100年前的古早味—油茶
在很多老重庆的早饭体系里，除了小面还有一个美味的存在，被称作——“重庆油茶”。喜爱重口味的重庆人，很多个早晨是一碗麻辣鲜香的油茶开启的。
油茶
不是茶
其实是一种米糊和馓(san 念三声)子搭配食用的小吃
是老重庆人以前的早餐
曾经遍布街头巷尾
历史至少可以追溯到百年前
随着生活水平的提高 现在很难再看到卖油茶的店铺
而磁器口大王油茶的存在
就是为了保存并延续这一味道
有温度和记忆的食物
大王油茶开店的初衷就是为了留住磁器口过去的味道
老板坚信美食必须与情感和温度共存
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每一样食材都是沿着记忆在找寻
每一勺佐料都是用心在斟酌
每一碗油茶都掺裹着满满的老重庆古早味
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为了还原地道美味
大王油茶的老板曾专门到处走访请教
只为给顾客奉上一碗正宗油茶
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穿越时光的味道
老板的努力没有白费
——经常有客人称赞吃到了记忆中的味道
用心做的食物最美味
一份能勾起人童年记忆的美食更是难能可贵
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将米糊搅拌 使其味道均匀
再把馓子一撮一撮的放入米糊中
一勺子舀到嘴里
米糊鲜咸糯口 馓子干脆酥香
吃过的客人无不称赞
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油茶组合套餐最受欢迎
油茶+蛋卷+醪糟汤圆
醪糟的味道香醇浓厚
联合酥酥的蛋卷
已经成为了店里的最高人气
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老重庆人的渝式早餐
也满满演变成了下午茶时光
很多客人喜欢下午来店里点一份油茶
坐在窗边享受惬意的时光
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事实上，除了大王油茶
磁器口的这些美食
也是不错的早餐选择哦！
陈 麻 花
咬下一口陈麻花，“嘎嘣脆”
麻花在口中酥脆化渣，香秒无比
若是再配上一杯老鹰茶
这早餐真真是极好的
手 工 糍 粑
糍粑用一个小碗装着
每个糍粑都裹上了黄豆粉
浇上一层红糖，一口一个
软糯又有嚼劲，满口香甜
猫 儿 面
磁器口的猫儿面也是早餐的不错之选
黄黄的豌豆搭配浓香的炸酱
色泽诱人，香味扑鼻
一碗下肚，无比满足
鸡 丝 豆 腐 脑
豆腐脑算是渝城最寻常的早餐
但磁器口的鸡丝豆腐脑
属于做得特别实诚的了
吃起来格外香郁滑嫩..
重庆的美食不胜枚举
你最青睐重庆的哪一款美食当早餐呢
