在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白色的高帽。戴上这种帽子，给人一种干净卫生的感觉。在炒菜的时候，帽子可以避免厨师的头发、头屑掉进菜里。同时，厨房温度比较高，因为这种帽子具有较大空间，也可以使厨师不至于太热。但是，厨师最初戴白色的高帽子并不是从卫生角度考虑的，而仅是作为一种标志。
中山装诞生自1923年,当时孙中山先生在广州担任元帅一职。自辛亥革命推翻封建帝制以后，受外国思想文化影响，中国人的生活习惯，穿着打扮都发生了很大的变化。尤其是作为港口城市的广州，这种变化更为明显。外来的西装式样繁琐，穿着刻板，活动起来并不方便。但是，中国本土的长衫马褂既不具备西装正式庄重的特点，也不能突出解放了思想的中国人奋发向上的精神。所以，孙中山决定设计一套有中国特色的正装。
