酒喝干碗摔烂 商家博人眼球 顾客体验爽快

摔碗酒摊点。

喝酒要摔碗？近日，网上一段喝摔碗酒的视频红了起来。视频中的男人拿起满满一碗酒，“豪言壮语”之后一口干掉，然后把碗重重地摔个粉碎。有人觉得很新鲜，也有人调侃这是“耍酒疯”……据了解，摔碗酒原是土家族的风俗，在西安等城市也有一定知名度，前几天，省城太原市区也有了经营摔碗酒的摊点。4月23日，记者找到这个新开张一周的摊点。

老板在西安看到后觉得很有趣

4月23日10时，记者来到“摔碗酒”的这家摊点，摊点右边的桌上放着酒和完好的酒碗，左边摆着一张幕布，上面写着摔碗酒的来历和寓意，幕布前有一片由酒坛围成的区域，里面都是摔碎的碗。“摔碗酒，五元一碗……”摊点老板吆喝着。
路人有的围看拍照，有的人讨论着要不要来一碗。摊点老板说，“前段时间看到西安有摔碗酒，觉得很有意思，便打算自己也试着搞一个，一来挺有趣的，二来想试试这行生意，为以后开酒厂做准备。我专门去西安看过，回来以后联系好经营场地，办理了相关经营手续，这个月18日便开张搞了这个摊子。”

消费者以男士居多

记者在摊子前待了一会儿，发现对摔碗酒感兴趣的路人着实不少。老板说：“早上一般没人喝酒，基本都是路过看看，没什么顾客，下午就逐渐有人来尝试了，晚上人最多。刚开业时一天能有一两百个人掏钱摔碗，周末能有四五百个顾客。”
来这里的年轻人居多，有的为了体验一把爽快的感觉，有的人为了发泄情绪。“前几天，有几个小伙子模仿《三国演义》里的‘桃园结义’，摔碗助兴。”
23日晚上，记者再次来到这里，来往的人流量不少，在摊点前驻足的也很多。“来5碗。”一位男子掏出25元给了老板，开始一碗一碗喝了起来，旁边还有女同伴帮他拍照。女孩子说，他平时酒量很好，曾经在“抖音”软件上看到过摔碗酒，还想着去西安体验一把。喝完摔完之后，男子似乎还没有尽兴，但是女同伴摇摇头，拉着他走了。
随后，又有几位顾客尝试，均是男士。老板说，也有女士，不过很少，女士基本都是来个一两碗，为了录个视频。

相传喝酒摔碗始于战国末期

记者注意到，这里的碗有不同的大小，最小的碗大概能装一两酒，最大的碗大概能装四两酒。老板介绍说，这是为不同的客人准备的，客人想喝多少都可以选择。最大的碗是10元，其他碗一律5元。酒也有两种，红色的是30度的女儿红，透明的是40度的汾酒。他说：“过段时间，我打算再加上咱山西出产的苹果醋，既宣传了特产，也能让不喝酒的人体验一把。”
谈及摔碗酒的文化，老板说：“据传摔碗酒起源于土家族。族里两个人有了恩怨，想要化解，就共饮一碗酒，饮尽摔碗，意味着冰释前嫌，是一种有肚量的体现。摔碗酒在古代也是将士出征前的壮行酒，摔碗展现了将士的豪情、胆量，祝愿将士能够凯旋。其实，摔碗不过是一种表达感情的方式。当然，也有人说摔碗很浪费，实际上我们会回收这些酒碗，用于鱼缸滤材等，也谈不上什么浪费。”
相传喝酒摔碗的习俗最早出现在战国末期。当时，秦国在长平之战大败赵国，顺势出兵攻打燕国。燕国太子自知难以抵挡秦军，便找到荆轲刺杀秦王嬴政。荆轲行至易水，燕国太子前来敬酒壮行，荆轲一饮而尽，随后摔碗而去。此外，在历史上，死刑犯人被斩首前，刽子手会喝掉半碗酒将碗摔碎，表示一路走好。

本报记者　贾蔚然　实习生　单良

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心理咨询师：一种博人眼球的营销手段

记者就此采访了国家二级心理咨询师金玲华老师，金老师说：“摔碗酒的出现对现代商家来说，是一种博人眼球的营销手段。对喝酒的人来说，古代人喝酒摔碗是一种仪式，展现了古人的豪情壮志，放到现代则是一种合情合理的宣泄途径，还有对古代摔碗的好奇和怀旧心理。我对这个现象是认可的。商家挺有创意，把一个古代风俗带到现代的同时，还以相对稳妥的方式满足了人们的心理需求。”

省社科院专家：借助古代形式宣泄情绪

山西省社会科学院专家李玉萍对此发表看法：“我觉得现在喝酒摔碗已经没有古代的含义，没有那种传递平安、传递信念的感觉。现在的摔碗酒更类似于打拳击，是商家借助古代形式来满足现代人的好奇心，释放压抑在现代人心中的情绪。摔碗酒的顾客主要是年轻人，它迎合年轻人的好奇心，能让年轻人边玩边宣泄情绪,摔完了很过瘾。”
李玉萍说，“对年轻人来说，摔碗酒也是一种方便又便宜的宣泄方式，不用花很多钱就能一身轻松。摔碗酒的商家很有商业头脑，只要酒度数不高，年轻人和老年人就都能玩。打碎的碗也应该是陶制的，价格比较便宜，成本较低。不过，凡事要从两面来看，摔碗的行为可能会产生一定噪音，还有一些安全隐患。对于年轻人来说，这种流行风潮来得快，去得也快。”