“我卖咖啡豆收入才1000,咖啡竟然这么贵!”老咖农的一句话让人动容…
观察者网
原标题:“我卖咖啡豆收入才1000,咖啡竟然这么贵!”老咖农的一句话让人动容…
文/图 吴俊松
惬意的午后,回温的上海城,空气透露着困意,感觉身边经过的人儿与猫咪一般懒散。忙碌的生活已然成为都市人的常态,高密度的工作,厚重的眼圈和哈欠连天的困倦。
年轻人已经习惯了靠咖啡来提神,驱散困意。但你知道咖啡的故事吗?
孤儿遇上咖啡豆
四月的风,来自印度洋,温暖而湿润,吹过高黎贡山,吹暖了高黎贡山。
高黎贡山地处云南省西面,南北蜿蜒,如同怒江的侍卫,守护着怒江自由奔流。丛岗村地处怒江的咽喉,往北是高山峡谷,地势陡峭。往南,大山如同“高黎贡”的裙摆,坡缓地大,气候温润。
清晨9点的高黎贡山,还有许冷飕飕,28岁的言秀邓已经在山上工作了一个多小时,他在采摘自己的咖啡豆。“这些咖啡豆,不仅仅是一杯杯咖啡的原料,更是我生活的盼头。”言秀邓格外对自己栽种的咖啡豆格外重视,咖啡让他过上了不一样的生活。
在10岁时,言秀邓父亲意外死亡,母亲改嫁,言秀邓和弟弟成为孤儿。他们原来生活在贡山,山高坡陡,难以种植作物,缺少收入来源,兄弟俩就跟着叔叔一家,顺怒江而下,来到保山地势平缓的山谷,在保山潞江坝丛岗村,向当地人租地,种植玉米甘蔗。在咖啡市场年景好的时候,他们也开始学种上了咖啡。一晃十多年过去了,一家人也解决了温饱。几年前,言秀邓的叔叔给他介绍了个媳妇,开始独立生活。
丛岗村辖区面积26.6平方公里,耕地总面积26000多亩,辖区海拔700-1700米,盛产优质小粒咖啡、芒果、龙眼(桂圆)等。常住人口694户,2594人。其中建档立卡贫困户共83户501人,是省级深度贫困村。2年来,丛岗村已为贫困户解决了住房和小学校舍问题,发放了低保,解决了外出打工就业等问题,成为典型的“直过民族”。生存环境大为改善,但由于缺少增产增收的途径和产业,丛岗村的脱贫攻坚任务依然艰巨。
2019年伊始,“拼多多”团队入驻丛岗村,通过组织商家,为咖农解决加工渠道和销售渠道,并与科研院所合作,通过改良品种,增加咖啡附加值,以让当地咖农及贫困户摆脱“有好产品,却走不出,卖不出好价值”的困局。这次,做农产品上行的“拼多多”,逆向回到了农业生产的源头,实现消费端“最后一公里”和原产地“最初一公里”直连,让农户成为全产业链的受益主体。言秀邓就是其中一个,过去他在保山咖啡种植产业链的最底端,如今他可以借助“拼多多”的渠道,实现了致富的梦想。
▲在怒江边,一处异地搬迁扶贫的项目在峡谷中见缝插针。怒江峡谷山陡地少,生存环境恶劣,扶贫及经济发展任务艰巨
▲言秀邓家的咖啡地海拔高,成熟的时间要比河谷中的咖啡豆晚一个月,也因此他们家的咖啡品质也最好,但无奈,十几年来,也只能与低品质的咖啡豆相同的价格卖掉
▲档卡户言秀邓在竹架子上晒咖啡豆,潞江坝春季干燥少雨,正是晾晒咖啡豆的好时节。由于海拔高,生长的时间更长,温差更大,言秀邓家的咖啡要比河谷的咖啡晚熟一个多月,品质也更好。全国不少咖啡企业和咖啡馆都在这里进行定制生产加工。尽管占据特天独厚的种植优势,一年下来,20亩坡地卖咖啡豆有九千元收入,但去除肥料、人工等开支,仅能存三四千元。
▲言秀邓一家四口现在已经住进了政府统一修建的新房子,他当时结婚建的“家”,现在成了生产用房。由于咖啡收入低,今年言秀邓特地还养了11头猪,以给弟弟成家时作为娶媳妇的聘礼和婚礼请客之用
