1月19日 哈尔滨
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西风3-5级
全文共1471字，阅读大约需要3分。
生活越来越好的今天
养生越来越受到人们的重视
海参也逐渐在养生大军中崭露头角
Ta的这些小知识
你知道多少呢？
到底什么是海茄子？
是不是你或者你身边的很多人都有这个疑问？贴心的小编为大家准备了答案！
▲海茄子
“海茄子”其实也是海参的一种，产自浙江、福建沿海。因为它全身十分光滑，不仅背面没有刺，腹部也十分光滑，加上一边粗一边细的长相，同我们吃的茄子有几分相似，因此被百姓俗称为“海茄子”。
其营养价值较低，所以很便宜，另外，干海茄子在泡发以后外面会有一层死皮，也是辨别海茄子与海参的方法之一。
全球的海参有多少种？都能食用吗？
很多人都关心这个问题，小编就为大家科普一下。海参家族是比较庞大的，全球的海参品种有1100余种。最小的海参体长甚至不到20厘米，最大的则有5米。
但吃货朋友们别高兴太早，可不是所有的海参都能吃！1100多种海参中能吃的只有58种左右。
为什么有的海参有刺，有的没刺？哪种营养更丰富？
小编要郑重的告诉大家，参刺的多少与其营养价值是没有必然关系的！
例如肉嘟嘟的澳洲秃参，体表光滑无刺，但营养非常丰富，不但富含胶原蛋白、酸性粘多糖，不饱和脂肪酸含量更多达37.71%，对人类健康特别是心脑血管疾病有很好的保健作用，是不是很心动？不过因为资源稀缺，已经被禁捕了。
而另一品种的海参——梅花参，体长可达1米，还密密麻麻都是刺，但营养价值较低，小编是不建议大家进补食用的。
▲梅花参
海参有哪些神奇的特性？
小小的海参，本事真不小。分身、排异、休眠、变色、排脏逃生、自溶等等都是海参家族拥有的神奇本领！
其中最令人叹为观止的就是“分身术”
将海参切为2段投放海里，经过3—8个月，每段又会生成一个完整的海参，海参的这种再生修复功能一直是医学、生物工程学家予以深入研究探讨的问题。
海参的另一个神奇特性就是夏眠
大家应该知道，大自然中很多动物有着冬眠的习性的，但我们海参就是那么与众不同，当水温达到20℃时，野生海参便不声不响地转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下，开始休眠了。
一睡就是三四个月，这期间不吃不动，整个身子萎缩变硬，待到秋后才苏醒过来恢复活动，这种休眠的习性令野生海参的身体里储存了大量的营养物质，这也是小编建议大家选择野生海参的原因之一。
海参是个宝！
谁家海参好？
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一般人我不告诉他！
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活动时间：1月20日上午11:00
咨询热线：0451-51032828
活动最终解释权归都市频道所有
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