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在网络、空调、手机
还没普及的时代
老太原的冬天又是怎么度过的？
让我们一起打开时光的大门
去那时的冬天看看吧
—味道—
【头脑】
头脑是太原特色小吃
又称“八珍汤”
每碗头脑都带有
酒、药、羊肉的混合香味
在寒冷的冬季吃一碗头脑
凉凉的身子顿时会暖和起来
【羊杂割】
太原人没有不知道
“郝刚刚”羊杂割的
它已经成为了太原美食的标志之一了
热乎乎的羊肉汤加一个酥脆的饼
吃上一碗寒意全无
【油茶】
老太原人冬天常喝一种“茶”
有牛油茶、羊油茶、素油茶、面茶等等
都用面粉炒制而成
加入什么辅料
就称什么“茶”
既有营养，又美味可口
【铜火锅】
在老太原人的心中
每到节假日或者天气寒冷的时候
一家人围到一起
一架老式的铜火锅摆放在桌子中央
又可口又暖身
【糖葫芦】
冰糖葫芦是在
儿时冬季里比较常见的小吃
听着就活泼俏皮
很多人恐怕都忘不了
那冰天雪地里的一串鲜红
【糖炒栗子】
以前的糖炒栗子
都是靠人力炒出来的
那时候没有机器
一把铁铲一口大铁锅
那种浓浓的香甜味儿
隔着几条街都能闻到
【糖雪球】
糖雪球还有个
非常风雅的名字叫雪山楂
是不是跟冬天很搭呢？
红白相间，颜色喜人，味道酸甜
【烤红薯】
每次闻到烤红薯的味道
都让人欲罢不能
一只铁皮桶一炉炭火
甜香和热气温暖了寒冬
【冻柿子】
冻成冰坨的柿子
放到水里解冻
吃起来特甜
有点像沙冰的口感
后来在冻柿子基础上又出现了
冻梨、冻苹果、冻山楂
【储大白菜】
提起过去太原人购买
冬储大白菜的热闹场面
许多年轻人可能是没有记忆的
冬储大白菜是一项浩大的工程
新买的大白菜一般
要先放在朝阳的地方晾几天
然后再整齐地码放在房檐下
苫好草帘子、塑料布储存好
【西红柿酱】
由于冬天新鲜蔬菜少
从上世纪五六十年代开始
各家各户除了储存大白菜外
还有一项工作就是做西红柿酱
吃饭的时候
黄灿灿的炒蛋点缀点西红柿酱
看得人心里暖洋洋的
【爆米花】
这是寒冷冬天里
很受孩子欢迎的零食
卖爆米花的师傅把
玉米粒或者大米倒进罐子
快到出锅时
“嘭”一声巨响
香喷喷的爆米花就出炉啦
—温度—
【热水袋】
还记得冬天的被窝里
塞进一个热水袋的幸福感吗？
灌满热水，盖子拧紧
然后扔到被子里
等睡觉的时候就会觉得
被窝里暖暖的好舒服
【蛤蜊油】
蛤蜊油绝对是太原人
冬天防皲裂的良品
细致的保养双手就靠它了
现在几乎看不到了
概念很好用蚌壳包装
我们的国货太有才了
【妈妈牌毛衣】
以前妈妈们总是会积攒很多毛线
一到冬天就会给孩子织毛衣
那些妈妈亲手织的毛衣又厚又暖和
上面还有很多花纹
【军大衣】
当年军大衣是过冬标配
冬天穿军大衣既保暖
又令人陡生一种英武之气
【生炉子】
每到冬天来临
家家户户就会开始组装炉灶
烟囱下方也总有
一坨冻得黄黄的冰
—乐趣—
【滑冰】
冬天孩子们就跑到
迎泽公园的冰面上去滑冰玩
他们的冰车大多都是
自己制作的或是
让哥哥来帮着制做的
互相之间比赛
隔着老远就能听到
孩子们爽朗的笑声
【堆雪人】
冬日里没有比下雪
是更值得期待的事情了
一下雪不管孩子还是大人
都觉得冬天更加真实了
【冰花】
那时太原的冬天里
每家每户的窗户上
都会有一道独特的风景——
那就是玻璃窗上的冰花
小孩子都喜欢趴在窗户边
哈着气用手在玻璃上“作画”
手指冻得通红还是乐此不疲
【捏面人】
他们曾出现在太原的各个街头角落
是真正的“民间手艺人”
什么动物人物
捏面人师傅都能给你弄出来
【吹糖人】
过年了吃个吹糖人
一个小锅熬了一堆糖
吹糖人师傅
捏起一点，轻轻一吹
有模有样的糖人被塑造出来
这些过去冬天的回忆
模糊又近在眼前
很简单，却也充满乐趣
那些年的冬天
很冷却也很暖
责编 孔莉萍
版式 贾丽娟
