通俗地讲，过年回家，“吃”是一大主题。
讲深刻一点，中国是一个礼仪之邦，饮食文化是重要内容。
要讲礼，餐桌礼仪不可少。
春节，一般是指正月初一至十五的半个月时间。从古至今，春节都是我国最大、最隆重的节日。在此期间，人们互相拜年祝贺，增添友好感情，有的则要看望亲戚朋友，赠送礼品和年货，有的则要相互请客吃饭，名为“年节酒”。
春节的前也是除夕，古称“岁除”或“逐除”。除夕的饮食习俗，北方和南方不尽相同。
北方人以饺子为美味，有水饺、蒸饺等，在出席子时食用，取“更岁交子”的意思。为讨吉利，有的饺子中放些糖块，意味来年生活甜美;有的在饺子里放一枚“制钱”，吃到有制钱的饺子，一位着财运亨通。
在南方，人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“全家团圆”之意。年糕多用糯米做成，取生产和生活“年年高”之意。
（图：视觉中国）
几乎全国各地都要吃年糕，“黏”字与“年”字谐音，而“年”字本来是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高。现在已通称年糕了。
春节餐桌礼仪
长幼有序，长辈上坐
在吃饭时，要让长辈先坐，以前饭桌上朝南的位置是要留给长辈的，就现在而言，指的是正对门口的那个座位，桌上的荤菜也必须先由长辈夹过，小辈才可以夹。
转盘桌上的菜都是先转给长辈夹过后，小辈再分享。
盛饭不能只盛一勺
盛饭也是有讲究的，盛饭时不能只盛一勺，哪怕是第二勺只盛个几粒米，也要有这个第二勺的动作。因为过去有很多人认为祭祖时给先人盛饭盛一勺，所以不管别人要吃多少都要盛二勺以上，这样才尊重别人。
筷子勿插在米饭中
筷子不能竖插在碗里，原因是插在碗里像烧香，不太好。另外，盛汤时，一定要把筷子放下，绝不可以勺子、筷子同时拿在手上，不然是很不礼貌的。
切忌“吵”、“挑”、“剩”
吃饭不要说话，不用筷子敲碗盆；坐下吃饭，身子不能扭动，不能斜着，必须端坐着，一手捧碗，一手拿筷子；不能将饭碗放在桌上，一手拿筷子就着碗吃。不能将两肘都放在桌上撑着吃。
吃饭的时候，不能一手托腮。夹菜时，不能用筷子在菜里面翻来翻去的挑，吃饭时不能将菜、饭掉在桌上、地上，如果掉了要捡起来吃掉。碗里的饭必须吃得一粒不剩。吃完后筷子不能搁在碗上。
问别人是否要添饭，不能说“要饭”。
突发情况要及时圆场
不小心把筷子掉地上或把碗碟打碎，应分别说“快乐！（筷落）”、“岁岁（碎碎）平安！”、“落地开花，富贵荣华！”（孩子弄的，家长代说。）
不要随意问别人“您吃完没？”
有的老人忌讳别人说他“吃完”，因为这意味着这是最后一餐了。
吃饭不要发出声音
吃饭时不能吧唧嘴，喝汤时不能出声音，要用勺一下一下轻轻地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果声音过大，被视为对旁边吃饭人的不尊敬和没有教养。
孩子的礼仪
孩子与父母一道用餐的机会越多，越会学到应有的礼仪。
在同一时期内有计划的教会一个或两个礼仪。
每个孩子都是独立的个体，父母对某个孩子有效的方法在其他孩子身上可能完全不管用，要注意年龄的差别。
如果你的孩子哪天很不对劲，就放松一下，延到第二天。
孩子想象丰富，都喜欢扮演生活中的人物，有时不妨摆设精美的餐点，邀请他们盛装赴宴，教会他们举止要与扮演的人物身份相称。
6.父母带孩子到餐馆用餐，在公众场合让孩子熟悉平时所学的礼仪。
7.孩子对禁止他们做的事易生反感。与其在他们做错事之后批评他们，不如 事先告诉他 们应该怎么做。
8.在节假日或节庆场合，抓住时机教导孩子穿着、餐饮及应对的原则。
9.在任何时侯都尽量向孩子解释要遵守礼仪的原因，这样做有助于培养他们 的自觉性。
10.教孩子向做得好的小朋友学习，也可借助录像带、书籍、图片等进行教 育。
广州参考·广州日报编辑 赵小满
综合自中国文明网、出国留学网等
