现在的火锅已经不是过去那老几样了，汤底、食材及吃法多种多样，但不管怎样，很多人吃火锅的顺序都错了。每每看到客人上桌就把所有的菜都一股脑的倒进锅里，全程大火熬到水干，真正的吃货都痛心疾首。
吃火锅时先下菜还是先涮肉好呢？正确的食材顺序是怎样？
通常我们都习惯先荤后素，但这样并不利于身体健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。所以，先素后荤才更有利于健康。
这样做的目的是为了增加汤底的鲜味。
没有格子的话那就看下菜的顺序，
这才是真正的吃货啊~
把肉类搁在九宫格的外围小火慢煮，
夹烫菜则只用中间那一格。
还有网友专门手绘了图解——
不过这种“正确”的吃法引发了网友的不满，大家感慨：顺序什么的不重要，吃得开心才重要！
综合：成都生活圈圈、万能的大叔、新浪微博
