来源：多彩黔行
春节越来越近，年味越来越浓
一年一度屯年货的时间又到了
家里需要买哪些年货，
小伙伴们都想好了吗？
每年需要买的年货有很多种
也许是生鲜、腊味、干果、春联……
可年年都是那几样想想都累了
今天多多就给大家推荐8款贵州本土年货
可能是今年最受欢迎的哦~
官舟土家豆腐干
官舟土家豆腐干，选用优质的黄豆和来自深山的泉水，采用酸汤点缀，锯末粉熏制全手工制作而成。
以天然有机食品为原料，熏制而成的豆腐干细腻可口，软硬适中，嚼起来别有一番风味。
豆腐表面呈金黄色，里面细白鲜嫩，可以用青椒或者芹菜来炒肉吃，虽然简单但也是最美味的一道家常菜。
织金竹荪
织金竹荪是世界上最珍贵的食用茵之一，被誉为"真茵皇后"，其质地脆嫩疏松，能够饱的鲜汤汁，使味道愈见鲜美爽口。
在煮熟的菜肴中，加入织金红托竹荪，可以让其保存较长的时间而不至于变味变质。
可用来炖汤，炒菜等，除了是非常美味的佳肴，在防治高血压，降低胆固醇，抗癌等方面效果显著。
农家烟熏腊肉
贵州的农家腊肉，都是用自家放养的土猪肉，用各种香料腌制熟透之后，再用山上的柏枝烟熏而成。
吃腊肉是最有年味的，小时候在农村还可以经常看到大人们杀猪熏腊肉的场景，肥瘦相间，鲜香扑鼻的腊肉总能让人回忆满满。
腊肉作为大多数的最爱，做法也有很多种，可以用折耳根、蒜台还有萝卜干来炒，还可以直接蒸熟吃，反正每年年夜饭的桌上都不会少了它。
鳕鱼牛肉丁
来自贵州布依族的传统工艺，已有六百年的历史，可以说是很有味道了。
牛肉是当地放养的高峰牛，选用牛的后腿肉和腱子肉，加上当地特有的配料精心制作而成。
因为传统的加工方法和布依族口味，使它成为旅游休闲食品、赠送亲朋的不二之选，过年的时候备一点，也让亲戚们尝尝鲜。
苗姑娘肉末油辣椒肉丝泡椒
吃辣，对于贵州人来说是一种生活态度，因为山区地貌的特点，贵州显得湿气很重，而辣椒却可以散寒祛湿，温中健胃。
贵州的很多地方，都喜欢用辣椒来下饭，在辣椒中融入各种香料及佐料，就着米饭都能吃好几碗。
苗姑娘肉末油辣椒肉丝泡椒，采用传统的苗族工艺和现代技术，加以猪肉、菜籽油、豆瓣酱、泡椒等加工制作而成，吃过以后保证让你口齿留香。
平坝新米
平坝素有“山地江南”的名誉，是贵州主产区之一，被称为贵州“黔中粮仓”和玉米之乡。
稻田依然保留传统耕作，原生态的稻田按时除虫除草施肥，而且只收取当地农民自种优质大米，保障品质。
大米颗颗饱满、绵软爽口，一经煮熟便会满堂飘香，吃起来也清香扑鼻，用来做年夜饭最适合不过了。
雷山鱼酱酸
雷山鱼酱酸，在贵州当地俗称“贵州二茅台”，它的色泽十分诱人，多多就这样看着图片都忍不住差点流水了。
鱼酱一年中只能在8月份才能腌制一次，因为制作的原料鱼、新鲜辣椒、木姜子和新姜等，也只有8月份才有，这样做出来的鱼酱才会更加地道鲜美。
鱼肉的酱香和红辣椒相辅相成，是苗家人最地道的调味佳品，在菜肴中加入一小勺，足以让味道更加鲜美。
卖辣鸡爪
卖辣家的东西是把黔味特色、烹饪手法揉入到那些年轻人们钟爱的食材中去，他们想让更多的人更轻松的去感受“黔”的滋味。
另外，听说他们家的用料光是辣椒种类就多达3种！而这些辣椒也不简单，皆来自闻名全国的辣椒出产地——遵义虾子县，再加上特别的烹饪手法，真的做到了辣口不辣心，入味有层次！可以说，是嗜辣爱好者“打着耳光都不肯放过”的流口水美食系列！
红红火火恍恍惚惚·辣卤鸡爪！煮上一锅提前精心配好的卤料，将鸡爪对半切开，上气后保持喷小气，卤上3小时，出锅后的鸡爪已成“酱油色”，胶质软糯，入口满满的糯香，一手的酱汁，吃完千万别忘记吮遍十个手指，发出“咂、咂、咂”的声音才够味！
他家还有牛肉粒、掌中宝、风骚爬海（年糕炒蟹）， 想象一下外面冷风嗖嗖，窝在家中和家人在一起围炉取暖，摆上几碟小零食，拿出珍藏的好酒，看看电视，话话家常，冬天吃它很幸福~
一边看着美味
一边流口水的你
此时是不是特想“来一份”
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资料图片来源那家网
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