“新疆中小微企业创新活力竞相迸发”系列报道之五

“新疆中小微企业创新活力竞相迸发”系列报道之五

西域优品客借网络实现馕产业化发展

核心阅读 成立于２０１７年１月的新疆西域优品客信息科技有限公司，在刚刚结束的第七届新疆青年创业创新大赛上，带着“互联网＋一馕哥新疆特色馕文化＋就业”项目参赛，凭借着创新理念和足够的技术含量，获得大赛三等奖。目前，借助互联网平台，该公司采用O２O营销模式，在线上营销线上购买带动线下经营和线下消费，将线下商机与互联网深度融合，让新疆特色馕走进了内地市场。

□记者郑卓

每天清晨，在新疆西域优品客信息科技有限公司（以下简称“西域优品客”）的标准化中央厨房里，一箱箱新鲜出炉的馕被装上运输车，送往全国各地。

不锈钢的操作台面、封闭化的空间、数控的气馕坑……各种现代化的设备组成了西域优品客的可视化中央厨房。从和面、制饼、烤制到晾制的过程中，工作人员全部按照标准流程严格操作。

“中央厨房里生产的馕都是由公司自主研发的气馕坑烤制的，每个馕的重量、烤制时间和烤制温度都是数控的。”１０月３１日，该公司经理马丽告诉记者，这些标准化的流程让馕生产的每一个环节都安全可控，而这样的中央厨房目前公司已经建成了两个。

在刚刚结束的第七届新疆青年创业创新大赛上，西域优品客报送的“互联网＋一馕哥新疆特色馕文化＋就业”项目，凭借着创新理念和足够的技术含量，获得了大赛三等奖。据介绍，这家成立于２０１７年１月的信息科技公司，以馕为主线，独立研发了最新环保烤馕设备和烤制技术，以“互联网＋新疆优质特色产品”为经营模式实现企业快速发展。

该公司总经理杨学侃，同时也是新疆馕文化发展中心理事。他经过长年对新疆各地州传统打馕技术以及口味的考察，细致研究了馕饼原材料的科学性、烘焙的标准化。随着环保馕坑全面铺开，以杨学侃为主的技术团队，经过上万次的技术研发和试验，最终完成了从土馕坑到智能气馕坑的研发，以及相应烤馕技术的运用，保证了烤馕的口味与品质。公司研发的智能气馕坑可以实现环保无污染，全程数字化品控。凭借着过硬的技术，西域优品客在初创时就赢得了１３５万元的天使投资资金，用于企业的各项发展。

技术上的突破让公司走上了馕产业化发展的“快车道”。杨学侃介绍，公司结合互联网大数据平台和数控技术，加速了新疆馕产业的发展。同时，公司的生产与线上线下店铺紧密配合，公司旗下有“疆来疆往”“一馕哥”两大品牌，并相互配合。其中“疆来疆往”是公司自营电商平台，与多家成熟电商平台达成长期合作，伴有其他优质特色产品的线上销售平台；“一馕哥”则是以新疆特色馕为主的商品品牌，辅以“疆来疆往”线上电商平台销售。两大品牌形成合力，“两条腿走路”让企业更具市场竞争力，客户除了普通消费者以外，公司还承接餐厅、酒店、学校等机构订单。

在企业管理方面，西域优品客实施人才激励机制，员工主人翁意识大大增强，从而与企业形成利益共同体，促进企业与员工共同成长，帮助企业实现稳定发展的长期目标。

去年６月，西域优品客开始线下布局，在乌鲁木齐高新技术产业开发区（新市区）开设了“民族团结一家亲”馕店，店里使用的馕坑全部都是公司生产的智能气馕坑，而来自和田地区洛浦县的富余劳动力在这里学习全新环保的打馕、烤包子技术，并实现就业。现在公司还聘请了相关专业人士，在气馕坑的基础上共同研发了适合新疆人口味的新一代烧烤技术，目前正在申请专利。

借助互联网平台，西域优品客采用O２O营销模式，在线上营销线上购买带动线下经营和线下消费，将线下商机与互联网深度融合，让新疆特色馕走进了内地市场。据了解，目前公司已经在疆内成立了４家“一馕哥”品牌店面，２个中央厨房，在大连、南京、无锡、四川开了４家分店。未来，公司计划于２０２０年将内地的分店增至１０家。