每年这个时候，宁波人就视它为尤物，这一口美好过初吻！

现代金报

现代金报法人账号 2018.04.0321:04

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茶，当春乃发生

每年到此时

宁波人就会惦记绿茶的那抹清香

集万千宠爱于一身的春茶

是爱茶之人必争抢尝鲜的尤物

春

茶

春茶

一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。

其实新茶早在1、2月就已抢“鲜”上市

不过，这还仅仅只是个开头

接下来，还有一大波好茶还在赶来的路上呢

小编为大家准备好了一份春茶时间表

你最爱哪道茶

西湖

龙井

采制时间：早生种3月上旬即可采制，中生种、晚生种上市时间要到3月中下旬

西湖龙井，中国十大名茶之首，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。品质特征：外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色绿翠，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。

洞庭

碧螺春

采制时间：3月中下旬

碧螺春茶，已有1000多年的悠久历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫“吓煞人香”。品质特征：条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。冲泡后，杯中白云翻滚，清香袭人。

信阳

毛尖

采制时间：3月底4月初

信阳毛尖又名豫毛峰，民国初年，因信阳茶区制出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。品质特征：色、香、味、形独具个性。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿有光泽，汤色明亮清澈，香高持久，滋味浓醇，回甘生津。

庐山

云雾茶

采制时间：3月上、中旬

庐山云雾茶，最初是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶驯化为人工栽培茶，因产自江西庐山而得名，素有“色香幽细比兰花”之喻。品质特征：芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。

安吉

白茶

采制时间：3月底

安吉白茶的原料因采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。它虽名“白茶”，却属于绿茶类，其茶树品种是种珍罕的变异茶种。品质特征：外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。

黄山

毛峰

采制时间：3月底~4月20日前后

黄山毛峰，创制于清代光绪年间。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制而成。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。品质特征：外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

岳阳

君山银针

采制时间：清明前后7～10 天采摘

岳阳君山银针，虽名“银针”，却属黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽似一根根银针，雅称“金镶玉”。品质特征：芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。

福鼎

白毫银针

采制时间：3月15日（农历正月廿八）前后，4月中下旬上市

福鼎白毫银针，创制于1796年，因形状似针，白毫密披，色白如银而得名，具有“三抗三降”的保健功效。

武夷桐木

正山小种

采制时间：4月下旬至5月初。金骏眉由于要求原料嫩度较高，每年大约谷雨前后（4月19日～21日）采摘。

正山小种，是世界红茶鼻祖，至今已有400多年的历史，后来在其基础上发展出工夫红茶。2005年，在传承传统工艺的基础上加以创新，创制出金骏眉、银骏眉等名茶。品质特征：条索肥实，色泽乌润，汤色橙黄清澈。汤色红亮，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，香气高长带松烟香，滋味醇厚甘爽，带有桂圆汤味，喉韵明显。

云南

普洱茶（生茶）

采制时间：3月5日～20日（古树茶），25日起大面积开采

云南普洱生茶，即云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、制成各种形状的各种云南茶（饼茶、砖茶、沱茶等）之统称。

满眼春色茶园里，一缕清香沁心脾！

宁波有哪些茶山适合踏青采茶呢？

看这里

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望府楼：望府银毫

望府楼系山名，海拔523米。相传天气晴好之日，登上望府楼顶峰，可远眺台州府城——临海城，故称望府楼。都说福泉山的茶山是摄影天堂，却不知宁海还有座望府楼可以与之媲美，此时春雨霏霏，登高至山顶，天地寥廓，翠茶迷蒙一片。

地址：宁海县南部

路线：沈海高速→宁海出口→桃源北路→兴海中张→兴海南路→陈蟠线→下白线→望府楼茶场

周边旅游景点：徐凫岩、千丈岩、妙高台、蒋氏故里

望海岗：望海茶

作为国家级重要风景名胜区，望海岗的海拔近千米，此地终年云雾缭绕，晴好之日，登高远眺，远可见东海樯桅点点，海天相连，风光无限；近可见茶园重重，郁郁葱葱，生机盎然，蔚为大观！茶以山名，故名望海茶。

地址：宁海县

路线：沈海高速--宁海---深甽镇---马岙村

周边旅游景点：杜鹃山、宁海森林温泉由“

大岚山：四明龙尖

余姚大岚，海拔500米，位于四明山腹地。四明龙尖因创制年份时值龙年，又多采用云雾茶芽尖精制而成，故名四明龙尖。

山中常年云蒸霞蔚，茶树满山遍野，沿山坡层层叠叠，明晰可辨。深山中的村落隐在竹海间，小巷深深，鸡犬相闻，偶有毛竹搭建的山野茶室，粗犷至极，俯首的山溪煮水，自家炒至的绿茶，一棚遮顶，便可作逍遥神仙状。

地址：余姚市大岚镇

路线：杭甬高速—梁辉出口—梁弄—大岚

周边旅游景点：丹山赤水、柿林村、余姚江源头、四窗岩景区、黑龙潭

白水山：瀑布仙茗

“福善所集，蔚有灵气，昔产仙茗”。这个地方就是如今余姚市的道士山，“瀑布仙茗”中的瀑布就是道士山上的白水冲。据传，道士山附近的四十二条涧水汇集到白水山顶，直泻龙湫，在瀑布的出水处，有一岩洞，叫潺湲洞，又叫白水宫，相传是白道人诵经修炼的地方。

茶树吸收天地、云雾、雨水的灵气，茶香质朴，气韵深厚。如今瀑布泉岭道士山上的古茶树，依然矍铄。

地址：余姚市梁弄镇南

路线：杭甬高速—余姚—梁周线—梁弄

周边旅游景点：梁弄古镇、四明湖

福泉山：龙海龙舌

福泉山与东钱湖相得益彰，一个“钱湖”，一个“福地”。福泉三山岭起伏，山谷纵横，溪水潺潺，地形变化丰富。山峰多在海拔200-300米，其中“望海峰”海拔556米，为最高峰。

有乡谚说：“晴天遍地雾，雨天满山云”，也正是得源于气象的变化万千，福泉山的茶才饱受了雨水的滋养。山中有精致的茶室，一个栖谷底湖畔，一个则高踞山顶；一个倚看湖面波澜不惊，一派田园的宁静祥和，一个却视野开阔，豪壮之气直抵心中。

地址：东钱湖旅游度假区福泉山景区

路线：世纪大道—329国道—215省道—鄞县大道—环湖北路—环湖东路—东钱湖福泉山

周边旅游景点：十里四香、陶公岛

四明山大山村：印雪白茶

大山村同属余姚大岚，是四明山深处的一小块盆地，著名的仰天湖景区便坐落于此。村庄四面环山，山体海拔均在800米以上，山顶平缓，是生产白茶的最佳地段。

白茶历来金贵，大岚的万亩茶园，种植白茶的也寥寥无几，能够观赏白茶“印雪”更是难事。

地址：余姚市大岚镇

路线：杭甬高速—梁辉出口—梁弄—大岚

周边旅游景点：梁弄古镇、仰天湖、大岚

雪窦山：奉化曲毫

巍巍八百里的四明山，雪窦山最为著名，其浓厚的佛教文化，被宋仁宗称为“应梦名山”。东南佛教名刹-雪窦寺，位于雪窦山中，僧侣香客络绎，由此禅茶盛行。一禅一诗一茶，融入了雪窦山，行至此地，讨口茶喝，听远山寺中的钟声鸣起，如超脱尘世。雪窦山中松樟翠竹蔽日，山岩突兀多姿，山峦上遍植茶树，在奉化茶竹共存，相互“欣赏”，极为适合文人墨客前往。