与名人有关的清明美食

子推蒸饼

纪念介子推的传统小吃

推荐理由：子推蒸饼，俗称蒸饼，是山西地方的传统食品。相传是人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火，也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了。子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。

小吃特色：子推蒸饼具有松软、香绵、层多、味美等特点。

责任编辑：王树淼 SN242