原标题：用动物泡酒不能直接喝！用这些药材泡酒有人喝完已送命
很多人都有自己泡制药酒的习惯，
可是自制的药酒
真的能随便喝吗？
5月3日中午，
重庆市璧山区就有这么一位，
自配药酒拿到生日宴上给大家喝，
结果，
15个被送去医院，
其中5人死亡。
这种药材不要拿来泡酒喝！
据重庆媒体报道，5月3日是璧山来凤街道居民任先生的生日，他在当地一酒楼定了五桌宴席，中午宴席开始后,有一些客人喝了酒。可是酒才喝了半小时，就有人出现不适症状，然后跑到酒楼外面呕吐不止。
饭店老板在接受重庆当地媒体采访时表示，当天中午12时许有顾客开始陆续出现呕吐症状，呕吐的客人都喝了任先生自带的自配酒，喝白酒和啤酒的客人都没事。
“里面有枸杞、红枣和玛卡，还有的我也不认识，黑漆漆地拿来泡酒。”
截至目前，15名送医人员中，已有5人死亡，4人正在抢救，6人病情相对稳定。
经过重庆市重庆市食品和药品监督管理局和重庆市疾控中心对残留药酒分析，目前确定中毒原因是：误喝了含有中药“雪上一枝蒿”的药酒，这种中药含有剧毒！
没错，就是它——
记者随即采访了重庆市中医院的专家，专家对这味中药的药性和使用方法进行了解释。
据了解，人们在出现跌打肿痛、风湿红肿等症状时，雪山一支蒿是常被用来进行外擦的中草药。
雪上一支蒿
重庆市中医院药剂科主任杨敏介绍，雪上一支蒿含有剧毒，是一定不能内服的，至于死者任先生怎么会把“雪上一枝蒿”泡成了药酒，公安机关还在做进一步调查。
重庆市中医院的专家提醒，药酒有强身健体的功效，很多人都喜欢喝药酒来养身。不过，自制药酒、饮用药酒，要谨慎对待。
自制药酒中毒不鲜见
人参、鹿鞭、海马、藏红花、枸杞……很多人都认可药酒养生的说法，打听到配方后就自己泡制，认为可以壮阳补肾、祛寒散湿、温通血脉……但其实，喝自己泡制的药酒喝出问题的案例屡见不鲜。面对这些痛心事件，很多人不禁要问：药酒还能不能喝，自制药酒需要注意什么呢？
对此，原成都军区疾病预防控制中心，主治医师田靖博士表示，药酒通过内服或外用两种给药途径，在治疗内、外、五官等诸一些疾病中显示出了很好的效果。CFDA对药酒的管理可以分为药品类和保健品类，已注册药酒中绝大多数作为药品进行管理，而列为保健品类的药酒品种只有2种。因此，绝大部分药酒应当是“药”，而非单纯的“酒”。
另外，从制备方法来说，药酒的泡制通常分为发酵、浸提和配制3种。治疗类药酒的制备工艺比较严格，通常需要对药材的配方和组分进行科学配比，对制备温度和药材处理等环节进行优化，最大程度的提高药物有效成分的溶出度。
而民间制备药酒通常采用药材浸泡的方法，多数依据炮制者经验，随意性较大，疗效无法保证。
乌头碱类药物泡酒中毒率高
在一些常见的药酒中毒的事件中，以乌头碱类药物的中毒发生率最高，民间常用乌头碱类草药泡酒来治疗风湿性关节炎、跌打损伤等疾病。常见的乌头类药物有川乌、草乌、附子、雪山一枝蒿、落地金钱和搜山虎等，炮制不当或者内服过量就容易酿成惨剧。
常见的乌头碱类草药——川乌
附子
一般来说，乌头碱中毒剂量为0.2mg，服用3-5mg导致严重室性心律失常而致死。
除了乌头碱、八角莲、红茴香等植物药材可能导致中毒之外，包括毒蛇、毒蝎等动物药材也不要自己炮制，特别要避免用活蛇直接泡酒。
使用含有毒性药材的药酒应该选择正规药品，无论服用或者外用都应遵守使用剂量，不随意大量使用。
药酒还能自己泡吗？
其实，有一些中草药具有强身健体的作用，副作用较小，选择这类药材泡酒不为治病只为保健，是相对安全的。但是在泡制和饮用保健药酒的过程中，需要注意以下七点：
自制保健类药酒须知
1. 泡制药酒应选择50-60度质量合格的白酒，对药材进行清洁、晾干等必要操作，减少水分带入，避免酒精浓度稀释，以防药材霉变。
2. 泡制时间不应过长，一般15-30天就可饮用，泡制时间过长可能造成有效成分和酒精的挥发或增加有毒成分的溶出释放。
3. 选择合适的泡制器皿，采用具有良好密闭性的玻璃和陶瓷，避免使用金属和塑料器皿泡酒。
4. 用新鲜动物尸体泡制的药酒不能直接饮用。动物皮肤和粘膜中可能含有寄生虫或者虫卵，直接饮用有很大风险，通过膜过滤技术去除比较安全。
5. 不要擅自将多种药材随意泡在一起，矿物类药物不宜泡酒，药酒配方应该咨询医生，依据个人体质调配，避免药物禁忌。
6. 药酒“药”性大于“酒”性，即便保健药酒也不能盲目豪饮用，滋补类药酒饮用过量会出现胸闷腹胀、心烦燥热等不良反应。一般推荐每次15-30ml，每日可分2-3次服用。
7. 药酒不宜长期大量饮用，不喝来历不明的药酒，不适宜饮酒的人群应避免饮用。
广州参考·广州日报编辑 刘宇
整合自科普中国、重庆晨报、辽沈晚报、观察者网等
