经典款清明寒食：清明果

清明果

最经典的一款清明寒食

推荐理由：清明前浙江各地家家户户磨糯米粉，采“清明草”或艾叶做清明果。“清明草”俗称绵菜、米菜、佛耳草，在清明时节萌生出绵绵白毛细叶。人们采摘叶顶，洗净捣烂和以糯米粉。白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁或绵菜汁顿时变得通体碧绿，鲜嫩欲滴。清明果馅料丰富，豆腐干和着韭菜、熏肥肠拌芥菜末等。

小吃特色：清明果味道青涩，馅微甜，翠绿的皮又有点淡淡的青草味，格外爽口。

责任编辑：王树淼 SN242