▲太阳一落山,山上就会很凉,言秀邓生起火,给自己冲了杯自己种的咖啡
▲普通农货长出来就能卖,而一粒精品咖啡豆,因品种、生长、环境、气候、采摘、加工、晾晒、分级、烘焙、冲泡等每个环节和流程的不同,口感香气千变万化,价值也就有了高低之分。晏永交为此他已经潜心学习摸索了七八年时间。通过精细化加工生产,他家的咖啡豆每斤已经可以卖到几十上百元,客户不仅有北上广的咖啡商,也有韩国台湾的咖啡店直接定货
▲为了扶持丛岗村咖啡品牌的打造和“新农商”机制的运行,“拼多多”请来贫困户们当场选择满意的经理人。“拼多多”在农产品领域强大的通路打造能力,将给丛岗咖啡注入“强心针”
▲初夏,和风徐徐,施忠相(左)和父亲在阁楼上对饮。为培养当地的咖啡文化,当地要求各级政府部门和基层组织都要求学会喝咖啡,讲咖啡,如施忠相一样的年轻人对时尚的咖啡文化自然亲近,这也是丛岗咖啡产业升级和认识转变的文化基础
跟着咖啡豆去旅行
为什么这小小粒、黑溜溜的咖啡豆,会让城里人这么着迷?说起咖啡,言秀邓一直不明白那么苦的咖啡,城里人怎么会喜欢,更不明白好的咖啡豆怎么就能卖到几十上百元一斤。那么就跟着自己的咖啡豆来一次旅行吧。
平时,咖农们每天在咖啡田里太阳下,用心的呵护着每一颗咖啡树。6月初,9位村里合作社选出来的咖农,乘上飞机,走进“星巴克”,看看自己种下的咖啡豆,最终变成了什么样子。
是苦是甜?这一杯城市里的咖啡,让言秀邓也说不上来了。言秀邓的手机壳上是他和妻子的合影,到上海的所见所闻都被他用手机录了下来,第一个传给的是他的妻子。对于孤儿出身的他来说,生命中的一切苦与乐,都会给予来之不易的家庭。就像一杯好咖啡,把苦喝进嘴里,满口却能生津一整天。哪怕尝不得苦,增加些蜜、奶、冰、糖等,苦也就变没了。
言秀邓和当地傈僳族的咖农们,尽管生活清贫,但人们的表情平和安详。不抽烟不喝酒是他们的日常行为准则,诚实善良是他们的信仰。同行的大学生村干部、加工户,档卡户,因为有了拼多多的到来,梦想变得触手可及。
▲一道彩虹挂在村前,丛岗村的大学生村官施忠相电话联系上海的同学,落实带咖农们去上海喝杯咖啡的计划。潞江镇是小粒咖啡原产地、有六十多年的历史。在大学生村官施忠相看来:“这次拼多多驻村参与进丛岗的发展是我们最大的机会,如果没抓住,只有眼看着村民们把自己的咖啡树都砍了”
▲保山本地就有机场,在旅游淡季,航班价格低过火车,这让他们以最实惠便捷的方式走出大山
▲孤儿咖农言秀邓一上飞机就不停地用手机拍视频
▲一行来到上海,正遇礼拜。“我们要用诚实的信仰,来做一杯诚实的丛岗咖啡”做精品咖啡的宴永交走出教堂脱口而出道,档卡户言秀邓听后也略有所思
▲在星巴克最大的体验店里,整天与咖啡树打交道的咖农们第一次走进咖啡馆,咖农们的手机已经停不下来了
▲星巴克的一杯咖啡的价格从来不会因国际期货市场而改变,同样的一包咖啡成品也不会。而国内消费咖啡的群体每年以15%的速度增长。千里迢迢来到上海喝一杯咖啡,这看似奢侈的行为,恰恰刺激了了村民们生产好咖啡的动力
▲杨永海是丛岗村进行多年精加工的咖农,与其他人不同的是,利用来上海的一切时间,他就去找咖啡馆去推荐自己做的咖啡。优良的品质和工艺让许多咖啡馆老板都深感意外,这也大大激发了杨永海坚持做精品咖啡的信心
▲言秀邓的手机上是他和妻子的合影,所拍的视频也是第一个传给的是他的妻子