最近，二师兄又火了！
因为前几天，
这条视频，
被国内很多媒体的微博和微信公号，
浩浩荡荡地转发。
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猪肉有的盖红章，有的盖蓝章，提醒家人别买错了！
视频中说，猪肉的检疫章代表着食用安全，不同形状、颜色的检疫章有着不同意义的说法......
新文化报记者就此事专门对长春市场进行了踏查，然而，事实证明，网传消息不仅过时了，也不太真实。
检疫章形状、颜色不同意义不同
2017年11月17日，一篇关于猪肉身上的检疫章的文章传开。
文章称，如果猪肉身上的章是圆形的，则代表该猪肉是经过兽医部门检测并且已经合格，是可以放心食用的。其章上显示的信息一般有屠宰地点和日期之类的信息。如果猪肉身上的章是长方形或者椭圆形的，则说明该猪肉不能直接出售和食用，必须练成油后才能食用。
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除此之外，猪肉身上的章还有三角形状的，这个形状代表猪肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售，也是不能直接出售的。
文章结尾称，猪肉身上有一种形状的章是绝对不能买的，那就是“X”形的章，它代表该猪肉是被禁止出售和食用的，是“问题”猪肉。
而至于章的颜色，文章称红色的章代表是母猪的猪肉，蓝色的章则是公猪的猪肉。
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此事究竟是真是假、是否有人能分辨，让我们一同来了解一下。
卖肉的人不知道，买肉的人不注意
近期，新文化记者对两家市场进行了走访，分别询问出售猪肉的老板和购买猪肉的市民，总体上来看，大家对上述文章提及的情况都不太了解。在湖园路市场内，记者询问了两位出售猪肉的老板。
第一位老板表示，检疫章的颜色的确有区别，但形状都一样。“猪肉身上的章就是检疫章，是经过相关部门检查合格的肉，可以放心食用。这种章上一般都有猪肉的产地、屠宰地等信息，我见到的都是长方形。”老板称，他出售的猪肉检疫章都是蓝色的，其颜色取决于公司。“我家的猪肉都是固定从一家公司买的，他们家用的就是蓝色的章，反正我是没见过红色的章。”对于网络上流传的信息，该老板并不认同。“是不是假的啊？我干这行也有几年了，还真没听说过这事，也没见过那么多形状啊。”
湖园路市场内另一家出售猪肉的老板则称，检疫章的形状都是长方形，两种颜色他都没见过。“检疫章这个我知道，我们卖的肉必须有这个章，我印象中检疫章都是长方形的，至于网上说的椭圆形和三角形还真没印象。”提起检疫章的两种颜色，该老板惊讶了一会反问，“那不是紫色吗？”在该老板印象中，她所看到的检疫章都是紫色。
两位老板均不了解检疫章的区别，难道这是巧合？其实在另一家市场，林园路市场内也是这个情况。
在林园路市场内，一位出售猪肉的老板称她从事这个行业已经近10年了，见过两种形状的检疫章。这就不得不让人怀疑，从业时间久是不是代表着见多识广？“正常情况下，在市面流通的猪肉身上都有这个检疫章，其实就像人的身份证一样，是用来识别猪肉信息的，上面有什么时候宰杀的、在哪个屠宰场宰杀的等等信息。”
老板称，检疫章一般位于猪的腰部，都是长方形的，在猪的屁股上还有一个圆形的章。“长方形的章都是蓝色的，这个跟公司有关系，我买猪肉的公司就是用的蓝色章。这种章是洗不掉的，可以防止造假的问题。它的成分据说是用酒精勾兑的，然后印在猪身上，但是人食用是没问题的，就像蛋糕上奶油的颜色一样。猪屁股上的圆形章一般是红色的，这个我就不知道是干什么的了。”
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总结销售一方的说法可以发现一些问题。
