趋温避寒 冬季养阴基本法则

“春夏养阳，秋冬养阴”，语出《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》，即“圣人春夏养阳，使少阳之气生，太阳之气长；秋冬养阴，使太阴之气收，少阴之气藏。”也就是说，我们在四时健康养生的概念中，应该遵循的基本原则应以春夏养阳，以养阳之生长；秋冬养阴，以养阴之收藏。太原恒福堂堂主郭剑锋表示，这种理论，对于现代人群的保健养生，也具有非常重要的意义。

专家介绍：
郭剑锋，恒福堂中医馆创始人、堂主，中国特色医疗医药学会永久性专家委员，北京杏林仁国际中医药科学研究院研究员。国学大师、国家级一级心理咨询师。

冬季养阴总原则就是去寒就温
《黄帝内经》所遵循的基本养生原则，就是“春夏养阳，秋冬养阴”。《素向·四气调神大论篇》中有云:“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。逆其根，则伐其本，坏其真矣。”郭剑锋堂主介绍，冬季是自然界蛰藏之时，此时万物趋于减少活动，以蓄积生命能量物质。阴是人体最重要的物质，生命之本，阴津充盈、阴阳调和是生命强健的根本。秋冬为阴长阳消之时，所以我们如果在这个季节讲养生，就应遵循“顺应阴气主静、收藏之势”的原则。
人们日益增强的保健意识，使得现代人非常关注中医药养生的常识。但是郭剑锋指出，通常人们以为春之温邪、夏之暑邪易伤阴，春夏当养阴；秋之凉邪、冬之寒邪易伤阳，秋冬当养阳。“一年有四季，四季的气候特点各有不同，其变化特点为春生、夏长、秋收、冬藏。人类的活动也应顺应自然规律而进行，随四季变化加以改变，即天人相应。其实无论是冬季养阴，还是我们所研究的冬藏概念，在这个季节要想拥有健康的体魄和高品质的生活，总的原则就是要去寒就温。只要是做好了防寒保暖的工作，其他的问题也都会迎刃而解。”
郭剑锋堂主还特别提出，在《黄帝内经》里有日月和五星对地球的影响，即五运六气。按照五运六气来分析今年的气候特征，夏日为火运太过，所以今年夏天我们会感觉到特别的炎热；到了冬季，司天在泉相对应的则是太阳寒水、太阴湿土，也就是说到了冬季极易有寒流入侵，天气也会特别的寒冷。“所以，这个时候养阴最简单的方法，就是去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”

冬时阴藏就是要聚精润五脏
《黄帝内经》提出：秋冬之时，万物敛藏，养生者宜顺时而养，须护藏阴精，使精气内聚，以润养五脏。郭剑锋强调，对于阴虚体质的人来说，顺应四时变化尤为重要，特别要重视“秋冬养阴”的调养原则。凡有损失阴精的情况皆应避免。“秋冬阴令也，秋时阴收，冬时阴藏。秋冬之时燥邪为患，易伤阴，故秋冬之时宜服用滋阴之品以防燥邪。尤其是今年的气候特征，不仅是‘太阴湿土’寒气过甚，而且还伴随着‘少阴君火、少阳相火’的干燥特征，我们尤其还要注意保持居室空气的湿润，也有助于避免燥邪。”
秋时渐寒，冬时寒盛，人们喜食辛辣好饮酒以御寒。郭剑锋指出，辛辣之品易生内热，酒易生湿热，饮食太过则伤阴。因此，秋冬之时既要避免燥邪，又要避免过食辛辣和过量饮酒，以防伤阴。“阴虚体质的人相对耐寒，但是虚火是表象，阴虚是实质，过于忍受寒冷则会耗伤阳气。所以，阴虚体质者不要过于贪凉，应注意保暖，着衣以不出汗为度。但是阴虚的人冬天容易盗汗，不妨试试桑葚泡水，效果比较立竿见影。”郭剑锋建议说，冬季养阴，还应注意调养精神，保持心平气和、情绪稳定。即使碰见大事，还应三思而后行。
此外，郭剑锋堂主还特别提醒，在冬季一定要避免“大汗淋漓”的现象。“北方冬季的室温因为供暖的原因，温度有时会很不适合这个季节。所以，一定要保证室内不超过22摄氏度。具体来说，室温18℃-22℃；湿度50%-60%为宜。一方面可以避免室内外温差过大，另一方面也避免室内太干。”缓解室内干燥，可以在暖气片上放盆水，让水蒸发。“最好的办法还有尽可能地加大水和空气接触的面积，比如用拖把多拖几次地。”同时，他还强调，冬季一定不要做剧烈运动，如果做剧烈运动，会出很多汗。尤其是在晚上的时候，人体应顺应时间变化行收藏之势。如果晚上出很多汗，阳气散掉了。还有就是冬季去蒸桑拿，大量地出汗也会导致阳气外泄，会为健康埋下隐患。”郭剑锋说，秋冬的时节气候转冷而渐寒，一则人体的自身调节机制量调动阳气，来调高自身温度抵御严寒以适应外界环境的变化。阳气是人体生存的重要因素，由阳气生成的生命之火，是生命的动力，是生命的所在。阴成形，通常又把它叫做阴液。阴液是有形物质濡养了人体形态的正常发育及功用。阴所代表的精、血、津液等物质的化生皆有赖于阳气的摄纳、运化、输布和固守，只有阳气旺盛，精血津液等物质的化生以及摄纳、运化、输布和固守才有依赖。只有阳气的能动作用，才能维持人体生命的正常功能。“我们只有是在寒冷的冬季，做好了养阴的准备工作，蓄积了来年生发时所必须的能量和物质，才能在春暖花开的时候，具备‘破土而出’的强大力量。”郭剑锋如是说道。

延伸阅读——要养阴，冬天吃什么好？

白菜
“百菜不如白菜”，中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒的功效，同时还含有丰富的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。

莲藕
冬天进补最当时，食疗进补莫过汤。进补的汤虽然多，但是补阳的比较多。推荐一款适合阴虚体质的莲藕排骨汤。莲藕对阴虚体质者来说是很不错的滋补食品，可送阴生津，清热凉血。在挑选莲藕时，最好挑选质地稍微老一点、颜色发粉的那种，补脾胃的效果较佳。

萝卜
民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜富含水分，生吃有清热生津、凉血止血的功效；熟食则能益脾和胃、消食下气。

银耳
银耳有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用，具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。

蜂蜜
蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热、调和、润燥等作用。蜂蜜不仅能润滑肠胃，同时也是不错的养颜滋补品，具有很好的润肤作用，特别适合口干舌燥、上火的人群。

百合
百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。
小贴士：冬季，人们为了防御寒气、补养体内阳气，多有吃红烧或炖羊肉、狗肉的习惯。但需要注意的是，羊肉与狗肉为辛温大补的热性食物，平时素体阴虚而有内热的人不宜多吃，否则容易使内热加重，损伤体内阴津。

本报记者刘玲/文
实习记者姚晋丽/图