在香港，有街巷的地方，就有茶餐厅分布。茶餐厅是香港的 " 市民厨房 "、" 大众食堂 "。作为香港最本土、也最平民化的饮食场所，茶餐厅至少已流行了半个世纪。
在南宁，如果你是一枚合格的吃货，一定听说过有这么一家经典的茶餐厅，开店五年以来无论是工作日还是周末，络绎不绝的食客都云集于此，享受美食与环境。重点是无论是食材的品质还是人气，都不亚于青秀区任何一家餐饮店。
但是，这家餐厅并没有傲娇，如今反而低调的进行了全面升级，新店全面出击，就餐环境蹭蹭蹭，口碑依旧爆棚。他就是————太轩 1881。
了解茶餐厅由来的人说，50 多年前，受西式生活习惯影响，一些香港人喜欢上了 " 饮西茶 " ( 咖啡奶茶 ) 。但由于那些专门为外国人而设的西餐厅价格昂贵，一些精明的香港人便开设了专为港人服务的茶餐厅。
数十年过去，当年中西特色兼收并蓄的食品以及服务，在港人的追捧和本地文化影响下，越来越有了香港本土特色。
当年小编漫步香港街头，一间间茶餐厅面积都不大，布置随意简洁，看起来似乎 " 貌不惊人 "，但不少茶餐厅却总是高朋满座。
太轩 1881 里食物品种繁多，有中式风味的肉类、海鲜，还有捞面、煲仔饭等地道的港食。主厨在坚持原本味道的情况下，餐厅还不断改进风味，粤式、日式等餐饮元素纷纷加入。
——————前方高能，减肥患者慎入
烧味拼盘
到店必点菜品！主厨推荐的太轩招牌——蜜汁叉烧皇、澳门烧腩仔、金牌烧鹅，香气四溢，三种烧味搭配三种酱汁能吃出 9 种风味，拼盘上的那一瞬间，就让人食欲大增，先给俺上两碗米饭，减肥什么的，下个月再说！
明炉京酱烤鸭卷
细心的吃货们，进店之前就会发现一个透明的落地窗内有个红色的烤炉，里面装着的可是镇店之宝。用上等的荔枝木慢火烤制 1 个多小时，透亮滴油，外焦里嫩的明炉烤鸭，在大厨的手中被切成平均厚度 1CM 的烤鸭片，搭配浓郁京酱和爽脆的黄瓜条和京葱。咱们的美女主播一口下去，根本顾不上说话，手已经伸过去包第二块了。
秘制一口鸡
优质土鸡运用了本地人熟悉的白切做法，然而主厨在蘸料上却耍了一个小心眼，不同以往的葱姜酱油，加入了自己秘制的酱料，即保持了土鸡的鲜味，又不失味蕾上的厚度。反正小编真的是吃不出到底是什么酱料，有待实力吃货们去 battle 主厨。
冰镇港式奶茶
" 浓、很浓、特别浓，这是我喝过最浓的奶茶 " 据说，探店的时候有一位小伙伴喝了之后，失眠到半夜。（平时劣质奶茶多喝了，喝到好的不习惯？活该）给良心商家点个赞。
沸腾水煮鱼
用的是大花鱼为主料制成，肉质紧实但不是滑嫩，汤底清澈却不失味道，好奇怪，这可能是小编吃过最小清新的沸腾鱼了。
香浓咖喱牛腩
牛腩的份量十足，和在香港吃的时候差不多，咖喱味十足，有人却抱怨土豆给的太少了 ……（肉多还有错吗？真是让人摸不着头脑）
燕窝炖土鸡蛋
小编抢不过美女试吃团，反正是看着她们一饮而尽，还一脸欲壑难填的样子，据可靠消息说这些都是老板娘私藏的燕窝哦，每次来都要点一盅。
野生灵芝炖水鸭汤
新生代养身，似乎佛系成了时代养身新潮流。作为拿着水杯泡着枸杞的老干部，平常吃饭的食材里总是少不了一味汤。灵芝是养身食材里一位良药，补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效，当一打开盖子便有清淡的芳香扑鼻，我就知道这是我想要的养生汤，汤水清澈浓郁，水鸭肉柔软恰到好处，加上灵芝的助攻，咀嚼下咽后，清香依旧留于口间，冬日的清寒，喝一口汤整个身子都暖起来了 ~
云南野生菌炖土鸡汤
土鸡汤是很多人喜欢的一道家常菜，不过鸡皮时常让鸡汤显得油腻，汤的口感大大降低，而云南野生菌炖土鸡汤却完全没有这样的尴尬，爽口的鸡肉与云南野生菌完美融合，开盖后飘起的云雾让空气也变得清晰湿润，清甜的汤汁让人心旷神怡，此番挑战味蕾，怎能不让人沉醉？
在餐厅的装饰上，没有采用过多的色彩，却能给客人营造一种舒适优雅的环境，更能够安静地享受高端带来的美味。
食材的新鲜是一家人气极旺的最重要的组成因素，每天凌晨都有新鲜的食材从各地空运而来，从原产地到上餐桌不超过 5 个小时，以保证客人品尝到的食材天然健康。
法国生蚝刺身
只需要两滴青柠汁，鲜嫩多汁的法国进口生蚝，口感确实拉出本地生蚝一个北部湾的距离。
黑椒煎澳洲和牛肉粒
没有太多的调料，经过主厨煎至 7~8 成熟，牛肉没有任何腥味，只需洒上黑椒粒，摆盘上桌的时候，牛肉已经达到 9 成熟，一口一块，内里柔嫩多汁，鲜香扑鼻各个年龄层的吃货都要竖起大拇指。
现在小编手中有十张价值150元的吃货券，