1.检疫章的形状的确有不同，但长方形最为常见，至于三角形和“X”型目前还没有人见过。
2.检疫章的颜色的确有区别，但人们口中的检疫章通常只是针对蓝色长方形的章。
3.检疫章究竟是蓝色还是紫色，不同的人有不同的看法。另一种形状究竟是圆形还是椭圆形，不同的人也有不同的看法。那么，是否有可能是猪肉体形和成分的变化，导致颜色和形状的不同呢？
4.检疫章的颜色区别代表着不同公司，就目前看来，几位出售猪肉的老板买猪肉的公司都喜欢用蓝色检疫章。
针对此事，记者进一步询问了十几名消费者，他们对猪肉身上的检疫章有一定了解，但总体来说没有人能说清楚其中的区别。
网络文章信息过时且不真实
针对网络文章的说法，新文化记者向长春市动物检疫站的工作人员进行了核实。工作人员表示，文章中所提及的内容基本都存在问题。
猪肉身上的检疫章是否有那么多形状？
工作人员介绍，长方形和三角形的检疫章其实是上个世纪60年代左右的事。“那个时候咱们国家的生产力比较低，资源也不丰富，因此对于猪肉的用途进行了分类。
比如，三角形的印记内会写着高温，意思是必须经过高温才能食用。”如今，检疫章的形状已经基本统一，就长春市而言，基本上都是使用“自动涂色滚动式肉检验讫”。
这种设备会在猪的身上（从头到尾）进行盖章，也就是一个长条的形状。“这种印章的方式非常严谨，能确保猪的身长无论哪部分都能看见检疫章。市民认为的长方形印章，很有可能是猪肉经过切割，长条形被误会成长方形。”
至于文章中所提到的椭圆形和“X”形，工作人员称它们并不能称为检疫章。“其实根本就没有椭圆形的章，圆形的章倒是存在，但并不能称做检疫章。圆形的章可以叫作品质章，是一种商业行为，是公司对猪肉品质的一种区分。
”而“X”形状的章根本不被允许在市面流通，这个形状代表猪肉存在疫病。“X其实就是不合格的意思，经过检查如果猪肉存在问题，厂家就会印上这个章然后进行销毁，并留下记录，所以正常情况下，消费者是不会看见这种章的。”
检疫章是否存在颜色区别？
蓝色代表母猪、红色代表公猪，这种说法其实是无稽之谈，用工作人员的话说，作为食用的猪肉为什么还要区分公母？
“颜色的使用其实跟不同地区的不同规定和使用习惯有关系，以前蓝色的检疫章是比较常见的，后来有一些市民认为蓝色有点不对劲的感觉，就改用红色了。目前，长春市基本上都统一用红色的检疫章。”
工作人员介绍，检疫章使用的颜料都是无毒无害的，市民无需担心此事。如果市民在市面上看到蓝色的检疫章也不用担心，这种猪肉有可能来自长春市以外的地方，只要有检疫章就可以正常食用。至于有市民认为检疫章是紫色的，工作人员称蓝色检疫章的蓝色，准确的说应该是蓝紫色，所以有市才认为是紫色。
检疫章上会显示那么多信息吗？
其实，在现在的检疫章上并没有那么多信息，用形象一点的说法，检疫章更像车牌号。“现在的检疫章上只有汉子、英文字母和数字，就是一个类似号码的东西，看起来像车牌号。第一个汉字是省、直辖市的简称，比如‘吉’。接下来两个英文字母分别代表市、县（区），为了便于监督检查，全省各县（区）进行统一编号。”工作人员介绍，每一个号码对应一个屠宰场，通过这个号码就能知道猪肉是在哪个屠宰场宰杀的，这样的管理方式更加方便、精准。
只要有检验章就可以正常食用，应到正规市场购买猪肉
总体来说，检疫章只有长条的形状，而且颜色对食用没有任何影响。工作人员表示，经过检疫的猪肉市民是可以放心食用的，但一定要上正规的市场内购买。“为了让市民食用猪肉更加安全，整个管理是采用分段式管理的，猪肉在没有进入市场前都是有我们进行管理和监督，在进入市场后则由其他部门管理，包括各个市场在接收猪肉的时候也会严格检查猪肉的相关信息和检验结果。 ”
原来，
这些猪肉检疫章并没那么神秘！
快告诉给更多小伙伴吧！
编辑丨小火山
