移动小酒馆沪上“快闪” 传统白酒混搭出年轻范儿

图说：传统白酒变身时尚特饮 采访对象供图

新民晚报讯（记者 张钰芸）在白酒中加入果汁、绿茶、奶茶，点缀上薄荷、柠檬、棉花糖之后，是什么味道？日前，江小白移动小酒馆抵达上海，在环球港、八佰伴等商业地标“快闪”，用一系列个性玩法，让传统白酒变身时尚特饮。

“职业假笑”、“花式逼婚”、“假装勤奋”、“潜在规则”……这些社会生活中不可避免的负面情绪，被制作成混饮杯标签，由参与者贴上“拒绝”杯贴，再自主调制出符合自己心情与个性的饮品。以单一高粱酿造的江小白金奖青春版为基酒，按比例调配出江小白+橙汁、江小白+冰红茶、江小白+奶茶、江小白+绿茶等等创新喝法。

随着消费场景的变化，年轻人对于传统中国酒的需求正在减弱。江小白在传统重庆高粱酒的基础上，通过创新工艺从年轻化入手。将酒体从最初的45度不断进行降度尝试，持续推出了40度，35度，甚至25度的产品。选用单一高粱酿造，让酒体口味更轻，入口更顺，减少辛辣刺激的成分，更符合年轻人的口感。低醉酒度，不口干饮后负担更小，也更加契合当今快节奏的生活方式。

在欧美，烈酒口感都追求清淡干净，更易于与其他元素进行调配制作成鸡尾酒。江小白“低度”“利口化”的酒体设计，也多次在国际烈酒大赛中获得认可。此次作为小酒馆混饮基酒的江小白金奖青春版，就曾在2017年布鲁塞尔国际烈酒大赛中荣获金奖，同年的香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛获得赛事最高奖项“特等奖”。

江小白小酒馆负责人表示：”传统白酒辣口度数高，仪式感的饮用场景，在年轻人看来都是不够潮酷的。我们希望以小酒馆城市巡游的方式，让更多年轻人通过江小白混饮接受喜爱中国白酒。同时把一种更简单，更休闲化的饮酒方式传递给更多人。”

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