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网红小店扎堆民乐园 顾客到底喜欢吃还是喜欢看?

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很多女性顾客来到这里拍照。

很多女性顾客来到这里拍照。

西部网讯(记者 刘望 张澍田)“我把照片发了朋友圈,马上就有女生问我是哪一家店,可以说女生去这种店主要就是为了拍照。”刚刚逛完民乐园步行街的一名女生告诉记者她的逛街体验。

近一段时间,西安的许多小店在年轻人的微博和朋友圈中火了起来,一些小店依靠朋友圈里相互流传的照片吸粉数万人,逛网红店也成为西安年轻人休闲生活的新选择。其中民乐园住宅小区巷子里的网红小店最受年轻人的欢迎,甚至被网友戏称为“网红一条街”。那么,这些网红店的真实水平怎么样呢?记者进行了实地走访。

网红小店真的很火?观察:周末周内顾客数量冷热不均

用白色涂料粉刷一面很大的墙壁,把招牌尽量缩小让大家看不见;开业半年只卖三种食品;进店必须预约否则不接待。没错,这就是西安民乐园网红店的外观特征。这十余家网红小店营业范围均以饮食为主,没有其他类别商品。

那这些小店到底火不火呢?记者连续三次来到网红街。12月14日(星期四)傍晚,民乐园网红一条街的多数店铺除了工作人员之外,只有零散的一两名顾客,许多店铺甚至都提前下班了。而12月23日是个周六,记者随机进入的3家店铺都坐满了顾客,甚至还有人在等位。

一家开张半年的饮品店工作人员说,受季节影响,最近来他们店里消费的顾客并不多,周内一天只有七八位顾客,经营情况并不理想,而周末能达到二三十位,经营情况相对较好。而在另外一家串串店,周末等桌的顾客已经排到了店外的马路上,而周内顾客则不需要长时间排队。

来这里的消费者均为年轻人,因此这些小店呈现着“周末火爆周内冷”的局面,同时受经营方式的影响,网红小店遭遇经营困难成为业内常见的现象。

在网红街上有三家店铺正在装修,有的店铺装修了9个月仍未投入营业。这些网红店铺一般靠创意吸引顾客,一旦顾客产生审美疲劳,店铺经营就会面临挑战。物业工作人员告诉记者,“创业者以年轻人为主,有接受失败的心理准备,这街上不断有人关张,但肯定还有下一个挤进来。”

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编辑: 刘望

周末网红小店里上座率较高。

周末网红小店里上座率较高。

网红小店胜在装修 顾客:都是为了拍照才来的

“很多年轻人可能就是为了拍照发微博、发朋友圈进行炫耀才来的。”在附近工作的邹女士说,每一家店新开业她都会带娃去转一转,她觉得网红小店的食品味道并不出彩,虚高的价格也实在不值。

宋女士也是一家网红面包店的老板,周末她和自己的朋友来到了民乐园的网红店喝咖啡。“之前在网上也看到过,今天逛街走到了这里,顺带进来看一看,也拍了几张照片。”宋女士说,大部分网红店主要胜在装修,味道不错的小店是少数。“年轻人只看颜值,对味道并不感兴趣。”

“感觉味道也就那样吧。”高女士是从外地来的游客,恰逢周末,被朋友带到了民乐园一家网红店,“闲着没事儿就过来感受一下氛围,反正离住的地方也近。”高女士说,她觉得网红店的风格都比较相似,也没有什么特别的体验,只是极简的装修风格在照片里比较诱人而已,所以她并不喜欢朋友圈里的推荐。

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编辑: 刘望

低租金成为网红小店成功秘诀。

低租金成为网红小店成功秘诀。

网红店铺为啥扎根民乐园?互联网+低租金成秘诀

在一家上座率超过80%的咖啡厅,运营人员朱乐说,他们是民乐园地区较早被网友所注意到的“网红店”,他们当初来这里主要是看中了这里低廉的租金。“作为没落的传统商业街,房租不高,我们就在这里落地了。”朱乐说,由于较早搭上了互联网的顺风车,现在他们的店铺已经成为一个景点,很多人来到这里只为参观。

“还有很多淘宝商家为了装修店铺,请来网红模特来我们店里拍产品适用照片,这在无形中也提升了我们的知名度。”朱乐说,他认为网红店的本质就是互联网+实体零售,只不过更加强调了顾客体验而已。“很多人都是抱着看网红店的心态而来,但最终还是要靠产品,消费体验单靠一根网线是没有未来的。”

负责店铺咨询和出租的中介人员白妮告诉记者,一年前,该区域的商铺空置率在40%—50%左右,严重时70%的商铺都被空置。今年开始,陆续有业主降低租金,引发市场回暖的连锁反应。“现在的商铺入住率为97%左右,即使有店铺退出经营,很快也会有新的店铺入驻。”

商铺入驻形成了聚集效应,很多顾客来这里看稀奇拍照发朋友圈,使这些小店就更火了。“以前只有一两家店铺肯定没人来,店铺多了来的人也就多了。”白妮说,随着顾客的增加,一些品质不高的店铺会被淘汰,剩下的优质店铺中产生网红小店的机会就更大了,容易形成良性循环。

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编辑: 刘望

互联网技术消解了传统社会的成名壁垒,使普通店铺站到互联网舞台中央。

互联网技术消解了传统社会的成名壁垒,使普通店铺站到互联网舞台中央。

专家:网红经济的本质是一种营销手段

随着大批网络红人、潮铺的出现,围绕网红发生的商业链条和盈利模式也浮出水面,进而带出了“网红经济”这个概念。作为一种新业态,“网红经济”也引起专家学者的注意。陕西省社会科学院助理研究员屈晓东表示,大量的粉丝、超强的话题性、资本认可的商业变现能力、日益延伸的产业链等因素使‘网红经济’成为移动互联网时代一个重要的经济和社会现象。

在流量变现成为互联网商业逻辑的时代,网红经济的商业价值逐渐凸现。网红经济收益来源于推广能力,网红代言的产品、网红经营的淘宝店或者网红店铺本身也收益大增。屈晓东说:“网红经济的本质是一种营销手段。”

“比如,一个拥有八十万粉丝的网红,就意味着有八十万的人可以看到他发布的视频广告,他可以利用他的人气给自己或别人打广告,而给别人打广告不是免费的,综合来说给别人打一个广告,对方广告商会根据网红的粉丝数量,视频播放量,粉丝忠诚度和黏度来综合考虑,然后定出合理的价格。”

互联网技术消解了传统社会的成名壁垒,网红出名的门槛和成本更低。

“网红不一定是某个人,也不一定是高颜值,只要具备内容创新能力,传播能力和融资能力,网红就能吸引粉丝带来流量,最终将流量变现,获取高额收益。”屈晓东说,网红背后是其强大的公司运营团队,围绕网红个体展开的产业链条在不停延伸,其中包括网红内容创业、经济服务链条、衍生全链条、平台服务链条、资本整合链条等。

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