星巴克在2012年宣布要将云南咖啡种植者支持中心投入运营的时候，许多人的态度其实并没有那么乐观。
要知道西南边陲这块土壤肥沃的地方，从来都出的是茶叶种植大户，甚至栽种历史可以一路追溯到武王伐纣时期，或者据史可靠的唐朝年间，更不要说那些因茶出名的市县区名。
但就在这两年，云南普洱已经成了中国的“咖啡之都”，普洱是全国咖啡主产区和咖啡交易集散中心。
来到普洱种植农场，青山翠河之间，阡陌纵横的都是咖啡梯田。每年11月到次年3月，云南咖啡豆进入采收期，满山的咖啡树都挂满深红果实，以咖啡种植为主导产业的村子里，都会飘着咖啡浆果的甜香。
或许有人会说，云南饮茶品茶的历史已经有上千年，而1892年才在云南种植成功的咖啡受众并没有那么深。但11月4日，就在云南普洱万人体育场，星巴克中国找来咖啡大师们为在场的4000多名咖农们献上了精心冲泡的咖啡，彼此分享庆祝着又一年的收获。
咖啡是什么味道？
对各种咖啡饮品、臻选咖啡了如指掌，也习惯在季节变换时来上一杯特调花式咖啡的你，或许轻松就能说出不同风味来。但对于种了30年咖啡的佤族咖啡农大叔岩古来说，味蕾还不能明确判别出微酸之后到底是苦还是甜，却能从那份醇厚里喝出熟悉的梯田的味道。
星巴克传统的咖啡品尝四步骤，也被专程从成都科华王府井店赶到现场的Katherine和她的另外三位伙伴们，在现场向着众位咖农们再度细细解说。
左手端起咖啡，右手捂住杯口3/4在鼻尖轻嗅，长期与自然有着亲密接触的咖农们能迅速分辨出草药味道一般的清甜；Glam带着大家猛地吮吸一大口咖啡，让褐色液体温柔包裹住整个口腔空间，舌头两侧的味觉也被充分调动起来，咖农们又感受到了普洱茶一样的香醇回甘；Vicky在“描述”这个步骤时，有句话是对凤舞祥云最好的表达“这是云南的风味，中国的骄傲！”
这次星巴克云南生豆供应商大会上分享给大家的咖啡-凤舞祥云，是星巴克第一款含有中国出产咖啡豆的综合咖啡。水洗法加工后的中度烘焙，刚刚好地以微酸伴以柔和的草本风味，口感馥郁又顺滑。
或许过去云南咖农们对于咖啡豆的认知是“优质优价”，但星巴克品鉴四步骤引导完毕之后，他们也在那些喝起来微酸但回味无穷的刺激里，明白了为什么那么多人会对咖啡趋之若鹜——和他们惯喝的茶叶比起来虽然风味各异，但味觉的丰富性足以在舌尖上勾勒出种植当地的风土人情。
一杯咖啡里有什么？
同样一杯咖啡，从采摘到制作再到传递给饮用的人手中，星巴克一直强调的是心手相连，许多感动和体验都在“最后十公尺”。而当天现场每位咖农手中端着的冲泡咖啡中，或许蕴含着更多。
在活动开始之前，这些来自西区各地的星巴克伙伴们专门去到了普洱的咖啡种植基地，眼看着生豆如何成长，再眼见着生豆如何被采摘、烘焙，变成他们平日里在操作台上尽情挥洒创意的咖啡豆。这种近距离的原生态豆种体验，对于伙伴和咖农来说都是真正意义上的“最初十英尺”与“最后十英尺”的美妙联结。
云南本地的杯测师，向这些咖啡大师们详细讲解了云南咖啡豆的特色，不同情况下应该采用什么样的烘焙方式——每一颗咖啡豆背后的来之不易，虽然也曾在书本上有所学习，但一定要眼见过才会更加懂得珍惜。
几十位咖啡大师里，来自昆明金鹰天地的咖啡师Candy就是普洱人，在看着自己的家乡依靠着咖啡种植获得了新的发展机遇、时，也难免觉得特别感动。4000多名咖农手中握着的，不止是代表星巴克伙伴顶尖咖啡制作水准的作品，更是满心满意的感谢。
最好的成功是和你一起分享
现场的咖啡大师和咖农们，虽然平时各有自己的生活空间，履行的使命职责也各不相同，但在这场星巴克云南生豆供应商大会，大家的身份就像星巴克平日里一样，都是一家人，都是亲密的伙伴。所有咖农和伙伴共同拍了张大合影，大家一起挥舞着星巴克的帽子，一起喊出‘加油云南走向世界’、‘手牵手星连心’，喊出来的音量足以表达彼此都坚定的决心。
对星巴克来说，这是个新起点。五年时间，星巴克云南咖啡种植者支持中心的伙伴们走遍云南咖啡农场的田间巷尾，为大家寻找最优质云南咖啡，不断丰富大家的咖啡体验。
对咖农们来说，这也是和星巴克缘分的见证，云南咖啡正在和星巴克一起努力，慢慢征服全世界热爱咖啡的味蕾。
