商城 | 刷爆朋友圈的冰糖心丑苹果终于来了!甜度超高爽脆多汁,等你来尝!
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半月谈
在这个颜值及是正义的时代,“颜值”似乎成了衡量好坏的标准。人要美,生活要精致,就连蔬菜水果都要打磨包装后才出售。
但对于水果来说,有时候越难看的才越好吃,毕竟内在甜美才最重要嘛~
就在这个“看脸”的时代,在离城市最远,离太阳最近的地方,有这样一个东西以丑而甜美闻名,它就是四川盐源的冰糖心丑苹果!
除了外表不如普通红富士好看外,口感味道都远超过普通苹果!
▲仔细看汁水在流淌
第一眼看到丑苹果的时候,实在是没有吃它的欲望,那是真的丑啊。但当咬下第一口丑苹果的时候,因为颜值而对丑苹果产生的偏见,都会被它的美味深深折服。
从苹果纤维里涌出来的果汁,让人有一种沁入心脾的满足感在口中炸开。随着果肉一并吞下,能直达心里最甜蜜的位置。
果肉从苹果分离的一瞬间,不安分的果汁就那么顺着嘴角流下…
它肉质鲜嫩、香气浓郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜适宜、皮薄无渣,无污染,切开后还有冰糖心。
普通苹果大多数甜度都在13°左右,而盐源丑苹果甜度最高可达19°!吃上一口仿佛要甜到人心里去了。
这样的丑苹果不但在国内享有盛名,还远销港澳、东南亚等地区,很受欢迎。而这都得益于它的产地——盐源。
❀独特的产地,优越的苹果❀
盐源位于青藏高原南缘,平均海拔2500米,毗邻泸沽湖,是个远离城市喧嚣的地方,空气清新,靠近太阳,日照充足,紫外线强烈。
是世界公认7项生态指标都符合苹果的优生区域,那里的土壤富含多种天然矿物元素。
因此地昼夜温差大,所产苹果皮薄肉嫩、集香、脆、甜于一身。
果农们只在结果后进行一次梳果,不打农药、不催熟,不套袋,其他时间任其自由生长。由于海拔高,紫外线强烈,所以苹果的外貌并不好看。
恰恰就是这样原生态无污染的高山环境、天然的气候,造就了口感独特的丑苹果。
随着气温越来越低,苹果为了抵抗寒冷,会将淀粉类物质转化成糖分,有冰糖心的丑苹果会越来越多。
在盐源,果农们严格控制采摘时间,这使得苹果生长周期得以充分延长,并在低温状态下采摘,从而水分充足。
❀那么如何分辨盐源丑苹果呢?❀
一看,果表面有薄薄的泥土灰,果型为特有的卵圆形,果品向阳面有斜角,果面色泽自然,果面底色为黄绿色,整个果面黄、绿、红色自然过渡,果面有隐约的果点,果品切开后,果肉泛轻微的淡黄;
二闻,果品有着独特、浓郁的香味,清香宜人,沁人心脾;
三摸,果面越擦越亮,有一层天然的蜡质,果面光照,没有任何的粗糙、刮手的感觉,这也是其他同类果品所不具备的;
四尝,这点不用我说,只需一口,你就明白。
❀是不是所有的盐源苹果都有糖心呢?❀
答案是否定的。我们不能保证每个苹果里面都有糖心,糖心是果糖沉淀+霜冻大雪,遇冷形成的果糖结晶,就是糖心,遇到高温后,糖心会融化,但我们能保证每个苹果的脆甜!
马上就要过年了,对亲朋的爱当然要像盐源的糖心苹果一样,暖胃又暖心。
当然对自己也要好一点,保证优质的一天从一个甜蜜冰糖苹果开始!
*友情提示:吃苹果的时候记得离别人远一点,要不然果汁会泚别人一脸喔!