你爱吃的肯德基是这样做出来的

“原来孩子最喜欢吃的原味鸡，烹制工艺这么讲究。”“我最喜欢的肯德基烤翅，原来是这么腌制出来的。”……
上面的议论，有的来自孩子的家长，有的来自七八岁的孩子，他们正在参加的是肯德基大型公益活动“探秘之旅”。2019年3月30日早上九点，肯德基“探秘之旅”在运城市河东东大街今日国际商城一层肯德基餐厅正式启动。肯德基餐厅的后厨和操作流程首次同时向运城的亲子家庭和媒体揭开神秘的面纱。12组亲子家庭、十几位媒体人，还有运城市盐湖区市场监管局的工作人员共同参与了此次活动。在活动现场，食品健康知识分享、趣味运动会、汉堡DIY等丰富多彩的互动环节，把参加本次活动的小朋友们引入到了一个奇妙、有趣的营养健康世界。
参加本次肯德基“探秘之旅”的12个小朋友，均是通过网络、媒体报名的众多孩子中选出来的幸运宝贝。因为这样的一份好运，孩子们在欢喜雀跃中开始了这次期待已久的肯德基“探秘之旅”。
“小探员”们按照肯德基厨房的卫生要求规定，像后厨的叔叔阿姨一样，穿着围裙，戴着小厨师帽，并在工作人员的演示下，认真地清洗双手后，“旅行”的第一站参观厨房环节开始。在工作人员的带领下，“小探员”们对后厨各种食材存放区，食物制作加工流程等内容的求知欲已经爆棚。一颗颗好奇的小脑袋随着工作人员的介绍时而点头，时而咋舌，忙得不亦乐乎。孩子们的嘴也没有闲着，向工作人员提出了各种各样的问题，当参观到柜台时，“小探员”们看着黄灿灿的薯条，松软酥脆的汉堡，肚子里的“小馋虫”都被勾出来了，完全忘了他们的“探员”身份，孩子们犯馋的可爱样子令人忍俊不禁。
参观完厨房后，孩子们来到了“旅行”的第二站，食品安全知识讲座。工作人员通过幻灯片告诉孩子们怎么选择健康、卫生、营养的食品，不挑食、偏食、少吃甜食、少盐少油、吃动平衡等问题向孩子们普及了膳食平衡和健康饮食的知识。最后通过问题抢答的方式，引导孩子们树立正确的健康饮食观念。看着孩子们兴致高涨的样子，家长们在旁边纷纷感叹“不虚此行”，家长张女士对工作人员说“以后有这样的活动我们还要报名参加，能让孩子了解他最喜欢的汉堡是怎么做的，还可以学到很多的饮食知识，真好。”
在“小探员”们学习食品健康知识的时候，家长们也没有闲着。工作人员带领家长们参观了肯德基的后厨，并就家长们所关心的食品卫生、营养健康等问题进行了详细的介绍。从后厨出来的家长们纷纷表示对于肯德基的食品制作卫生和食材的健康感到很满意。家长王女士说：“原来总是很抵触孩子吃快餐，在真正了解以后，才发现网络上有些说法是错的。”
在食品安全知识讲解完后，工作人员为孩子们准备了趣味运动会。花式跳绳、左右手交替拍篮球、组队踢毽子等运动项目，让“小探员”们摩拳擦掌，跃跃欲试。一个回合下来，小朋友们都身手了得，佐佐小朋友居然一口气拍了200多个球，连在旁边为他拍手助威的小朋友都直呼厉害。通过参加这个小小趣味运动会，孩子们充分认识到了体育锻炼的重要性，5岁的小朋友壮壮说：“我平时最不喜欢运动了，刚才看着哥哥姐姐们那么厉害，我以后回家也要好好锻炼，下次我也要得第一。”
“探秘之旅”中小朋友们最期待的环节就是“汉堡DIY”。在工作人员的指引下，小朋友们自己动手分面包、打酱、放生菜、夹肉。经过认真的制作，一个个让人垂涎欲滴的汉堡都完成了，孩子们吃着自己亲手做的汉堡，感觉格外香。小朋友跑跑说：“以前来肯德基吃汉堡，都是做好的，今天我吃自己做的汉堡，真是太好吃太有意思了”。看着孩子们开心的模样，家长们表示，通过今天的活动，孩子对健康知识有了新的认识，也认识到了肯德基在食品安全方面做出的工作。王先生说，以前也经常给孩子讲要注意营养搭配、吃动平衡，可是他就不听，每次都比较抵触，今天通过“探秘之旅”学到的知识，我发现他居然都听进去了，我真是太高兴了。
肯德基“探秘之旅”自2012年启动至今已在全国举办了8年，肯德基一直坚持开放后厨、物流和供应商，与消费者坦诚沟通，以开放的心态迎接消费者，8年来先后有不计其数的小朋友和消费者参加肯德基“探秘之旅”，与健康饮食零距离。

山西晚报记者　孟志荣