前已成为全国食用菊花的种质资源库。这里培育出的食用菊花品种产量大，效益高，被多个省市区引进种植。
本届菊花美食文化节开幕式上，北京市农林科学院生物中心，现场发布了新一代食用菊品种——“燕山白玉”和“燕山金黄”。这两个品种自2015年育成以来，一直在西柏店村进行试种，经过多年的测试，表现良好，将于明年正式替换原有的同色食用菊品种“白玉1号”和“金黄1号”，作为西柏店的主栽品种。
北京市农林科学院陈东亮博士介绍，“相较于原有品种，新品种菊花‘燕山白玉’和‘燕山金黄’花期提前十天左右。食用起来更加菊香浓郁，口感厚实甘甜，蛋白质、维生素Ｃ、叶酸、钙等含量更高、保健成分含量更丰富，产量更高。同时，花大色艳，颜色纯正，兼具很好的观赏效果。”
菊花入肴，食法也有很多。在西柏店村，村民将其切丝入馅制成“菊花饺子”“菊花点心”，还有凉拌菊花、菊花火锅等十多道菊馔，汇成一桌桌色香味美的“菊花宴”，欢迎八方游客前往品尝。
