一周靓汤推荐
看看本周靓汤姐姐给大家推荐了哪些靓汤
木瓜莲子煲鲫鱼
主要功效：健脾祛湿、益气补虚
材料：熟木瓜500～600克（约1个），白湘莲20克，眉豆20克，鲫鱼1条（3~4人量）。
制作方法：熟木瓜洗净，去皮，切成块状；白湘莲（去芯）和眉豆洗净，稍浸泡；鲫鱼宰净去肠脏，洗净，下油镬用慢火稍煎至微黄，然后一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改用文火煲1个小时，调入适量食盐及少许生油即可，其中木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可捞起拌酱油佐餐。
桑葚枸杞猪血肉片汤
主要功效：滋阴补血
材料：干桑葚15g、枸杞15g、猪血300g、瘦肉50g、生姜适量（3-4人量）。
制作方法：将桑葚、枸杞清洗干净，猪血切块，瘦肉切片，在锅中放入清水1.5L，放入桑葚、枸杞、瘦肉，武火煮开后改文火继续煮10分钟，接着放入猪血，待猪血煮熟即可调味食用。
石斛杞枣炖甲鱼
主要功效：滋补肝肾、滋阴清热
材料：石斛10g（鲜品加倍）、枸杞10g、红枣4粒、甲鱼1只、生姜及料酒适量（3~4人量）。
制作方法：将宰杀后的甲鱼用开水烫后，刮去背及裙边黑膜、脚上白衣，剁去爪、尾，开腹除内脏，洗净，放入清水中煮沸，再用文火煮半小时，取出撕去黄油，剔除背壳、腹甲及四肢粗骨，切成2厘米小方块，置入炖盅内，加入清水1.5L，再将石斛、枸杞、生姜等食材一同放入炖盅至甲鱼肉烂熟为止，最后放少许料酒及食盐，吃肉喝汤。
原只鲜橙炖瘦肉
主要功效：止咳化痰、开郁理气
材料：鲜橙1个、猪瘦肉5~6片、生姜2~3片（1人量）。
制作方法：鲜橙洗净，不切块，整个放进炖盅内，加入猪瘦肉片和生姜，下清水300毫升（约1碗多点水量），加盖隔水炖1.5小时便可，进饮时可放或不放食盐。此量可供1人服用，隔日一次。
木瓜苹果乌鸡汤
主要功效：润燥滋补
材料：木瓜1个、苹果2个、乌鸡半只（约300g）、生姜3大片（3~4人量）。
制作方法：木瓜洗净去皮去瓤切块，苹果去皮切块，乌鸡洗净去皮切块焯水，生姜洗净切片拍扁。把准备好的材料放入瓦锅中，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲约1~1.5小时，调入适量食盐即可食用（也可加胡椒粉，增强驱寒的作用）。
木瓜煲猪肚
主要功效：补中、健脾、益气
材料：木瓜500g，猪肚半个，蜜枣2颗，生姜数片（2-3人量）。
制作方法：木瓜去核去皮切大块备用；猪肚内侧用大量的生粉或者盐反复搓抓2次，再用同样的方法处理另一侧后洗净，锅中加清水及生姜片、花椒煮沸后放入猪肚汆烫，捞起用刀刮净猪肚上的白苔，切条与蜜枣、木瓜放入锅中，加清水1500ml大火煮沸后转小火1.5小时，加盐调味喝汤，猪肚可捞起加酱油及胡椒调味佐食。
川贝杏仁老橙炖猪腱
主要功效：滋阴润燥，止咳润肺
材料：老橙子2个，猪腱肉300g，北杏仁10g，川贝5g （3-4人量）。
制作方法：老橙洗净切开备用；猪腱肉洗净切小块，与所有材料一起放入锅中，加入清水1000ml，大火烧开后转小火1小时，加盐调味即可。
来源：广州日报 食在广东（ID： zhinan114）
图片：视觉中国
编辑：广州日报全媒体
