研究报告：亚洲人贪吃肉类和海鲜带来环境问题大

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新加坡咨询机构亚洲研究和参与私人有限公司4日发布报告显示，亚洲人今后30年对肉类和海鲜的需求不断提升，将导致温室气体排放量大量增加并在食品中加大使用抗生素。

报告说，2017年至2050年亚洲人口增加、收入增加以及城市化发展将导致肉类和海鲜需求增长78%。随着供应链为满足需求而增加产出，二氧化碳排放量将从每年29亿吨增加至54亿吨，相当于9500万辆汽车从启用到报废的累计排放量；用水量从每年5770亿立方米增加至10540亿立方米；抗生素每年使用量将增加44%，达到3.9万吨。“我们希望强调的是，亚洲人口基数大、增加迅速，将给环境带来压力。”报告作者之一塞雷娜·陈说，“认识到这一点以及问题来源，我们可以找到解决方法。”

印度尼西亚、柬埔寨、老挝、缅甸和巴基斯坦可能成为肉类和海鲜消费增长最大的国家。塞雷娜·陈说，食品生产商可以借助收集雨水和牛群产生的沼气、投喂可持续的动物饲料等方式提高生产效率，监管机构、消费者和投资者可以向连锁餐饮店和生产商施压，限制在肉类供应中使用抗生素。

联合国粮食及农业组织曼谷办事处高级经济师戴维·道说，城区面积不断扩大导致人们对肉类和海鲜的需求增长，因为城市居民通常可以获得更好的电力供应和制冷条件，而收入增加是主要推动因素。

王逸君

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